Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

Салат из кальмаров – вкусное, традиционное блюдо праздничного стола; мясо консервированного либо свежего, замороженного кальмара питательное, нежное и вкусное в салатах.

Кальмары сочетаются с большим количеством ингредиентов при приготовлении салатов, среди хозяек рецепт из кальмаров с огурцом и яйцом считается самым вкусным и нежным праздничным салатом, по которому блюдо готовится из свежих огурцов и со свежими морепродуктами.

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом — популярная, вкусная закуска, известная по ассортименту готовых салатов, представленных в продаже на прилавках супермаркетов.

Ингредиенты салата из кальмаров: свежие кальмары, огурцы, яйца, сыр майонез; приготовить вкусный салат, состоящий из доступных продуктов, можно дома, зная оригинальный состав блюда.

Домашняя закуска полезная, сытная, делается из более качественных, свежих составляющих, чем в магазине, и дома выходит ещё вкуснее магазинного салата с кальмарами.

Как приготовить салат с кальмарами? Главная часть рецепта при приготовлении блюда салат из кальмаров с огурцом и яйцом – это правильно подготовить кальмаров для салата – сварить, сделать так, чтобы они были сочными и мягкими. Долго варить кальмаров нельзя, иначе мясо станет резиновым и жёстким.

Совет от Чудо-Повара. Кальмары для салата варятся 3 минуты в кипящей воде. Если передержали, и кальмары стали резиновыми, продолжайте варить, пока они снова не станут мягкими.

Чтобы приготовить салат быстро, следует заранее разморозить замороженных кальмаров, почистить, отварить, подготовить к приготовлению салата.

Предлагаем вкусный рецепт салата из кальмаров с огурцом и яйцом; нежный, сочный, питательный салат с сыром идеально подходит для ежедневного меню, и лёгкий вкус салата, щедро насыщенного кусочками кальмара, нравится всем гостям за праздничным столом.

салат из кальмаров рецепт с фото

Ингредиенты для салата из кальмаров с огурцом и яйцом и сыром

  • кальмары свежие – 500 г;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • огурцы свежие – 5 шт. маленьких или 2 больших;
  • сыр твёрдый – 100 г;
  • лук репчатый – четвертинка (лучше белый салатный или красный);
  • майонез;
  • соль, чёрный молотый перец;
  • зелень для украшения.

Рецепт салата из кальмаров с яйцом и огурцом вкусный

Как варить кальмары для салата?

Перед варкой замороженных кальмаров размораживаем на нижней полке холодильника или для быстрой оттайки помещаем тушки в холодную воду. Тщательно вычищаем внутренности.

При варке кальмаров необходимо точно соблюдать время кипения, иначе мясо станет твёрдым. Чтобы этого не случилось, кальмары опускаем в кипящую воду и варим на среднем огне от 2 до 4 минут. Не вынутые вовремя из кипятка кальмары нужно проварить ещё минут 20-30. Сваренных кальмаров погружаем в холодную воду на несколько секунд (чтобы легче снять плёнку) и вынимаем.

  1. Готовые отварные кальмары нарезаем тонкой соломкой.
  2. Яйца варим вкрутую в отдельной посуде в течение 10 минут после закипания воды, ставим под струю холодной воды на 1-2 минуты. Очищенные яйца крошим кубиками либо соломкой.
  3. Лук – необязательный ингредиент салата с кальмарами, огурцом и яйцом, но с луком салат вкуснее и вкус пикантнее. Лук крошим на тоненькие мелкие кусочки, посыпаем щепоткой соли, чтобы не горчил.
  4. Сыр трём на крупной тёрке.
  5. Свежие огурцы с тонкой кожицей режем соломкой или квадратиками, грубую кожицу с огурцов снимаем ножом, овощечисткой.
  6. Соединяем в салатнице все ингредиенты, перчим, заправляем салат майонезом, перемешиваем, украшаем зеленью.

Готовый салат из кальмаров с огурцом и яйцом подаём к праздничному столу на день рождения, ставим закуску на новогодний стол.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
28 комментариев
  • кеша 21

    А почему бы и нет? Шутка, салат — просто класс, делаю сам никому не доверяю.

  • Даша

    С кальмарами однако сложно, что бы наверняка пользуюсь консервированными, так надежнее да и салат не испортишь.

  • Тра-ля-ля

    Даша,вот и я все время покупаю консервированные. Ну не умею я варить кальмары! Они у меня по вкусу получаются как резиновая подошва((( Попробую еще по этому рецепту сварить, авось что и получиться.

  • Viverra

    Ну не знаю, че-то совсем простой у вас салат с кальмарами. Предпочитаю че-нить эдакое, с добавлением креветок там, или крабовых палочек. С морской капустой тоже очень интересный вкус.

  • Женечка

    Viverra, интересный — не то слово, особенно запах. Такой стоял духман на всю квартиру от этой морской капусты когда я ее варила, соседи наверно подумали что началась газовая атака.

  • Viverra

    Женечка, так надо было МАРИНОВАННУЮ капусту покупать, и с запахом никаких проблем.

  • Мальвина

    Viverra,

    что за мода такая пошла — ВЕЗДЕ добавлять крабовые палочки. Креветки или крабы (настоящие) — это еще куда ни шло. Но палочки эти — только кальмары портить.

  • Котяра

    Вообще не понимаю как вы можете есть эти салаты. Для меня самые вкусные кальмары — жареные с большим количеством репчатого лука, просто жесть. Вот это да — ВКУСНО и столько белка получаешь за раз! Круто!!!

  • света

    а я вообще не люблю не кальмары не зеленый горошек

  • Lizzz

    Света, а я вообще не понимаю таких людей, как вы — если не любите кальмары зачем тогда комментировать рецепт салата из кальмаров??? Если есть что сказать дельное — говорите, а если просто мимо проходили — проходите.

  • Rooomba

    Варить кальмары для салатов по этому рецепту и правда можно и нужно! Тоже раньше покупала консервированные, а теперь только варю, — ничуть не хуже, дже лучше.

  • женька

    чтобы лук не горчил(если нет цветного),после нарезки на 10 минут заливаете его холодной водой.отжимаем и вуаля-никакой противной горечи))

  • маня

    Женька

    всегда горячей водой заливаю лук для салата не знала что холодной нужно или это только для такого салата где кальмары или для всех так делаете?

  • Юля

    Из репчатого лука удалять горечь просто необходимо в любой салат, с кальмарами особенно, противно когда слишком остро. Салат такой люблю только с кукурузой)

  • delfin

    Может быть ,а может и не быть ел бы и я салат из кальмаров, только одно НО. Запах самих этих членстоногих кальмаров вызывает рефлекс, не к столу будет сказано. Хозяйки, дайте совет по истреблению этого неприятного момента! Раньше кальмара ел с удовольствием, сейчас не могу, может кальмар не тот пошол?????

  • Наташа

    поправьте если ошобаюсь — варка кальмаров для салата по-особому влияет на запах. правильно сваренные кальмары — НЕ пахнут чем попало )

  • Veta66

    Кальмары как и все морепродукты имеют определенный «аромат» и от этого никуда не деться. В салат с кальмарами нужно класть продукты сводящие его к минимуму . Любая рыба тоже имеет запах, мы ее все равно кушаем.!

  • Яна

    А если к кальмарам добавить зелень — салат выйдет гораздо, гораздо вкуснее. спасибо за рецепт , с вашей помощью хоть научилась правильно варить кальмаров.

  • VOL

    заинтересовали скорее советы по кальмарам, нежели сам рецепт салата...

    но и за это — большое спасибо, пользуюсь, довольна

  • Алюня

    Делала такой салат пару месяцев назад , очень понравился. Правда тецепт брала с другого сайта.

  • oll

    Делаю салат и ощущение что еще что-то просится к кальмарам)) не могу понять с чем вкусным связать тут кальмары?

  • Veronika

    oll В салате итак полно всего... То что "просится " к кальмарам есть уже в рецепте. Не понимаю людей которые из салата готовы приготовить адскую смесь!!!

  • Ackyra

    Я кальмары варю по-другому и салат делаю совсем не так. Но ваш рецепт тоже имеет право на жизнь :)

  • вика898

    салат из кальмаров готовлю на каждый праздник, в этом году выбрала самые простые рецепты! с наступающим!!!!!!!!!!

  • Иван

    Готовить кальмары — это мое любимое занятие:) Многие не любят чистить тушки вытаскивать внутренности а я делаю это с удовольствием. А дегустировать готовый салат приглашаю детей которые в знак благодарности выкрикивают «Папа вкусно». Мой рецепт аналогичен ВАШЕМУ т.к. я сторонник классики.

  • алиса

    муж частенько приносит из Ашана этот салат , нарезка в нем соломкой куски крупные у огурцов и кальмаров остальное помельче про яйца не помню :) с рецептом сама сделаю салат благоверному. спасибо.

  • Женя

    Сочетание ингредиентов в салате как я люблю, рецепт сохранила спасибо.

  • вероника

    а мне больше нравятся готовить салат где в кальмары добавляются огурцы яйца сыр кукуруза — вкуснятина!

Добавить комментарий