Салат из кальмаров

салат из кальмаров рецепт

Всеми любимый нами салат из кальмаров делают с огурцом, яйцом, крабовыми палочками, болгарским перцем, креветками и т.д. Мой рецепт салата из кальмаров немного отличается от простого тем, что, кроме всего прочего, я добавила в него кислые яблоки и салатный горошек «нежный». Кальмары можно использовать заранее отваренные или, если нет времени, как вариант – взять консервированные. Также в супермаркетах для удобства покупателей продаются уже очищенные охлажденные или замороженные тушки, что значительно экономит время готовки блюд, включая салаты. На чем остановить свой выбор – все зависит от ситуации и количества денежных средств (консервы выходят дешевле).

Вкусный салат из кальмаров от этого хуже не станет. Часто хозяйки затрудняются с приготовлением этих морепродуктов. Поэтому ниже в рецепте я напишу, как и сколько варить кальмаров для салата для тех, кто еще не знает. Салат из кальмаров по этому рецепту, как и прочие блюда с морепродуктами (паэлья, вареные раки), имеет значительную питательную ценность и богат белком, что оказывает положительное влияние на строение новых клеток человеческого организма.

Ингредиенты для рецепта салата из кальмаров:

  • кальмары – 5 шт.;
  • яблоко – 2 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт. (лучше белый или красный);
  • зеленый консервированный горошек – 1 стакан;
  • майонез.

Рецепт салата из кальмаров:

Как варить кальмары для салата

Хочу дать вам парочку полезных советов о том, как правильно варить кальмары. Прежде, чем приступить непосредственно к приготовлению салатов или других блюд, мороженые кальмары размораживаем в холодной воде. Тщательно вычищаем внутренности. Далее варим.

При варке кальмаров необходимо точно соблюдать время кипения, иначе мясо может оказаться жестким. Чтобы этого не случилось, кальмары опускаем в кипящую воду и варим на среднем огне от 2 до 4 минут. Если же вы, по какой-то причине, не вынули их из кипятка вовремя, то тогда нужно поварить подольше – минут 20-30. После этого кальмары погружаем в прохладную воду на несколько секунд (чтобы легче снять пленку) и вынимаем.

  1. Готовые отварные кальмары (см. выше) нарезаем тонкой соломкой.
  2. Яблочки, очищенные от семян и сердцевины, режем некрупными кубиками.
  3. Луковицу крошим на тоненькие мелкие кусочки.
  4. Сваренные вкрутую яйца натираем на крупной терке или измельчаем ломтиками.
  5. Соединяем вместе кальмары, яблоки, лук, яйца и горох (предварительно слив с него жидкость).
  6. Заправляем салат майонезом, перемешиваем.
  7. После этого выкладываем в салатник и подаем к праздничному или новогоднему столу.

Этот салат, так же, и как многие другие – «мимоза», с печенью трески, с тунцом или горбушей – можно сервировать в порционных корзиночках (тарталетках).

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
25 комментариев
  • кеша 21 [11.11.]

    А почему бы и нет? Шутка, салат — просто класс, делаю сам никому не доверяю.

  • Даша [26.11.]

    С кальмарами однако сложно, что бы наверняка пользуюсь консервированными, так надежнее да и салат не испортишь.

  • Тра-ля-ля [16.12.]

    Даша,вот и я все время покупаю консервированные. Ну не умею я варить кальмары! Они у меня по вкусу получаются как резиновая подошва((( Попробую еще по этому рецепту сварить, авось что и получиться.

  • Viverra [17.12.]

    Ну не знаю, че-то совсем простой у вас салат с кальмарами. Предпочитаю че-нить эдакое, с добавлением креветок там, или крабовых палочек. С морской капустой тоже очень интересный вкус.

  • Женечка [17.12.]

    Viverra, интересный — не то слово, особенно запах. Такой стоял духман на всю квартиру от этой морской капусты когда я ее варила, соседи наверно подумали что началась газовая атака.

  • Viverra [17.12.]

    Женечка, так надо было МАРИНОВАННУЮ капусту покупать, и с запахом никаких проблем.

  • Мальвина [17.12.]

    Viverra,

    что за мода такая пошла — ВЕЗДЕ добавлять крабовые палочки. Креветки или крабы (настоящие) — это еще куда ни шло. Но палочки эти — только кальмары портить.

  • Котяра [20.12.]

    Вообще не понимаю как вы можете есть эти салаты. Для меня самые вкусные кальмары — жареные с большим количеством репчатого лука, просто жесть. Вот это да — ВКУСНО и столько белка получаешь за раз! Круто!!!

  • света [31.12.]

    а я вообще не люблю не кальмары не зеленый горошек

  • Lizzz [31.12.]

    Света, а я вообще не понимаю таких людей, как вы — если не любите кальмары зачем тогда комментировать рецепт салата из кальмаров??? Если есть что сказать дельное — говорите, а если просто мимо проходили — проходите.

  • Rooomba [02.03.]

    Варить кальмары для салатов по этому рецепту и правда можно и нужно! Тоже раньше покупала консервированные, а теперь только варю, — ничуть не хуже, дже лучше.

  • женька [15.03.]

    чтобы лук не горчил(если нет цветного),после нарезки на 10 минут заливаете его холодной водой.отжимаем и вуаля-никакой противной горечи))

  • маня [16.06.]

    Женька

    всегда горячей водой заливаю лук для салата не знала что холодной нужно или это только для такого салата где кальмары или для всех так делаете?

  • Юля [14.08.]

    Из репчатого лука удалять горечь просто необходимо в любой салат, с кальмарами особенно, противно когда слишком остро. Салат такой люблю только с кукурузой)

  • delfin [18.10.]

    Может быть ,а может и не быть ел бы и я салат из кальмаров, только одно НО. Запах самих этих членстоногих кальмаров вызывает рефлекс, не к столу будет сказано. Хозяйки, дайте совет по истреблению этого неприятного момента! Раньше кальмара ел с удовольствием, сейчас не могу, может кальмар не тот пошол?????

  • Наташа [18.10.]

    поправьте если ошобаюсь — варка кальмаров для салата по-особому влияет на запах. правильно сваренные кальмары — НЕ пахнут чем попало )

  • Veta66 [24.10.]

    Кальмары как и все морепродукты имеют определенный «аромат» и от этого никуда не деться. В салат с кальмарами нужно класть продукты сводящие его к минимуму . Любая рыба тоже имеет запах, мы ее все равно кушаем.!

  • Яна [29.04.]

    А если к кальмарам добавить зелень — салат выйдет гораздо, гораздо вкуснее. спасибо за рецепт , с вашей помощью хоть научилась правильно варить кальмаров.

  • VOL [12.01.]

    заинтересовали скорее советы по кальмарам, нежели сам рецепт салата...

    но и за это — большое спасибо, пользуюсь, довольна

  • Алюня [19.04.]

    Делала такой салат пару месяцев назад , очень понравился. Правда тецепт брала с другого сайта.

  • oll [02.10.]

    Делаю салат и ощущение что еще что-то просится к кальмарам)) не могу понять с чем вкусным связать тут кальмары?

  • Veronika [19.02.]

    oll В салате итак полно всего... То что "просится " к кальмарам есть уже в рецепте. Не понимаю людей которые из салата готовы приготовить адскую смесь!!!

  • Ackyra [25.11.]

    Я кальмары варю по-другому и салат делаю совсем не так. Но ваш рецепт тоже имеет право на жизнь :)

  • вика898 [17.12.]

    салат из кальмаров готовлю на каждый праздник, в этом году выбрала самые простые рецепты! с наступающим!!!!!!!!!!

  • Иван [28.12.]

    Готовить кальмары — это мое любимое занятие:) Многие не любят чистить тушки вытаскивать внутренности а я делаю это с удовольствием. А дегустировать готовый салат приглашаю детей которые в знак благодарности выкрикивают «Папа вкусно». Мой рецепт аналогичен ВАШЕМУ т.к. я сторонник классики.

Добавить комментарий