Шашлык в духовке

загрузка...

Шашлык в духовке практически не отличается от приготовленного на мангале, главное, чтобы маринад для мяса оказался удачным. Мариновать мясо для шашлыка в духовке можно любое: из курицы, свинины, баранины и др. Единственное обязательное условие – это время (не менее 24 часов), в течение которого нужно выдержать курицу, чтобы шашлык в духовке получился сочным и мягким.

У каждого, кто часто ездит на природу и готовит свои любимые люля-кебабы, рыбу на гриле, жарит шашлыки, есть проверенные рецепты маринования мяса. Предлагаю вам поэкспериментировать и попробовать зажарить домашний шашлык в духовке, маринованный не в майонезе или кефире, как зачастую многие делают, а с добавлением йогурта, уксуса и других специй. Поверьте, шашлык в духовке получается очень вкусным.

шашлык в духовкеИнгредиенты для шашлыка в духовке:

  • куриное филе – 1 кг;
  • йогурт натуральный без добавок – 150 г;
  • томатное пюре или паста – 2 ст.л.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • чеснок свежий – 4 зубка;
  • винный уксус – 1 ст.л.;
  • лимон – 1 шт;
  • паприка (молотая) – 1 ч.л.;
  • красный молотый перец – 1 ч.л.;
  • перец черный молотый – 0,5 ч.л.;
  • соль.

Рецепт шашлыка:

1. Филе курицы режем крупными кубиками.

2. Для приготовления маринада к шашлыку смешиваем в миске красный перец, паприку и  2 столовые ложки воды.

3. Добавляем томатную пасту, соль, перец черный, масло, йогурт, измельченный чеснок. Всю смесь взбиваем в блендере.

4. Полученным маринадом заливаем курицу.

5. Лимон нарезаем кружочками. Кладем в мясо и перемешиваем.

6. Оставляем мясо курицы для маринования на сутки, на нижней полке холодильника.

7. После этого насаживаем шашлык из курицы на деревянные шампуры и жарим в хорошо разогретой духовке до готовности, периодически переворачивая.

Готовый шашлык из курицы подаем к столу прямо на шампурах или снимаем мясо на блюдо и подаем с маринованным луком, имбирем, горчицей, зеленью, кетчупом и т.д.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из курицы, Блюда из птицы, Вторые блюда, Праздничные блюда, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Шашлык из курицы с уксусом

Шашлык из курицы с уксусом

Шашлык из свинины в кефире

Шашлык из свинины в кефире

Маринад для шашлыка из свинины

Маринад для шашлыка из свинины

Маринованный лук

Маринованный лук

Комментарии (9)
  1. капитан 04.12.2011

    Так долго не мариновали не хватило времени, но ввсеравно все обалдели от шашлыков. Сочно обалденно вкусно!

  2. Алина 21.02.2012

    У меня муж все гундел, что настоящий шашлык в духовке не приготовишь, надо только на углях и т.д. и т.п., а я как чувствовала сделала побольше и как в воду глядела — он почти три четверти слопал, а так бы и мне не досталоь! Спасибо за рецепт

  3. Люда 25.06.2012

    шашлык в духовке больше не жарим

    месяц назад муж подарил аэрогриль

    и теперь я счастливая обладательница этой чудо- техники надеюсь с ней стать

    настоящим чудо-поваром.

    шашлык готовили уже много раз

    рецепт маринада брали с сайта,

    мясо просто изумительно-классное.

  4. tuc-tuc 25.06.2012

    захотели шашлыков в духовке пожарить

    да и не вышло духовка подкачала, как всегда, пришлось идти на улицу разжигать мангал, и дожаривать мясо хотелось настоящего шашлыка и мясо хорошо промариновалось на сковородке не то.

    шашлыков в итоге наелись правда с большим опозданием. спасибо шашлык приличный, такую оценку поставили вам присутствующие за рецепт!!!

  5. Леня 25.06.2012

    tuc-tuc

    У нас тоже духовка не подходит для жарки шашлыка.

    Купили микроволновку с грилем и в ней шашлыки готовим, даже круче духовочных.

  6. олежик 03.11.2012

    Такого вкусного шашлыка в духовке никогда не ел. Очень вкусно, правда готовила мама, но рецепт шашлыка отыскал я на вашем кулинарном сайте! Большое спасибо от меня , мамы, папы!!!!!!!!!

  7. Дмитрий 23.02.2013

    Такое мясо как шашлык нужно только на костре готовить ! Ну точно не в духовке((( Зачем портить самое ценное в шашлыке АРОМАТ КОСТРА!!!

  8. Олеся 17.03.2013

    ДЛЯ Дмитрий ! Аромат костра у шашлыка можно воссоздать в духовке: несколько капель «дыма» из бутылки и имеете настоящий шашлык несмотря на то что он из духовки!!!

  9. Наталья 08.07.2013

    А вот мне не нравится запах дыма ((шашлык должен пахнуть свежим мясом а не гарью(( никогда не понимала особого отличия?! вкусно приготовленный шашлык в духовке у моей семьи вызовет массу положительных эмоций чем невкусный с костра.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 6 + 9 ?