Шарлотка с яблоками на сметане

Теплая шарлотка с яблоками на сметане не оставит равнодушным не только женщин, мужчины тоже по достоинству оценят ее превосходный и нежный вкус.

Кусочки яблок, покрытые в меру сладкой оболочкой из теста, – это простой десерт, который довольно популярен среди сладкоежек.

Для приготовления шарлотки по этому рецепту за основу берется сметана, именно она придает тесту нежную структуру и приятный сливочный вкус.

Совет от Чудо-Повара. Если кислые сорта яблок не всегда подходят для приготовления соков или компотов, то в шарлотку они вписываются практически идеально.

Осень – это пора зимних заготовок, переработки фруктов на варенье, джемы, повидла и др.

В этом году довольно большой урожай на яблоки, поэтому тем, кому порядком надоели заготовки, предлагаю хотя бы ненадолго переключиться на выпечку, а лучше всего обратить внимание на простые в приготовлении пироги, такие, к примеру, как вкусная шарлотка с яблоками. Выпекается шарлотка быстро и съедается в два счета.

шарлотка с яблоками на сметане рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта шарлотки с яблоками на сметане с корицей

  • мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1-2 шт. (в зависимости от величины);
  • яблоки (твердые) – около 1 кг;
  • сметана – 1 стакан;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • корица;
  • масло растительное (для смазки формы).

Рецепт шарлотки с яблоками на сметане вкусной

  1. В емкость выкладываем сметану и высыпаем в нее соду. Перемешиваем.
  2. Затем в сметану добавляем сахарный песок и взбитые яйца.
  3. Далее всыпаем просеянную муку. Массу тщательно перемешиваем.
  4. Яблоки, промытые и нарезанные на дольки, посыпаем корицей.
  5. После этого половину яблочных кусочков равномерным слоем выкладываем на дно смазанной маслом формы.
  6. Затем выливаем часть жидкого теста поверх яблок.
  7. Далее распределяем по поверхности оставшиеся кусочки фруктов.
  8. Выливаем остаток теста.
  9. Помещаем форму в разогретую до 180-190оС духовку и выпекаем шарлотку до готовности. Ориентировочное время составляет от 30 до 40 минут, в зависимости от типа духовки.

Готовую шарлотку аккуратно извлекаем из формы и в теплом виде подаем к столу к чаю, кофе или морсу.

Используя формочку для кекса при выпекании этого яблочного  пирога-шарлотки, можно придать выпечке красивый внешний вид и ускорить процесс приготовления.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Печатать
27 комментариев
  • виктория [25.09.]

    Я тоже теперь пеку шарлотку на сметане. Яблоки кладу не слоями (как в этом рецепте) перемешиваю с тестом. Шарлотка вкуснючая! Наслаждаемся все выходные.

  • Саша [26.09.]

    мои парни обожают шарлотку где много яблок)) со сметаной рецепты не встречала интересно попробовать.Спасибо !

  • Tatiyna [27.09.]

    Я к ВАМ с благодарностью ! Рецепт шарлотки суперский ! Внешне яблоки немного подгорели но в целом вышла вкусняшка (нашла куда использовать оставшуюся сметану) -):

  • мышонок [28.09.]

    очень рассчитываю на вкусную шарлотку)) рецепт выбрала не случайно.понравилося не нужно долго тесто всбивать у меня с этим делом проблемы. а тут перемешал яблоки сос сметаной — и забыл в духовке)

  • Настюха [15.01.]

    Шарлотка на сметане пальчики оближешь! в рецепте поменяла количества яблок остальное делала как тут написано. воздушная и легкая шарлотка !

  • Тоня [23.02.]

    Из всех рецептов шарлотки с яблоками мне ваш больше всех понравился, спасибо . Шарлотка выходит обалденно- нежная, а запах яблок держится в кухни еще долго после выпекания.

  • Alina [17.03.]

    а могло такое быть что я переложила сметану в шарлотку? просто яблоки получились полусырые , сверху покрыты жидкой массой не похожей на тесто а больше напоминающее сметану? все пропорции как в рецепте???

  • Чудо-Повар [17.03.]

    Alina, нет, такого быть не может, если Вы делали все по рецепту.

  • жанна [19.03.]

    Болшое спасибо за рецепт , очень нежное тесто. учла все коментарии — сделала на сметане. яблок взяла больше чем указано в рецепте. шарлотка вышла красивая, ровная, про вкус вообще молчу.

  • 43431 [19.03.]

    РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ НА 5+++!!!!!

  • Татьяна [10.04.]

    Давно с дочерью мечтали испечь шарлотку с дыркой посередине. Яблоки терли на самой крупной терке, в другой раз сделаем с резанными. Очень благодарны автору за рецепт.

  • Ninel [27.04.]

    Ваш сайт для меня — находка. Испекла шарлотку с яблоками по этому рецепту (заоодно сметану пристроила), так вкусно что последний кусочек доедаю!

  • lynyra [15.07.]

    Кхм, не знаю в чем разница шарлотки с дыркой и без :-) но со сметаной это интересная идея :-) и конечно яблоки надо только резать, иначе какой смысл

  • Маргарита [09.08.]

    Вот-вот буду вытаскивать шарлотку из духовки. Аромат яблок думаю чувствуется на улице(окно открыто) . Сделала все по рецепту но тесто месила сметану 50/50 с йогуртом, посмотрим как вышло.

  • lorein [13.08.]

    бесподобная шарлотка ! тесто нежное как пух, яблок положила немного больше чем в рецепте, но так даже больше понравилось. СПАСИБО.

  • Elena [19.08.]

    Вечером пекла шарлотку(гости понаехали) , шаги сделала по рецепту. Вкусная, умяли всю и сразу, но в следующий раз яблоки потру на терке, чтобы они больше дали сока:) Рецепт добавила в копилку — спасибо.

  • Margo [02.09.]

    За шарлотку спасибо всем!

    Рецепт на сметане — самый лучший!

  • Люсьена [14.09.]

    А на сметане шарлотка оказалась вкуснее всего .ИМХО, Я в принципе так и думала. Рецепт изумительный ! ! ! Спасибочки.

  • melisa [18.09.]

    очень вкусная шарлотка! только я положила 3 яйца , 2 яблока и обезжиренную сметану, остальное по рецепту.

  • Наташа [29.09.]

    Шарлотку на сметане пекла не раз:) по-первости поднималась прекрасно, а сегодня сразу опала :( не могу понять причину «падения» теста?!!!

  • Татьяна [13.10.]

    Наташа моя шарлотка всегда разная...хотя делаю по одному рецепту со сметаной. может пышность зависит от настроения хозяйки?

  • larik [09.11.]

    шарлотка на сметане получилась вкусная. яблок правда ушло меньше чем написано в рецепте но может я выбрала слишком большие -)))

  • Ксюша [09.01.]

    Вкуснейшая шарлотка на сметане! Простой рецепт ! Никогда не выходило нежное тесто с немокрыми яблоками:) Ура! У меня самой получилось!!!!!!!!

  • 8679 [07.03.]

    Ксюша в каком смысле не мокрыми? влажный пирог не нравится?

  • ninight [25.06.]

    ваш рецепт очень похож на мой. только у меня 3 яйца, если я правильно помню.

  • Gal [08.07.]

    лень было читать все отзывы... попробую завтра с утра испечь. интересно что получится.

  • Natalia [13.09.]

    Вчера пекла шарлотку. Яблоки были обычные в разнобой но все вышло вкусно , пышно, легко. Спасибо за вкусный рецепт.

Добавить комментарий