Салат из кальмаров. Самый вкусный рецепт салата с яйцом и огурцом и сыром с варёными кальмарами

Салат из кальмаров – вкусное, традиционное блюдо праздничного стола. Мясо кальмара — консервированного, свежего либо замороженного питательное, нежное и вкусное в салатах.

Кальмары сочетаются с большим количеством ингредиентов при приготовлении салатов. Среди хозяек рецепт салата из кальмаров с яйцом считается самым вкусным и нежным праздничным блюдом, по которому блюдо готовится с варёными яйцами, из свежих огурцов и со свежими морепродуктами.

Салат из кальмаров с яйцом и огурцом — популярная, вкусная закуска, известная по ассортименту готовых салатов, представленных в продаже на прилавках супермаркетов. Многим довелось покупать и кушать готовую продукцию с креветками, крабовыми палочками, морским коктейлем и ставить на праздничный стол эту сочную, сытную закуску.

Ингредиенты салата: варёные кальмары, огурцы, яйца, сыр майонез. Приготовить очень вкусный салат, состоящий из доступных продуктов, можно дома, зная оригинальный состав классического блюда.

Домашняя закуска полезная, сытная, делается из более качественных, свежих составляющих, чем в магазине, и дома выходит ещё вкуснее магазинного салата с кальмарами.

Салат из кальмаров с огурцами рецепт с фото

Как приготовить салат с кальмарами? Главная часть рецепта при приготовлении блюда – это правильно подготовить свежих кальмаров для салата – сварить и сделать так, чтобы они были сочными и мягкими. Долго варить кальмаров нельзя, иначе мясо станет резиновым и жёстким.

Совет от Чудо-Повара. Кальмары для салата варятся 3 минуты в кипящей воде. Если передержали, и морепродукты стали резиновыми, продолжайте варить, пока мясо снова не станет мягким.

Чтобы приготовить салат быстро, следует заранее разморозить замороженных кальмаров, почистить от плёнок, отварить, подготовить к приготовлению салата.

Читай: Как вкусно варить раков в домашних условиях — рецепт и правила варки.

Предлагаем вкусный рецепт салата из кальмаров с огурцом и яйцом. Нежный, сочный, питательный салат с сыром идеально подходит для ежедневного меню, и его лёгкий вкус, щедро насыщенный кусочками морских обитателей, нравится всем гостям за праздничным столом.

Ингредиенты для салата из кальмаров с огурцом и яйцом и сыром

  • кальмары свежие – 500 г;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • огурцы свежие – 5 шт. маленьких или 2 больших;
  • сыр твёрдый – 100 г;
  • лук репчатый – четвертинка (лучше белый салатный или красный);
  • майонез;
  • соль, чёрный молотый перец;
  • зелень для украшения.

Рецепт вкусного салата из кальмаров с яйцом и огурцом в домашних условиях

Как варить кальмары для салата?

Перед варкой замороженных кальмаров размораживаем на нижней полке холодильника или для быстрой оттайки помещаем тушки в холодную воду. Тщательно вычищаем внутренности.

При варке кальмаров необходимо точно соблюдать время кипения, иначе мясо станет твёрдым. Чтобы этого не случилось, кальмары опускаем в кипящую воду и варим на среднем огне от 2 до 4 минут.

Не вынутые вовремя из кипятка кальмары нужно проварить ещё минут 20-30. Сваренные тушки морепродуктов погружаем в холодную воду на несколько секунд (чтобы легче снять плёнку) и вынимаем.

  1. Готовые отварные кальмары нарезаем тонкой соломкой.
  2. Яйца варим вкрутую в отдельной посуде в течение 10 минут после закипания воды, ставим под струю холодной воды на 1-2 минуты. Очищенные яйца крошим кубиками либо соломкой.
  3. Лук – необязательный ингредиент салата с кальмарами, огурцом и яйцом, но с луком салат вкуснее и вкус пикантнее. Лук крошим на тоненькие мелкие кусочки, посыпаем щепоткой соли, чтобы не горчил.
  4. Сыр трём на крупной тёрке.
  5. Свежие огурцы с тонкой кожицей режем соломкой или квадратиками, грубую кожицу с огурцов снимаем ножом, овощечисткой.
  6. Соединяем в салатнице все ингредиенты, перчим, заправляем салат майонезом, перемешиваем, украшаем зеленью.

Готовый салат из кальмаров с огурцом и яйцом подаём к праздничному столу на день рождения, ставим закуску на новогодний стол.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
28 комментариев
  • кеша 21

    А почему бы и нет? Шутка, салат — просто класс, делаю сам никому не доверяю.

  • Даша

    С кальмарами однако сложно, что бы наверняка пользуюсь консервированными, так надежнее да и салат не испортишь.

  • Тра-ля-ля

    Даша,вот и я все время покупаю консервированные. Ну не умею я варить кальмары! Они у меня по вкусу получаются как резиновая подошва((( Попробую еще по этому рецепту сварить, авось что и получиться.

  • Viverra

    Ну не знаю, че-то совсем простой у вас салат с кальмарами. Предпочитаю че-нить эдакое, с добавлением креветок там, или крабовых палочек. С морской капустой тоже очень интересный вкус.

  • Женечка

    Viverra, интересный — не то слово, особенно запах. Такой стоял духман на всю квартиру от этой морской капусты когда я ее варила, соседи наверно подумали что началась газовая атака.

  • Viverra

    Женечка, так надо было МАРИНОВАННУЮ капусту покупать, и с запахом никаких проблем.

  • Мальвина

    Viverra,

    что за мода такая пошла — ВЕЗДЕ добавлять крабовые палочки. Креветки или крабы (настоящие) — это еще куда ни шло. Но палочки эти — только кальмары портить.

  • Котяра

    Вообще не понимаю как вы можете есть эти салаты. Для меня самые вкусные кальмары — жареные с большим количеством репчатого лука, просто жесть. Вот это да — ВКУСНО и столько белка получаешь за раз! Круто!!!

  • света

    а я вообще не люблю не кальмары не зеленый горошек

  • Lizzz

    Света, а я вообще не понимаю таких людей, как вы — если не любите кальмары зачем тогда комментировать рецепт салата из кальмаров??? Если есть что сказать дельное — говорите, а если просто мимо проходили — проходите.

  • Rooomba

    Варить кальмары для салатов по этому рецепту и правда можно и нужно! Тоже раньше покупала консервированные, а теперь только варю, — ничуть не хуже, дже лучше.

  • женька

    чтобы лук не горчил(если нет цветного),после нарезки на 10 минут заливаете его холодной водой.отжимаем и вуаля-никакой противной горечи))

  • маня

    Женька

    всегда горячей водой заливаю лук для салата не знала что холодной нужно или это только для такого салата где кальмары или для всех так делаете?

  • Юля

    Из репчатого лука удалять горечь просто необходимо в любой салат, с кальмарами особенно, противно когда слишком остро. Салат такой люблю только с кукурузой)

  • delfin

    Может быть ,а может и не быть ел бы и я салат из кальмаров, только одно НО. Запах самих этих членстоногих кальмаров вызывает рефлекс, не к столу будет сказано. Хозяйки, дайте совет по истреблению этого неприятного момента! Раньше кальмара ел с удовольствием, сейчас не могу, может кальмар не тот пошол?????

  • Наташа

    поправьте если ошобаюсь — варка кальмаров для салата по-особому влияет на запах. правильно сваренные кальмары — НЕ пахнут чем попало )

  • Veta66

    Кальмары как и все морепродукты имеют определенный «аромат» и от этого никуда не деться. В салат с кальмарами нужно класть продукты сводящие его к минимуму . Любая рыба тоже имеет запах, мы ее все равно кушаем.!

  • Яна

    А если к кальмарам добавить зелень — салат выйдет гораздо, гораздо вкуснее. спасибо за рецепт , с вашей помощью хоть научилась правильно варить кальмаров.

  • VOL

    заинтересовали скорее советы по кальмарам, нежели сам рецепт салата...

    но и за это — большое спасибо, пользуюсь, довольна

  • Алюня

    Делала такой салат пару месяцев назад , очень понравился. Правда тецепт брала с другого сайта.

  • oll

    Делаю салат и ощущение что еще что-то просится к кальмарам)) не могу понять с чем вкусным связать тут кальмары?

  • Veronika

    oll В салате итак полно всего... То что "просится " к кальмарам есть уже в рецепте. Не понимаю людей которые из салата готовы приготовить адскую смесь!!!

  • Ackyra

    Я кальмары варю по-другому и салат делаю совсем не так. Но ваш рецепт тоже имеет право на жизнь :)

  • вика898

    салат из кальмаров готовлю на каждый праздник, в этом году выбрала самые простые рецепты! с наступающим!!!!!!!!!!

  • Иван

    Готовить кальмары — это мое любимое занятие:) Многие не любят чистить тушки вытаскивать внутренности а я делаю это с удовольствием. А дегустировать готовый салат приглашаю детей которые в знак благодарности выкрикивают «Папа вкусно». Мой рецепт аналогичен ВАШЕМУ т.к. я сторонник классики.

  • алиса

    муж частенько приносит из Ашана этот салат , нарезка в нем соломкой куски крупные у огурцов и кальмаров остальное помельче про яйца не помню :) с рецептом сама сделаю салат благоверному. спасибо.

  • Женя

    Сочетание ингредиентов в салате как я люблю, рецепт сохранила спасибо.

  • вероника

    а мне больше нравятся готовить салат где в кальмары добавляются огурцы яйца сыр кукуруза — вкуснятина!

Добавить комментарий