Салат «Подсолнух» с чипсами

загрузка...

Если «сугроб» – это новогодний салат, то «подсолнух» с чипсами, вроде бы по смыслу и оформлению должен относиться к летним закускам. Но все же, благодаря своему неповторимому яркому солнечному дизайну, рецепт салата «подсолнух» отлично вписывается в меню Новогоднего или Рождественского праздничного стола. Мой день рождения приходится на январь месяц, как раз после проведения Нового года. Поэтому я уже по сложившейся ежегодной традиции делаю ко дню рождению салат «подсолнух» с чипсами, он, на мой взгляд, привносит некоторую оживленность, контрастность в цветах блюд на столе в зимний период.

Рецепт салата «подсолнух» с чипсами может очень сильно отличаться от своего аналога, дело здесь не столько в составляющих, сколько в самом оформлении. Будет вкуснее и намного дороже, если в рецепт салата «подсолнух» добавить для украшения черную икру, но это многим не по карману, поэтому чаще ограничиваются семечками, черносливом, маслинами или, как в нашем конкретном случае, – маком. Копченую курицу можно заменить на вареную или ветчину, рыбу, крабовые палочки, шпроты, печень трески и даже креветки.

салат подсолнух рецепт с фотоИнгредиенты для рецепта салата «Подсолнух»:

  • чипсы картофельные – 1 упаковка;
  • куриная копченая грудка – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • мак сушеный – 2 пачки;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • шампиньоны (свежие или замороженные) – 300 г;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • майонез – 200 мл.

Рецепт салата «Подсолнух»:

1. Мак замачиваем в теплой кипяченой воде на 2-3 часа. Далее воду сливаем.

2. Яйца отвариваем вкрутую, белки отдельно от желтков нарезаем мелкими кубиками, желтки пока оставляем.

3. Лук режем тонкой соломкой, обжариваем на масле, добавляем грибы (порезанные кусочками) и обжариваем снова все вместе до готовности. Остужаем.

4. Морковку отвариваем в кожуре, очищаем, режем соломкой или берем готовую корейскую морковь.

5. Затем курицу нарезаем кусочками и равномерным слоем укладываем в салатник, смазываем майонезом.

6. После этого выкладываем грибы с луком, сверху майонез.

7. Последний слой – это морковь и яичный белок, майонез.

8. Сверху посыпаем раскрошенным желтком, затем покрываем маком (можно заменить на маслины).

9. По всему краю салата выкладываем чипсы.

10. Оставляем готовый салат «подсолнух» с чипсами в холодильнике для пропитки хотя бы на 1 час.

Если вам известны вкусы приглашенных гостей, то при выборе того или иного блюда для праздника, старайтесь, чтобы на столе были не только традиционные закуски, как «подсолнух»,  но и низкокалорийные, к примеру, салат из пекинской капусты, с фасолью и др.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из курицы, Новогодние рецепты 2015, Праздничные блюда, Салаты
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Вкусный салат с курицей

Вкусный салат с курицей

Салат на праздничный стол

Салат на праздничный стол

Салат «Мимоза» (классический рецепт)

Салат «Мимоза» (классический рецепт)

Салат «С Новым годом!»

Салат «С Новым годом!»

Комментарии (21)
  1. nemo666 12.11.2011

    Делаю этот салат теперь на все праздники полюбился. Постоянные гости съедают его впервую очередь и каждый раз спрашивают буду ли я его готовить. Спасибо за чудесный рецепт.

  2. Марьянка 21.11.2011

    Подсолнух со смаком конечно эконом вариант, но вкус неплохой, с черной икрой да еще с натуральной будет лучше, но ее лучше на бутерброды пустить. Спасибооо!

  3. Василиса 16.12.2011

    Оооо, спасибочки! Сестра моя на прошлый новый год делала такой подсолнух, как раз таки с маком, но не дала мне рецепт, зараза)

    И еще такой вопросик: можно ли вместо свежих шампиньонов взять маринованные? Я маринованные грибы очень люблю, чуть ли не на завтрак ем, но не уверена можно ли их жарить?

  4. Авксома 16.12.2011

    А я вот делаю подсолнух с печенью трески, как-то не люблю копченую курицу, но конечно с немного другим составом, а именно:

    — тертая отварная картошка

    — размятая печень трески

    — яичный белок (порезанный естественно)

    — зелень (укроп, лук)

    — маринованные огурцы

    — тертый желток

    Все слои конечно промазываются майонезом, только печенку в принципе можно не мромазывать — она же в масле, и так жирновата. Ну и украшается это все дело чипсами и маслинами, т.к. мне нравится их сочетание с тресковой печенью, ну и с остальными ингредиентами.

  5. Чудо-Повар 16.12.2011

    Василиса, прежде, чем жарить маринованные грибы, их нужно тщательно промывать в холодной воде, но уксусный привкус, скорее всего, все равно останется. Лучше всего готовить салат «Подсолнух» по этому рецепту именно со свежими или морожеными грибами.

  6. Ання 20.12.2011

    Столько нашла вкусных салатов на Новый год, что теперь в голове полный кавардак, не знаю какие готовить, все же не сделаешь. Женщины подскажите, как вы с этим управляетесь?

  7. Натали 20.12.2011

    Вам нужно выкроить время успокоится, сесть рассчитать свой бюджет и составить новогоднее меню, ну хотя бы приблизительно, насколько это возможно. Тогда вы сможете уже регулировать чего и сколько вы сможете себе позволить приготовить на Новогодний стол, посчитать количество приглашенных, мужчин и женщин отдельно потому что те и другие пьют и едят не одинаково. Но вот исходя из всего этого и тогда уже продолжайте дальше ваши приготовления к новому году.

  8. Таша 21.12.2011

    Авксома, спасибо отдельное за рецепт «подсолнуха» с печенью трески, а то сколько не искала все какая-то ерунда попадается!

  9. Violin 31.12.2011

    А я буду делать по классическом рецепту «подсолнух» (вернее уже сделала, только украсить осталось, я буду маслинами украшать). Удивлю сегодня подружек, пусть не думают, что только они готовить умеют!

  10. Sandipu 05.03.2012

    я так думаю что чипсы надо ложить не в плотную к подосолнуху а то они от салата размокнут. на восьмое буду готовить спасибо за рецепт!

  11. Вика 03.04.2012

    На 8 марта меня мой мужчина приятно удивил приготовил на праздничный стол салат подсолнух и украсил чипсами, да так красиво у него все это вышло я бы сама и не догадалась так сделать. Очень вкусно, рецепт взят с вашего сайта! Спасибо за подарочный салат к 8 МАРТА!

  12. anna33 06.06.2012

    Красиво конечно когда на столе почти что настоящий подсолнух, но его жалко резать и я готовлю просто: сверху на салат раскладываю крупные кусочки чипсов, да побольше и все.

  13. маркоша 01.10.2012

    мы были недавно на юбилее там подсолнух огромный приготовили обалденный яркий и вкусный

    серединка подсолнуха так проффесионально выложена из съедобных семечек

  14. Виталий 11.10.2012

    маркоша

    Не понял, что семечки несъедобные бывают???

  15. Igoresha 07.11.2012

    От салата «подсолнух» балдею ! Кто такой рецепт придумал заслужил премию «калоша». Для красоты ставить на стол салат — негодится.

  16. Наташа 17.04.2013

    Очень вкусный подсолнух! А никто не делал салат без чипсов?

  17. Яна 25.04.2013

    Наташа без чипсов это не «подсолнух» обычный салат ничо супер оригинального.

  18. fellomena 26.12.2013

    Вся «соль» в чипсах — они красиво украшают подсолнух, с ними салат красивый и хрустящий)) Приготовьте не пожалеете рецепт 100% НОГОДНИЙ

  19. Арти 13.01.2014

    А я не люблю салаты с чипсами. От майонеза и др.продуктов чипсы очень быстро размокают. И во что тогда превратится подсолнух, м?

  20. Dolina 29.09.2014

    Мне кажется что салат «подсолнух» слишком жирный из-за большого количества чипсов, я вообще стараюсь их не класть в салаты. Кто знает чем вкусным заменить чипсы?

  21. Чудо-Повар 29.09.2014

    Dolina, к сожалению, если заменить или исключить чипсы, то это будет уже не салат «Подсолнух».

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 7 ?