Салат с курицей и грибами

Если в салат с курицей и грибами добавить консервированные ананасы, то мы получаем довольно оригинальную закуску. В данном рецепте предлагается готовить салат с маринованными шампиньонами, которые можно купить или приготовить самостоятельно по имеющимся рецептам на сайте Чудо-Повар. Однако вполне приемлем вариант с жареными грибами. Приготовить салатик не сложно, в том числе, и для новичка, единственным «сложным» заданием может показаться отваривание куриной грудки. Все остальные главные ингредиенты – шампиньоны и ананасы – используются консервированные.

Салат с ананасами, грибами и курицей, несмотря на свою питательность, совершенно не перегружает желудок. Поэтому в новогоднюю ночь эта легкая закуска может быть включена в праздничное меню. Удачное сочетание куриного филе, грибов и ананасов придает салатику не только легкость, но ярко и торжественно украшает накрытый стол. Маринованные грибы придают салату особую, тонкую нотку пикантности, пропитывая остальные компоненты своим ароматом и вкусом.

салат с курицей и грибами рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта салата с курицей и грибами:

  • ананасы в сиропе («шайбы») – 250 мл;
  • шампиньоны маринованные – 1 банка (ок. 500 г);
  • куриное филе – 1 шт.;
  • яйца куриные – 3-4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • кунжут (по желанию);
  • майонез;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт салата с курицей и грибами:

  1. В кипящую подсоленную воду опускаем филе и отвариваем его до готовности.
  2. Затем яйца отвариваем вкрутую.
  3. Лук крошим мелкими тонкими кусочками, заливаем кипятком. Оставляем до остывания.
  4. Далее курицу и яйца остужаем.
  5. Ананасы вынимаем из компота, нарезаем кубиками или соломкой.
  6. Очищенные от скорлупы яйца натираем на мелкой терке.
  7. Грибочки измельчаем произвольными кусками.
  8. Курицу режем сначала кубиками среднего размера, а впоследствии разделяем мясо на волокна.
  9. После этого в миске соединяем курицу, шампиньоны, ананасы, яйца и лук (предварительно вынутый из воды).
  10. Салатик солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем. Выкладываем в салатницу.

Готовый куриный салат с грибами сверху посыпаем кунжутом, украшаем шляпками шампиньонов, ананасовыми дольками, зеленью. Праздничная подача салата к столу может быть выполнена в специальных разъемных формочках.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
10 комментариев
  • venera [08.12.]

    Интересный рецепт салата) — а курицу ведь можно запечь (сколько не вари — все одно сухая), а грибы я бы обжарила, свежие конечно. В вообщем здорово!

  • Мария [09.12.]

    Всем привет! Первый раз приготовила салат из вашего рецепта, всем понравилось но слишком легкий., куриное филе, грибы , ананасы что ни говорите а надолго не хватает. Тот салат что не доели лучше пропитался и на второй день был вкуснее. Спасибо.

  • florida [09.12.]

    Мария так хорошо когда салатик «легкий». Мы стараемся к застолью делать куриные салаты чтобы не переедать;) Одно огорчение не успела своих грибов замариновать ;) Магазинные слишком уксусом отдают;) Автору спасибо за рецепт непременно его попроубем!!!!!!!!

  • света [10.12.]

    вчера сделали салат слоями: 1 слой -белки 2- грибы 3- курица 4-ананансы верх желтки. салат еще в холодильнике, как настоится отпишусь о рецепте.

  • Кристя [10.12.]

    Добрый вечер!!!!!

    Только что поужинали салатом, порции большие для четверых в самый раз. Сначала рецепт показался мне странным курица с грибами с ананасами как то не шибко сочетаемо)) Но оказалось не плохо!

  • 565 [11.12.]

    Наверно вкусны салат, сегодня же куплю курицу с грибами, обязательно прорепитирую рецепт!

  • natali [12.12.]

    565 я позавчера делал салат хочу повторить) — в этот раз курицы покладу меньше-грибов больше) —

  • Irina31 [18.12.]

    Уменя в салате получилось много курицы) и мало грибов), но по-своему вкусно)

  • Татьяна [22.01.]

    Спасибо за рецепт!

    Салат с курицей и грибами один из тройки «любимых». Опробуем ваш рецепт...

  • Mikk [01.09.]

    Одна дочка салат не одобрила, зато второй очень понравился) Она как раз поклонница такого сочетания курица + грибы, все салаты такие любит. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий