Салат с авокадо и огурцом

загрузка...

Весной пробуждается не только природа; наш изголодавшийся за зиму организм тоже просит чего-то свежего. Простой овощной салат сделать быстро и легко круглый год, тут даже и думать нечего. А вот рецепт салата с авокадо другое дело: нужен правильный подбор зелени, овощей, соуса. Этот салат похож на традиционный с помидорами и огурцами, но есть в нем своя пикантная нотка, о которой мы сегодня и поговорим.

Авокадо – фрукт, содержащий большое количество жира, но его сочетание с овощами придает салатам и закускам особенный вкус, который не спутаешь ни с чем. Отдельно кушать авокадо не каждому удается, а вот в салате он практически не ощущается. В этом рецепте салата с авокадо можно на свое усмотрение добавить или наоборот убавить другие ваши любимые ингредиенты, например, курицу, крабовые палочки, креветки и др.

салат с авокадо рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта салата с авокадо:

  • авокадо крупного размера – 1 шт.;
  • огурец – 1 средний;
  • листовой салат – пучок;
  • помидор –  2 средних;
  • фиолетовый лук – 1 маленькая луковица;
  • сок 1 лимона или лайма;
  • оливковое масло «экстра вирджин» – 40 мл;
  • петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • морская соль;
  • перец.

Рецепт салата с авокадо:

1. Несколько раз промываем зеленый салат холодной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Рвем на небольшие кусочки.

2. Режем огурец кругляшками.

3. Помидоры нарезаем тонкими дольками.

4. Авокадо разрезаем вдоль вокруг семечка. Отделяем половинки друг от друга, аккуратно удаляем семечко кончиком ложки.

5. Пальцами или ножом удаляем кожицу с авокадо (лучше начинать с меньшего кончика). Режем мякоть на ломтики.

6. Лук нарезаем полукольцами и обдаем кипятком.

7. Перекладываем листья салата, огурец, авокадо,  помидор и лук в салатник и осторожно перемешиваем.

8. Для приготовления заправки заливаем петрушку кипятком и оставляем на 3-4 минуты. Сливаем горячую воду и промываем под холодной.

9. Соединяем зелень петрушки, чеснок, масло, лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец. С помощью блендера измельчаем всю массу до состояния, близкого к пюре.

10. Полученной низкокалорийной легкой заправкой поливаем салат.

Салат с авокадо готов, и при его подаче учитывайте, что он, не смотря на свой легкий состав, вполне может быть самостоятельным блюдом к ужину или постному столу.

Приятного аппетита!
Рубрики: Низкокалорийные рецепты, Постные блюда, Салаты
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Летний салат с фетаксой

Летний салат с фетаксой

Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо

Комментарии (21)
  1. Рита 06.04.2012

    Салат с авокадо и огурцом ну это вкусно наверно, надо сделать, как нибудь. я вот люблю салат с авокадо и крабовыми палочками. Авокадо могу есть даже просто с хлебом.

  2. аня 06.04.2012

    Ой как хорошо что салат с авокадо можно в пост кушать а то я уже измучилась весь пост продержалась а счас боюсь сорвусь уже все блюда надоели что готовила, чего нить новенького охота. спасибки за суперски простой рецепт салатика!

  3. josephine 07.04.2012

    я тоже пост соблюдаю и для меня салат прям находка. вообще авокадо оч люблю, раньше делала всегда с курицей но в посто-то курицу кушать нельзя. так что сегодня попробую, особенно заправка понравилась!!!

  4. Наташа 07.04.2012

    josephine

    Напишите плиз салат с авокадо и курицей! Очень интересно! Я вообще всякие рецепты с авокадо собираю тк. он очень пеолезный, салатик с огурцом добавила в копилку, но хочеться еще и с курицей попробовать!

  5. josephine 07.04.2012

    наташа да пожалуйста))

    вычитала этот рецептик лет 100 назад до сих пор им пользуюсь

    берется 2 шт. куриного филе. отваривается. в холодном виде режится на кусочки.

    3 маленьких (или 2 средненьких) авокадо чистится-режется, сбрызгивается лимонным соком.

    1 яблоко тоже чистится режется и также сбрызгивается соком.

    в миске смешиваются все ингридиенты + зеленый салат порванный/порезанный + соль + оливковое масло.

    салат оч вкусный особенно мне нравится сочетание курицы и авокадо хотя заправка конечно уступает той которая здесь выложена)))

  6. Наташа 08.04.2012

    josephine

    Спасибо большое что ответили! Ваш рецепт салата тоже понравился! Не знаю только теперь какой делать впред. Ну ничё, авокадо я много набрала, так что буду делать поочереди!

  7. lorofomo 09.04.2012

    отличный салат! авокадо правда не очень люблю, но с такой заправкой попробую, может смогу есть, а то оно чертовски полезное. только скажите, автор, зачем петрушку в кипятке держать? это обязательный шаг или нет?

  8. Чудо-Повар 09.04.2012

    lorofomo, шаг необязательный, просто так петрушка становится мягче и нежнее.

  9. Светланка 10.04.2012

    На НГ и другие праздники делаю салат из авокадо и крабовых палочек но на повседневку он слишком жирный так как с майонезом а этот должен быть легкий обязательно попробую!

  10. Лиsа 12.04.2012

    Слышала что салаты с авокадо способствуют похудению, надо провести эксперимент, вроде как авокадо расщепляют жиры. Может и правда никто не сидел на такой диете?

  11. АММА 13.04.2012

    Лиsа если вы будете есть один салат с авокадо и ничего больше то уж точно быстро похудеете)) А вообще это все фигня по-моему про расщепление жиров. Их не надо расщеплять, их просто не надо есть!

  12. Tasya 22.04.2012

    Заманчивый рецепт. Люблю всякие легкие салаты, а с авокадо все какие-то калорийные рецепты попадаются. Только вот скажите пожалуйста Чудо-повар, можно ли листовой салат заменить на шпинат? А то я его в последнее время залюбила)

  13. Чудо-Повар 22.04.2012

    Tasya, конечно же, можете заменить листья салата шпинатом, если желаете.

  14. Ира 25.04.2012

    Авокадо не ЛЮБЛЮ, но салат понравился, я его мелко мелко порезала чтоб на зубах не чувствовать и все. Легкий такой салатец для весны как раз — весенний.

  15. vitatita211 13.07.2012

    Ира если отдельно кушать авокадо то вкус странноватый, в салатах не понятно что это.

  16. Неспящие 01.10.2012

    Хороший легкий салат. А еще, когда авокадо мякоть вынимаете, надо делать это осторожно, не повредив шкурки. И потом салат сложить в лодочки из авокадо. Очень эффектная подача!

  17. Димка 28.08.2013

    подача салата в авокадо не чуть не эффектная скорее не вкуса не вида((

  18. Натка 04.12.2013

    А вкус то, куда денется? Как не подавай, вкус от этого не зависит.

  19. Маняша 04.12.2013

    И то правда: авокадо в салате ни с чем не спутаешь ...

  20. Элла 28.01.2014

    Девочки при покупке авокадо обращайте внимание на его дозрелость. Я первый раз покупала -попался твердый (зеленый) салат весь пошел на смарку, спасибо за рецепт, с огурцом вкусно!!))

  21. Нютка =) 26.02.2014

    Обожаю авокадо, с солькой и мягким черным хлебом...ммм, мои домашние говорят г*но))))

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 3 + 9 ?

Real Time Web Analytics