Салат Грибная поляна (полянка) с шампиньонами. Рецепт с фото салата Грибная поляна с шампиньонами и ветчиной. Как приготовить салат Полянка

Салат Грибная поляна (полянка) с шампиньонами, салат Грибная поляна с опятами – это одинаковые блюда с разными видами грибов, праздничные салаты. Рецепт Грибной поляны с шампиньонами и ветчиной включает целые маринованные грибы шампиньоны, ветчину, которая часто заменяется в салатах курицей, сыр, лук зелень, майонез и сметану.

Классический рецепт салата Грибная поляна с шампиньонами простой, быстрее всего праздничный грибной салат готовится с покупными маринованными шампиньонами из банки и готовой ветчиной.

Грибы для приготовления салата Грибная поляна подходят шампиньоны быстро маринованные, опята магазинные, или свои домашние лесные замаринованные или засоленные в домашних условиях целые грибочки.

Совет от Чудо-Повара. Важно, чтобы грибные шляпки были крепкими, тогда и поляна получится красивая и будет очень эффектно, аппетитно притягивать взор гостей к праздничному столу.

Оформляется классическая Грибная поляна, как слоёный салат с целыми шляпками грибов, но существует и другой способ сборки и подачи блюда, как в этом рецепте салата.

салат грибная поляна рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления салата Грибная поляна с шампиньонами и ветчиной

  • маринованные шампиньоны целиком – 1 банка;
  • ветчина – 250 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • консервированный горошек – 100 г;
  • майонез;
  • сметана;
  • зелёный лук;
  • соль.

Как приготовить салат Грибная поляна (полянка) с шампиньонами

  1. Ветчину нарезаем кубиками среднего размера.
  2. Сыр натираем на крупной тёрке.
  3. Половину шампиньонов крошим мелкими кусочками, остальные пока оставляем.
  4. В миске соединяем ветчину (можно взять отварное или копчёную курицу, любое куриное мясо для салата), сырную стружку, шампиньоны, горошек. Слегка присаливаем, перемешиваем.
  5. Заправляем грибной салат смесью половины сметаны и столько же густого майонеза, то есть 1:1.
  6. Выкладываем всю массу в широкую салатницу. Кладём оставшиеся грибы, разрезанные на половинки, на произвольном расстоянии друг от друга. Присыпаем слоем измельчённого лука.

Салат Грибная поляна с шампиньонами гости за праздничным столом ценят за простой состав, приятный вкус, лёгкий и не надоевший.

Приятного аппетита!
загрузка...
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
загрузка...
14 комментариев
  • Федор

    В нашей семье очень похожий салат носит название «лесная поляна» — это у нас блюдо выходного дня.

  • miranda

    с копченой курицей или колбасой этот салатик — просто блеск!

  • Адриана

    По-моему грибная поляна делается совсем не так. Шампиньоны в этом салате должны «стоять» как на полянке, а у вас на фото они просто порезаны.

  • Lilly

    Адриана читайте внимательнее. Автор же написал что оформление салата может быть разным. Тем более когда шампиньоны стоят это уже скорее «смертельный номер» а не «грибная поляна». К тому же есть эту поляну не очень удобно скажу я вам, хоть и красиво конечно.

  • Оля

    что же такого особо вкусного в этом салате, что все столько о нем говорят и как только не называют, попробовать чтоль

  • Домомучительница

    А я вот на Новый год на своей грибной полянке посажу опята — это мои любимые грибочки, шампиньоны как-то не уважаю.

  • Снегурка

    Хотела я сделать по-умному и поставить шампиньоны стоймя, как кто-то писал выше. Но шампиньоны со мной не согласились и упорно падали с «поляны». Пришлось просто порезать грибы напополам и засыпать зеленым луком. Получилось, в принципе тоже не плохо на вид, пока еще не знаю правда, как на вкус.

  • Fluffy

    Люди, с этим салатом можно сделать все проще. Перемешиваете все ингредиенты (хотя бы как и в этом рецепте), потом берете свареные вкрутую яйца, одеваете на них сверху половинки помидора и майонезом рисуете точки. Такие мухоморчики ставите на салат и вот вам грибная полянка!

  • marina6

    для гостей и для себя делаю САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА с груздями. грузди солим каждый год и для салата оставляю мелкие грибочки. очень вкусный салатик лучше шампиньонов.

  • Яна

    Проверенные удачные комбинации: «Грибная поляна» с опятами и ветчиной или комбинация «грибная поляна» с шампиньонами и курицей.

  • Дарья

    уменя на столе большущая грибная поляна !!! с виду красивая , на вкус отпишусь, если время будет. спасибо за рецепт.

  • Нюта

    Читаю что вы пишете... Знаете, оригинальность салата это не всегда хорошо... Подруга на НГ как то поставила такой салат, что гости потом пол ночи переглядывались — она запихнула в него рыбьи хвосты... Типа салат «Пруд» или что-то такое. Так же и с вашей грибной поляной... Это же не мулляж его надо как то еще и съесть...

  • Inessa9

    на грибную полянку приятно смотреть, а кушать салат лично мне не нравится . имхо.

  • wee

    народ, подскажите, что еще вы добавляете в грибную поляну? хочется как-то разнообразить салат.

Добавить комментарий