Самса из готового слоёного дрожжевого теста. Рецепт быстрой самсы с курицей и сыром

Этот рецепт самсы из готового слоёного теста самый быстрый. Простой состав начинки из тёртого сыра, дополненного при желании варёной, жареной или запечённой курицей, придаёт традиционному блюду узбекской кухни оригинальность и новизну.

Самса из готового слоёного дрожжевого теста, приготовленная с курицей и сыром в духовке, хоть и не совсем полезный продукт, но принесет здоровью меньший вред, чем беляши, жареные с картошкой пирожки. Готовится самса быстро, выпечка получается пышной, вкусной и недорогой, состоит из простых продуктов, имеющихся всегда под рукой.

Читай вкусные рецепты выпечки грузинской кухни: Хачапури с сыром по-грузински и запечённые в духовке лодочки по-аджарски с яйцом.

Самсу можно печь с различной любимой начинкой и использовать при этом готовое покупное тесто либо сделать своими руками пышное домашнее, обычное кефирное. Но традиционным блюдом узбекской кухни всегда была и остаётся до сей поры слоёная самса с мясом из пресного теста.

Самса из готового слоёного теста с сыром рецепт с фото

Совет от Чудо-Повара. С составом начинки можно фантазировать сколько угодно.

Популярные и вкусные проверенные начинки для самсы – это мясо курицы, нарезанное кусочками, смешанное с сырой картошкой, сыром, молодая говядина, рубленная с луком, мясной смешанный фарш с зеленью и просто тёртый сыр.

Самса с сыром – самая простая, сытная и быстрая выпечка, которую только можно приготовить из готового слоёного теста в домашних условиях в духовке; добавленная курица придаст блюду сытности, сделает самсу ещё вкуснее.

Ингредиенты для самсы из слоёного теста с сыром

  • тесто слоёное дрожжевое (готовое) – 1 упаковка из 2 листов;
  • сыр – 150 г;
  • отварная курица;
  • масло сливочное – 20-30 г;
  • лук зелёный – 100 г;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • мука пшеничная (любая) – 1 ст.л. (для подсыпки);
  • яйцо куриное – 1 шт;
  • соль; перец чёрный или белый молотый.

Приготовление самсы из готового слоёного дрожжевого теста с курицей и сыром в духовке

  1. Крошим очень мелко приготовленную заранее курицу и лук.
  2. В полученный фарш добавляем майонез, натёртый на мелкой тёрке сыр, перчим, солим. Перемешиваем.
  3. Разделочную доску посыпаем слегка мукой и выкладываем лист теста.
  4. Нарезаем пласты теста на квадратики произвольных размеров, немного раскатываем в одну сторону, чтобы не нарушить структуру слоёного теста.
  5. На середину каждого квадратика кладём ложкой начинку, а тесто по краям мажем предварительно взбитым яйцом.
  6. Защипываем края самсы в виде конверта, треугольника.
  7. Смазываем сливочным маслом противень и выкладываем на него самсу, верх теста промазываем яйцом.
  8. Ставим самсу в разогретый до 180оС духовой шкаф на 15 минут и выпекаем до золотистой корочки.

Готовится самса с курицей и сыром аналогично пирожкам (потому что она и является разновидностью печёных пирожков), домашних беляшей, и может иметь несколько способов оформления: округлой формы (полумесяцем), треугольной, прямоугольной.

Самса с курицей, приготовленная по этому рецепту, подаётся к столу не только в горячем, но и холодном виде. Эта несладкая выпечка может быть использована в качестве праздничной закуски к фуршету или банкету.

Из двух пластин готового теста получается примерно 18 пирожков (если каждую пластинку разделить на 9 равных частей).

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
13 комментариев
  • acula

    Настоящая самса насколько мне не изменяет память с мясом в смысле фаршем судя по тому что мы покупали на рынке в киоске. А у вас что?

  • Лилианна

    люди самса как и всякие разные пирожки могут иметь абсолютно разную начинку в данном случае и один сыр — нехудший вариант, я его люблю поэтому для меня рецепт просто — выручалка.

  • Павлуша

    Наша начинка для слоеной самсы курица + картошка+лук вкусно и недорого делала по вашему рецепту хочу отметить что понравилось но дороже чем моя выходит. В мою можно больше картошки положить а в вашей много сыра уходит но иногда можно себя и порадовать.

  • Gerda

    А я как настряпаю этой самсы побольше, так даже на завтрак ее ем xD я вообще люблю всякую выпечку из слоеного теста

  • Таня

    Може у меня и не самса получилась. Не знаю но вксуно, и мне и детям понравилось. Мы взыли 1)слоеное тесто 2) крабовые палочки 3) яйца — эта начинка, а еще забыла 4) лук. И эту начинку залепили в конвертики из слоеного теста. Так и палочек меньше идет и тоже вкусно и быстро!

  • Миша

    самсу признаем только с курицей , сыр — это экономно а самса с мясом и картошкой это вкусно!

  • dry9

    А вы знаете что самса не только с мясом бывает, еще с картошкой и капустой, вполне нормального вкуса самса. Готовая Курица и сыр как начинка для самсы -оригинально. Сделаю самсу на выходных, люблю ее из слоеного теста готовить.

  • miNca

    рецепт не традиционный Но самса нравится готовим часто на скорую руку именно с такой начинкой

  • aliM

    нет это не настоящая самса_ ( настоящая самса делаетсЯ в тандыре... не хотел обидеть рецепт который явно писал не повар.

  • Marina

    aliM

    Неужели вы думаете что тандыр должен быть в каждом современном доме? А самсы то хочется. Не нужно делать негативных нареканий на хороший рецепт.

  • Елена

    В любой самсе главное это начинка;) Тесто не обязательно слоеное !!!!! Рецепт нормальный, мы также готовим.

  • 23234

    привет всем!

    сегодня решилась на самсу, слоеное тесто оставалось- эххх — не понравилась начинка- (

  • Ura44

    Классическая самса выпекается из домашнего слоеного теста. рецептов начинок много а как здесь не встречал.

Добавить комментарий