Салат Цезарь с креветками

Как приготовить салат Цезарь с креветками? Классический рецепт салата простой. Поэтому если Вы ищете, что быстрого, вкусного и простого приготовить из креветок, сделайте Цезаря в домашних условиях.

Предлагаем праздничный, новогодний и очень простой рецепт салата Цезарь с креветками и сухариками.

Рецептов заправок к Цезарю с креветками много, но соус без сырых яиц очень вкусный, структура идеально подходит по вкусу для заправки креветочного салата с сухариками.

Салат с креветками, Цезарь в том числе, подкупает своей нежностью, приятнейшим ароматом и яркими красками. Кто хотя бы однажды в жизни готовил салат с креветками знает оригинальный и сочный вкус салата.

Любой Новогодний, праздничный стол предполагает некую торжественность, уникальность, тем самым вызывая у гостей восторг и позитивный настрой.

Всю красоту приготовленной пищи вначале мы видим глазами и от этого приятного созерцания самопроизвольно вызываем у самих себя аппетит.

Совет от Чудо-Повара. При виде салата как «Цезарь», реакция у гостей всегда предсказуема, молниеносна: непременно хочется попробовать этот кулинарный чудо-шедевр.

Самого заядлому кулинарному критику салат определенно придется по вкусу, сухарики при приготовлении Цезаря можно использовать магазинные, но лучше сделать своими руками домашние.

Предлагаем рецепт салата Цезарь с креветками в домашних условиях, яркий, вкусный, простой и лёгкий в приготовлении салат.

салат с креветками рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта салата Цезарь с креветками и сухариками

  • помидоры свежие – 2 шт. (по желанию);
  • оливковое масло – 8 ст.л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • хлеб белый (лучше чиабатта) – ломтик длиной 20 см;
  • креветки крупные очищенные  – 400-500 г;
  • вода – 0,25 стакана;
  • лимонный сок – 2 ст.л.;
  • яичный желток – 1 шт. (крупный);
  • сухая горчица – 0,5 ч.л.;
  • соль – 0,25 ч.л.;
  • молотый черный перец – на кончике чайной ложки;
  • филе анчоуса консервированное – 50-60 г;
  • салат «ромэн» – 1 кочан;
  • сыр пармезан тертый – 4-5 ст.л.

Рецепт салата Цезарь с креветками в домашних условиях

  1. В большой сковороде на среднем огне нагреваем 2 ст.л. масла. Выкладываем порубленный чеснок и поджариваем до легкого подрумянивания.
  2. Вынимаем чеснок шумовкой, перекладываем в миску и отставляем (не выбрасываем!).
  3. Хлеб нарезаем на кубики размером 2,5×2,5 см. Обжариваем на том же масле, что и чеснок, со всех сторон до золотисто коричневого цвета.
  4. Полученные крутоны (гренки) убираем в отдельную посуду для остывания.
  5. Затем в ту же самую сковородку доливаем еще 1 ст.л. масла. Жарим креветки в течение 4-5 минут до готовности. Охлаждаем.
  6. Готовим соус. В небольшой кастрюльке соединяем воду, сок лимона, сырой желток, горчицу, соль и перец. Доводим только до кипения на очень медленном огне, постоянно помешивая.
  7. Убираем с плиты сразу же, как только смесь начнет пузыриться.
  8. Через 5 минут, после того, как смесь немного остынет, измельчаем ее в блендере на высокой скорости вместе с оставшимися 5 ст.л. масла, поджаренным чесноком и 2 шт. анчоусов. Соус должен получиться густой и однородный.
  9. Собираем салат Цезарь с креветками: соединяем крутоны, креветки, промытый, просушенный и порванный на кусочки листовой салат, 3 ст.л. сыра и остаток анчоусов.
  10. Перед подачей на стол заправляем салат Цезарь  соусом, перемешиваем и посыпаем оставшимся сыром пармезаном.

Домашний салат Цезарь с креветками и сухариками готов подаем блюдо к столу.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
25 комментариев
  • Танюша [24.12.]

    Все салаты «цезари» под разными соусами. Перечитываю рецепты и не могу остановить выбор. Так происходит давно. В итоге готовлю «цезаря» и заправляю домашним майонезом. Всем нравится .

  • Liza [25.12.]

    А я никогда не ела креветок, они у меня вызывают отвращение, но при виде такой красотищи стоит купить и отведать знаменитого «ЦЕЗАРЯ». Впереди Новый год, если самой не понравится гостям скормлю.

  • Жанна [26.12.]

    креветки для салатов вкусные на гриле

    обжариваеш остужаеш и кладеш в салат — вкус отличается от вареных в лучшую сторону советую приготовить!

  • fialca [27.12.]

    Я ищу ресторанный рецепт «цезаря» с креветками и сухариками, не могу забыть салат который нам подавали в ресторане на празднованиии дня рождения. Может кто знает -черкните, плиз!!!

  • Веня [28.12.]

    fialca независимо отрецепта рестораны разные, соответственно кухня разношерстная, вы не найдете имеено "того «ЦЕЗАРЯ» с креветками, шеф-повар мог импровизировать при приготовлении салата. но желаю удачи в поисках...

  • Олеся [29.12.]

    Да чего выдумывать все «цезари» ресторанные , домашнего приготовления одинаковые:

    1.креветки, курица, может еще семга,

    2.сухари, так называемые в кулинарии крутонами

    3. салат

    4. заправка

    чего искать и делать проблему, готовьте тот «цезарь» где соус лучше в нем самый вкус салата. С ПРАЗДНИКОМ!!!

  • Skazka [30.12.]

    ОООО, прям дождаться не могу до завтри, так этот салат мне в душу запал! Не, я Цезаря едала конечно но все как-то больше куринного а не с креветками. Да и с соусом домашним всегда затык! Жду-недождусь!

  • Наташа [02.01.]

    Не в обиду никому, но вкус цезаря не понимаю совершенно. Что в этом салате хорошего? Ела всякие варианты, но и любимые тигровые креветки не спасли совершенно заурядный вкус этого салата.

  • матрешка [08.01.]

    Наташа И я ВАС поддерживаю!!

    Особенно в заграничных фильмах показывают сцены в ресторанах где постоянно заказывают салат «цезарь», может у них это модно? У нас вот своя мода «оливье» поэтому нам не понять «цезаря»)

  • Кет [31.01.]

    Хотела на день рождения приготовить салат Цезарь с креветками а получилось салат с морским коктейлем. Мой а-ля цезарь понравился всем троим гостям. рецепт взят с чудо-повара с заменой креветок. благодарность от меня вам повара огромная!

  • Елисей [09.03.]

    очень хочу порадовать жену салатом цезарь с креветками))) жду ее прихода надеюсь понравится)спасибо за рецепт !креветок маленько переложил (жена их любит)! справился с салатом без хлопот!!!

  • topiC [24.05.]

    Салат Цезарь с креветками не такой вкусный как с курицей, вы уж простите, милые. )

  • haruty [05.07.]

    Все собираюсь отого креветочного цезаря приготовить как рецепт прочитаю весь боевой настрой куда-то пропадает. Столько всяких ингредеентов у меня сразу никогда не бывает. Может что-то можно позаменять????

  • igiri [07.09.]

    Готовили вместе с мужем цезаря первый раз , салати вышел вкуснее чем ожидалось, спасибо за шикарный салат.

  • Кэт [10.10.]

    Если собираешься готовить какое-то блюдо, можно вообще-то заранее рецепт посмотреть и продукты купить. Не уверена что это цезарь, но как салат с креветками идет у нас на ура.

  • raketka [05.12.]

    Так понравился рецепт что решила по нему салат приготовить. Тем более «ЦЕЗАРЯ» с креветками никогда не ели. Скоро сделаю.

  • Олеся [06.03.]

    что такого вкусного в цезаре с креветками???!!! одна зелень:) креветки я так съем:))

  • Lerik [19.03.]

    Я напротив обожаю «ЦЕЗАРЯ С КРЕВЕТКАМИ» . Не представляю как он может кому то не нравится???!!!Салатик обалденный.

  • альбина [01.12.]

    не могу вспомнить как правильно поступить с морожеными креветками, их тоже жарить для салата? или достаточно разморозить? «цезаря» с креветками делаю впервые, рецепт сильно понравился)

  • Чудо-Повар [01.12.]

    Альбина, можете обжарить, только недолго, чтобы креветки не стали «резиновыми».

  • Nata [16.12.]

    вот и я добралась до рецепта «цезаря» ) — креветки у меня все обожают , сегодня будем готовить салат!

  • bonakva [29.12.]

    Моя мама «цезаря» только с креветками делает))) вкуснятина. спрошу у нее рецепт:)))

  • FGreen [02.10.]

    Просто с креветками салат — так себе, ничего особенного. А вот если к ним еще добавить семгу, вот это получается Цезарь, так Цезарь! Попробуйте!

  • lorik [21.12.]

    из всех салатов «Цезарь» с креветками самый самый лучший!!!!!! Чудо-Повару огромное спасибо за рецепт, отдельное за крутоны — просто.

  • Алина [22.07.]

    соглашусь с предыдущим комментатором. больше всего люблю именно вариант с креветками, других вообще не признаю.

Добавить комментарий