Салат с ананасом и курицей

Салат с ананасом и курицей первый раз я пробовала на фуршете, устроенном всем сотрудникам, с которыми я работаю, к женскому празднику. Этот салат мне и большинству моих сослуживцев сразу очень понравился, наверное, из-за присутствия в нем ананасов. А вообще-то ничего особенно оригинального в том рецепте салата с курицей и не было. Скорее всего, когда кушаешь какое-нибудь новое блюдо, да еще в хорошей компании и с прекрасным настроением, оно всегда кажется вкусным.

По прошествии длительного времени после того корпоративного фуршета, его вкус меня уже так не восхищает. Более того, теперь я понимаю, что тот салат был похож на множество других однотипных закусок с куриным филе или крабовыми палочками: мозаику, мимозу, «новогодний» и др., но только с ананасом.

Я предлагаю вам попробовать приготовить к праздничному застолью легкий салат с курицей и ананасом и оформить его слоями или просто соединить все продукты вместе.

салат курица с ананасами рецептИнгредиенты для салата с ананасом и курицей:

  • филе курицы – 500-600 г;
  • ананасы консервированные – 1 банка;
  • апельсины свежие – 1 шт или мандарины – 2 шт;
  • рис вареный – 1 ст;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • майонез – полстакана;
  • петрушка – 50 гр.

Рецепт салата с ананасом и курицей:

1. Сметану, майонез, ананасовый сок размешиваем, чтобы получилась не очень жидкая салатная заправка.

2. Мясо отвариваем, (или обжариваем на растительном масле с добавлением приправы «для курицы» или «карри») режем мелкими кусочками.

3. Зелень измельчаем и перемешиваем со сваренным рисом.

4. Смешиваем все составляющие, выкладываем в салатницу (или порционные креманки, тарталетки) и поливаем заправкой. Кроме того, можно выложить салат слоями:

  • на дно салатника – измельченная курица, заливаем заправкой;
  • затем – отварной рис, сверху – оставшийся соус;
  • после этого раскладываем кружочки ананаса и дольки апельсинки или мандаринки.

Приготовление салата с ананасом и курицей лично у меня не занимает много времени. Если кому-то не нравится в салате рис, его можно заменить на сыр (отлично подойдет пармезан), грибы (шампиньоны), кукурузу и др. Есть определенная категория салатов, которые не все едят (как, например, «гранатовый браслет», «гнездо глухаря»), но этот салат с ананасом обычно приходится по нраву всем гостям.

Приятного аппетита!
Комментарии (18)
  • qetera 13.11.2011

    подобные салаты лучше всего заправлять натуральным йогуртом.

  • Светлана 26.11.2011

    легкий, вкусный оригинальный!!!!!

  • Дядя Федор 11.12.2011

    Это определенно салат для женщин, мне чувствую не понравится.

  • Валерия 17.12.2011

    позволю Дядя Федор с тобой не согласится у меня муж ест этот салат с ананасом наравне со мной а если не услежу так и мне не достанется

  • susha 17.12.2011

    Есть же и другие рецепты этого вкусного салатика я вот его делаю без риса и апельсинов а кладу вареные яйца, сыр, орехи и майонез. попробуйте мой способ может этот придется вам по вкусу.

  • Fentiflushka 19.12.2011

    Курица с ананасом — это, тэкскать, проверенное сочетание. Но вот чтобы курица с апельсинами и ананасами — это нечто новенькое. Мерси за идейку.

  • Еленка 31.12.2011

    Попробовала самую крохотулечку пока гости не пришли — вкус не описуемый! Спасибо чудо-повару и ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!!

  • Hejyy 21.02.2012

    Заправила салат с ананасом одной сметаной, думала будет остроты не хватать, ан нет — курицу же в приправе обжаривала. Получилось очень вкусно и гораздо полезнее чем с майонезом.

  • Любовь Николаевна 18.04.2012

    Салат с ананасом и курицей сделали первый раз на праздник, всем присутствующим очень понравился. Такой легкий салатик и очень яркий получился и вкуса совсем необычного., просто чудеса от ЧУДО-ПОВАРА, побольше пишите нам домашних кулинарных рецептов, мы постоянные посетители вашего сайта.

  • gelina66 24.06.2012

    подобный делаю салат с ананасом и креветками, рецепт такой — 1) ананасы 2)крабовые палочки 3)кукуруза консервированная 3) рис 4) майонез. Вкусннятина!!!

  • Grace 24.07.2012

    Мдя, с майонезом конечно очень «легкий салатик», ничего не скажешь! Зачем вот вкус курицы и ананасов портить, я не понимаю. Хоть один умный человек написал, что заправлять надо йогуртом! Чем жрать ведрами этот майонез, проще сразу яду выпить и не мучиться.

  • Юлия 04.11.2012

    Такое впечатление что на многих сайтах коментарии пишут невоспитанные подростки.

    Спасибо за рецепт салата с ананасом и курицей! Вкусно! Нравится не только мне , всем моим домочадцам!!!!!

  • танечка 24.06.2013

    Не знала как хорошо сочетаются ананасы с курицей в салате-) спасибки , все просто, рецепту наша5.

  • Ora 24.12.2013

    Салат прекрасен и без цитрусовых, курица и ананасы и так чудесное сочетание, готовлю по модернизированному рецепту уже который раз на ужин, прекрасно

  • Stepa 13.10.2014

    хотим приготовить вкусный салат с курицей. выбрали рецепт а какой в него положить ананас консервированный? у нас и свежий есть.

  • Чудо-Повар 13.10.2014

    Stepa, с консервированным ананасом салат выходит нежнее, но можно и со свежим.

  • hiddenvi 11.11.2015

    Мне не очень понравился салат из курицы и ананасов. К рецепту претензий не имею, но само по себе сочетание ананаса и курицы мне кажется странным.

  • rita 26.01.2016

    hiddenvi я рис в салате не люблю поэтому вместо него добавляю кукурузу, замена шикарная, попробуйте.

Добавить комментарий