Салат «Гнездо глухаря»

салат гнездо глухаря рецепт

Салат Гнездо глухаря (кукушки, перепелки,  аиста и т.д.) готовят с различным составом продуктов (например, с капустой).

Каждый вариант салата на любителя, а вот оформление у всех рецептов салата «гнездо глухаря» примерно одинаковое — вначале укладываются слои в салате, а сверху сооружается гнездышко из картофельных чипсов или жареной картошки, в середину гнезда глухаря кладутся яйца, сделанные своими руками из смеси яичного желтка, сыра, зелени и майонеза.

На праздничном столе салат, оформленный в виде птичьего гнезда, выглядит очень эффектно и ярко, поэтому все гостеприимные хозяйки знают рецепт салата гнездо глухаря и обязательно включают блюдо в праздничное меню.

Совет от Чудо-Повара. Не обязательно укладывать салат слоями, основную часть ингредиентов, для быстроты приготовления блюда, можно перемешать.

Используя этот рецепт салата Гнездо глухаря я кладу в него картофель фри или картофельные чипсы.

Если нет ни того, ни другого, можно просто положить жареную картошку (только чтобы она была не пережаренная).

Ингредиенты для салата гнездо глухаря с грибами

  • копченая или отварная курица (или любой мясной продукт) – 200 г;
  • шампиньоны (маринованные) – 1 банка (небольшая);
  • картофель фри (или чипсы) – 200 г;
  • лук репчатый – 3 шт;
  • огурцы (консервированные) – 2 шт;
  • сыр – 150 г;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • чеснок – 1 зубок.
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • листья салата – 2-3 шт; зелень укропа или петрушки;
  • майонез.

Рецепт салата Гнездо глухаря слоями

  1. Мясо нарезаем тонкой соломкой.
  2. Лук режем мелкими кусочками и слегка обжариваем в масле.
  3. Огурцы и грибы нарезаем кубиками.
  4. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке, зелень мелко рубим.
  5. Яйца отвариваем вкрутую, снимаем белки и натираем их на крупной терке.
  6. Небольшой кусочек сыра трем на мелкой терке, а остальной в отдельной посуде измельчаем на крупной.
  7. Затем смешиваем раскрошенный яичный желток, мелкий сыр, зелень, чеснок и немного майонеза.
  8. Перемешиваем и лепим из полученной массы 3 яйца, если смесь рассыпается, добавляем еще немножко майонеза.
  9. После этого дно большого блюда устилаем салатными листьями и на них укладываем салат слоями:
    — мясо (смазываем слегка майонезом);
    — грибы (не промазываем);
    — слой лука (наносим сверху сеточку из майонеза);
    — крупные яичные белки (делаем майонезную сетку);
    — огуречный слой (майонез не накладываем);
    — сырный слой (заливаем майонезом).

Весь салат сверху покрываем картофелем или чипсами, в серединку гнезда глухаря укладываем веточки укропа, а сверху слепленные «яйца».

Салатик готов, и его нужно сразу подавать к столу, пока картофельные чипсы или картофель не размякли.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Loading...
Печатать
Комментарии (21)
  • Незнакомая девушка [12.11.]

    Эффектный салат побольше красивых и вкусных рецептов.

  • Яна [26.11.]

    Гнездышко очень вкусный салат, но совсем неудобный нужно быстро есть, а если постоит вкус портится.

  • reana [16.12.]

    Для меня все напротив очень даже удобно и салат гнездо глухаря я люблю больше всех остальных

    Готовлю его с постной ветчиной и все когда его едят в восхищении

    На фото салат гнездо глухаря совсем не такой как в жизни он намного аппетитнее и насыщеннее и ярче.

  • Татьяна [27.12.]

    Вкусное ваше гнездо глухаря, у меня его смели со стола в первый же заход. Подруга мне давала другой рецепт сегодня нашла его, когда с ней записывали что будем готовить на новый год. Ну что добру пропадать мой рецепт не такой вкусный но обычный авось кому и сгодится. Читайте: 200 г куриного филе — 200 г — карбоната- полбанки маринованных грибов- 3 яичных белка- пакет сухарей- соль-перец-майонез-листья зеленого салата------- для «яиц»- плавленный сырок- 3 яичных желтка- майонез — 3 зубка чеснока — зелень.

    отварное филе, карбонад, грибы порезать.

    белки и сырок потереть на терке, добавить майонез, чеснок через давилку и мелкую зелень, перемешать и слепить яйца.

    на листья салата выложить нарезанное мясо с грибами, и майонезом, сверху сухарики, а на них яйца. С новым годом!

  • Apxam [16.02.]

    просто клас

  • Lokki [01.03.]

    Можно не морочить себе голову и не лепить никакие яйца, а просто украсить гнездо глухаря настоящими перепелинными. Потом при поедании можна просто убрать их с салата да и все.

  • Мария [17.06.]

    Lokki

    Правильно тоже так всегда делаю когда готовлю салат «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ» все по рецепту а с яйцами возни больше да и будут ли их есть под вопросом большим, а перепелиные такие миниатюрненькие лежат в гнездышке — красиво и все хотят себе маленькое яичко .Прикольное гнездо.

  • юлчонок [21.10.]

    В одной телеизионной кулинарной передаче увидела приготовление прозрачных яиц из бульона+желатина, типа заливного, только яйца заливаются в формочки или скорлупки. Салат «гнездо глухаря» с такими «яйцами» выглядет на праздничном столе потрясающе. Игра стоит свеч — поверьте!

  • svaxa [01.05.]

    В гнездо положила три яйца и не хватило :::) пришлось делить по кусочкам ! Все гости ринулись пробовать не салат -яйца. Рецепт чудесный «глухаринное гнездо» составляем к каждому празднику — уходит со стола в момент.

  • Олеся [19.12.]

    Да красиво , салатик очень оригинальный!, должно быть вкусно, не знаю получится у меня собрать красивое гнездо глухаря, от этого зависит успех салата. Рецепт выбираю этот, надеюсь правильно.

  • Надежда [25.12.]

    гнездо глухаря готовим часто , только яйцами не украшаем, салат без них вкусный, спасибо за рецепт!

  • Lipa [06.01.]

    Кроме оформления салата, в нем нет ничего особенного, кроме самого гнезда глухаря. Простите, но рецепт действительно особой оригинальностью не блестает...

  • Eva [06.10.]

    «Гнездо глухаря» не салат — КРАСАВЧИК!))) одно плохо гнездо сразу съедается, красота испаряется)) в этом рецепте салата курица , в моем индейка она легче.Попробуйте мой вариант.

  • Ольга [04.12.]

    а размеры гнезда какие делать? ели «глухаря» в гостях и не понравилось небрежное оформление салата...

  • Чудо-Повар [04.12.]

    Ольга, лучше всего по размеру салатницы или блюда, на которое будете выкладывать салат.

  • Sabrina [23.12.]

    это обязательно собирать салат в виде гнезда? он же потом перемешается или я чего то не понимаю? как его есть гнездо отдельно ? яйца глухаря отдельно????!!!

  • Чудо-Повар [23.12.]

    Sabrina, оформляйте салат по своему желанию, только учтите, что картофель при перемешивании становится мягким.

  • нюся [24.02.]

    обожаемый салат;) спасибо за вкусный рецепт-гнездо глухаря готовим по любому поводу) —

  • Tina [14.11.]

    как бы если салат называется гнездо глухаря, то его и нужно делать в форме гнезда. иначе какой тогда смысл вообще делать именно этот салат?

  • Veronika [19.11.]

    Tina салат составлен так что его нужно собирать в форме гнездышка))) в противном случае (если смешать) эффекта будет 0) если бы не картошка...

  • Яна [23.12.]

    Ой я учудила;) Муж просил приготовить на юбилей свекра маленькое «гнездо глухаря» а я соорудила большое кукушечье гнездо. Не знаю как я умудрилась?!

Добавить комментарий

*