Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря» (кукушки, перепелки,  аиста и т.д.) готовят с различным составом продуктов (например, с капустой). Каждый вариант на любителя, а вот оформление у всех рецептов салата «гнездо глухаря» примерно одинаковое. На праздничном столе салат, оформленный в виде птичьего гнезда, выглядит очень эффектно, также, как салат гранатовый браслет и подсолнух.

Используя этот рецепт салата «Гнездо глухаря» я кладу в него картофель фри или картофельные чипсы. Если нет ни того, ни другого, можно просто положить жареную картошку (только чтобы она была не пережаренная).

салат гнездо глухаря рецептИнгредиенты для «гнезда глухаря»:

  • копченая или отварная курица (или любой мясной продукт) – 200 г;
  • шампиньоны (маринованные) – 1 банка (небольшая);
  • картофель фри (или чипсы) – 200 г;
  • лук репчатый – 3 шт;
  • огурцы (консервированные) – 2 шт;
  • сыр – 150 г;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • чеснок – 1 зубок.
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • листья салата – 2-3 шт; зелень укропа или петрушки;
  • майонез.

Рецепт салата «гнездо глухаря»:

1. Мясо нарезаем тонкой соломкой.

2. Лук режем мелкими кусочками и слегка обжариваем в масле.

3. Огурцы и грибы нарезаем кубиками.

4. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке, зелень мелко рубим.

4. Яйца отвариваем вкрутую, снимаем белки и натираем их на крупной терке.

5. Небольшой кусочек сыра трем на мелкой терке, а остальной в отдельной посуде измельчаем на крупной.

6. Затем смешиваем раскрошенный яичный желток, мелкий сыр, зелень, чеснок и немного майонеза.

7. Перемешиваем и лепим из полученной массы 3 яйца, если смесь рассыпается, добавляем еще немножко майонеза.

8. После этого дно большого блюда устилаем салатными листьями и на них укладываем салат слоями:

  • мясо (смазываем слегка майонезом);
  • грибы (не промазываем);
  • слой лука (наносим сверху сеточку из майонеза);
  • крупные яичные белки (делаем майонезную сетку);
  • огуречный слой (майонез не накладываем);
  • сырный слой (заливаем майонезом).

Весь салат сверху покрываем картофелем или чипсами, в серединку укладываем веточки укропа, а сверху слепленные «яйца». Салатик готов, и его нужно сразу подавать к столу, пока картофельные чипсы или картофель не размякли.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из курицы, Блюда из птицы, Новогодние рецепты 2015, Праздничные блюда, Салаты
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:
Комментарии (18)
  1. Незнакомая девушка 12.11.2011

    Эффектный салат побольше красивых и вкусных рецептов.

  2. Яна 26.11.2011

    Гнездышко очень вкусный салат, но совсем неудобный нужно быстро есть, а если постоит вкус портится.

  3. reana 16.12.2011

    Для меня все напротив очень даже удобно и салат гнездо глухаря я люблю больше всех остальных

    Готовлю его с постной ветчиной и все когда его едят в восхищении

    На фото салат гнездо глухаря совсем не такой как в жизни он намного аппетитнее и насыщеннее и ярче.

  4. Татьяна 27.12.2011

    Вкусное ваше гнездо глухаря, у меня его смели со стола в первый же заход. Подруга мне давала другой рецепт сегодня нашла его, когда с ней записывали что будем готовить на новый год. Ну что добру пропадать мой рецепт не такой вкусный но обычный авось кому и сгодится. Читайте: 200 г куриного филе — 200 г — карбоната- полбанки маринованных грибов- 3 яичных белка- пакет сухарей- соль-перец-майонез-листья зеленого салата------- для «яиц»- плавленный сырок- 3 яичных желтка- майонез — 3 зубка чеснока — зелень.

    отварное филе, карбонад, грибы порезать.

    белки и сырок потереть на терке, добавить майонез, чеснок через давилку и мелкую зелень, перемешать и слепить яйца.

    на листья салата выложить нарезанное мясо с грибами, и майонезом, сверху сухарики, а на них яйца. С новым годом!

  5. Apxam 16.02.2012

    просто клас

  6. Lokki 01.03.2012

    Можно не морочить себе голову и не лепить никакие яйца, а просто украсить гнездо глухаря настоящими перепелинными. Потом при поедании можна просто убрать их с салата да и все.

  7. Мария 17.06.2012

    Lokki

    Правильно тоже так всегда делаю когда готовлю салат «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ» все по рецепту а с яйцами возни больше да и будут ли их есть под вопросом большим, а перепелиные такие миниатюрненькие лежат в гнездышке — красиво и все хотят себе маленькое яичко .Прикольное гнездо.

  8. юлчонок 21.10.2012

    В одной телеизионной кулинарной передаче увидела приготовление прозрачных яиц из бульона+желатина, типа заливного, только яйца заливаются в формочки или скорлупки. Салат «гнездо глухаря» с такими «яйцами» выглядет на праздничном столе потрясающе. Игра стоит свеч — поверьте!

  9. svaxa 01.05.2013

    В гнездо положила три яйца и не хватило :::) пришлось делить по кусочкам ! Все гости ринулись пробовать не салат -яйца. Рецепт чудесный «глухаринное гнездо» составляем к каждому празднику — уходит со стола в момент.

  10. Олеся 19.12.2013

    Да красиво , салатик очень оригинальный!, должно быть вкусно, не знаю получится у меня собрать красивое гнездо глухаря, от этого зависит успех салата. Рецепт выбираю этот, надеюсь правильно.

  11. Надежда 25.12.2013

    гнездо глухаря готовим часто , только яйцами не украшаем, салат без них вкусный, спасибо за рецепт!

  12. Lipa 06.01.2014

    Кроме оформления салата, в нем нет ничего особенного, кроме самого гнезда глухаря. Простите, но рецепт действительно особой оригинальностью не блестает...

  13. Eva 06.10.2014

    «Гнездо глухаря» не салат — КРАСАВЧИК!))) одно плохо гнездо сразу съедается, красота испаряется)) в этом рецепте салата курица , в моем индейка она легче.Попробуйте мой вариант.

  14. Ольга 04.12.2014

    а размеры гнезда какие делать? ели «глухаря» в гостях и не понравилось небрежное оформление салата...

  15. Чудо-Повар 04.12.2014

    Ольга, лучше всего по размеру салатницы или блюда, на которое будете выкладывать салат.

  16. Sabrina 23.12.2014

    это обязательно собирать салат в виде гнезда? он же потом перемешается или я чего то не понимаю? как его есть гнездо отдельно ? яйца глухаря отдельно????!!!

  17. Чудо-Повар 23.12.2014

    Sabrina, оформляйте салат по своему желанию, только учтите, что картофель при перемешивании становится мягким.

  18. нюся 24.02.2015

    обожаемый салат;) спасибо за вкусный рецепт-гнездо глухаря готовим по любому поводу) —

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 6 + 7 ?