Салат «С Новым годом!»

Накануне праздников время бежит особенно быстро, что порой боишься не успеть вооружиться новыми рецептами на новогодний стол. Об одном таком рецепте салата «С Новым годом» я хочу вам рассказать. Каждое новое блюдо, перед тем как поставить его на праздничный стол, нужно обязательно предварительно попробовать. Так вот, недавно приготовив этот новенький салатик (ну а для кого-то он уже, возможно, и старый), я смело решила назвать его «С Новым годом!».

Все новогодние закуски, салаты, горячие блюда обычно оформляются в соответствии с символом года по восточному календарю или зимней тематикой. Поэтому мы украсим салат «С Новым годом» красивыми часиками из овощей и фруктов. Хочется, чтобы рецепты салатов на новый год были легкие, но не совсем простые – более сложные, чем на остальные праздники. Накрывать стол можно, в принципе, любыми блюдами – рыбными, мясными, – только, чтобы они были достаточно острыми. Но вернемся к рецепту салата «С Новым годом».

салат с новым годом

Ингредиенты для салата «С Новым годом»:

  • шампиньоны маринованные – 1 небольшая баночка;
  • яйца куриные – 6 шт.;
  • фасоль красная консервированная – 100 г;
  • копченая колбаса – 50 г;
  • сыр твердый – 30-50 г;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • укроп или петрушка – 10 г;
  • лук зеленый – 20 г;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • майонез;
  • соль, перец черный молотый;

Для украшения:

  • вареная морковь;
  • зерна граната;
  • маслины без косточек.

Рецепт салата «С Новым годом»:

  1. Очищаем картошку от кожуры, промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
  2. Затем режем соломкой и обжариваем в масле на сильном огне. Выкладываем в салатник.
  3. Нарезаем помельче грибы и кладем сверху.
  4. Из четырех яиц на этой же сковороде жарим глазунью так, чтобы желток был крепким и не вытекал, а оставшиеся варим вкрутую. Остужаем.
  5. После этого крошим сельдерей, колбасу, лук, жареную яичницу, зелень. Перемешиваем.
  6. Добавляем к полученной смеси фасоль без жидкости, майонез. Присаливаем, перчим. Все тщательно перемешиваем и выкладываем ровным слоем на грибы.
  7. Покрываем весь салат тертым сыром, желтком, а далее засыпаем белком.
  8. Из отварной морковки нарезаем полоски. Из полосочек делаем часовой циферблат, по всей окружности раскладываем кубики моркови и половинки маслин, в которых вставлены гранатовые зернышки.
  9. Накрываем салат пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1-2 часа и подаем на стол.

Такой новогодний праздничный салат будет одним из основных блюд уходящего и наступающего нового года. Чуть позже хочу выложить еще один не менее интересный рецепт новогоднего торта, очень советую испечь. С наступающим Новым годом!

Приятного аппетита!
18 комментариев
  • Лиля [09.11.]

    Я видела совершенно другой рецепт новогоднего салата ваш больше понравился нужно попробовать. Судя по сотаву должна быть просто вкуснотища.

  • Kerw [10.11.]

    Новый год уже скоро, время готовить рецепты. Спасибо что напомнили.

  • vikusia [12.11.]

    спасибо что напомнили,но блюдо мне не очень

  • berta33 [13.11.]

    Не знаю а по мне так даже очень я люблю и сельдерей а салаты с фасолью просто обожаю. Во первых вкусно да еще и полезно. объязательно хочу сделать

  • urca89 [13.11.]

    при виде такой красоты сразу приближение праздника ощущаетця

  • домовуша [14.11.]

    Салат можно сделать любой, какой больше любите, главное — идея оформления. Спасибо, взяли на заметку.

  • Людмила [26.11.]

    Решила приготовить этот салат не дожидаясь нового года. Вышло превосходно, вкус фасоли мне противен, поэтому вместо нее положила кукурузу. Попробуйте, очень вкусно!!!!

  • Олеся [11.12.]

    Да и сельдерей мне кажется не принципиально важный ингредиент, его вобще исключила, и так вкусно.

  • катрин [17.12.]

    если включить фантазию то циферблат у часиков можно соорудить из огурцов свежих или консервированных и внутри сделать елочку

  • Asper [07.02.]

    А я этот салат делалв не только на новый год, но и на другие праздники (которых в январе было предостаточно), только оформляю по-другому — и все.

  • larisca66 [08.07.]

    искала салат к празднику и натолкнулась на рецепт салата с Новым годом.

    готовила на две салатницы только сельдерей не добавила не купила но и без него вкусно вышел спасибо огромное

  • бам [30.11.]

    Сговорились! Все салаты С новым годом — это елка или часы. А еще в рецептах снеговики попадаются. Ужас!

  • ANNA [01.08.]

    Без цифр (естественно) готовлю салат с новым годом на все летние праздники — на зимние само собой. Вкусный !

  • konken [04.12.]

    о, удачненько я. ищу салаты на новый год. на фото интересный :) хотя рецепт немного поверг меня в шок :) в частности омлет. не знаю решусь ли на такое, но оформление пригодиться точно.

  • Иннеса [23.12.]

    С новым годом!! ! Салаты которые готовлю на все праздники делаю на новый год.Было бы новогоднее настроение-остальное приложится) С наступающим !

  • Viola [31.10.]

    Всем привет! Собираюсь приготовить салат с новым годом, и не уверена в сельдерее... кто нибудь ел салат, он вкусный? или сельдерей лучше опустить в рецепте?

  • Чудо-Повар [31.10.]

    Viola, я бы не рекомендовала вносить изменения в рецепт.

  • Вика [26.10.]

    «С новым годом» можно сделать из любого салата. Было бы желание и чуточку фантазии.

Добавить комментарий