Рыба в омлете в духовке с помидорами и сыром

Омлет с рыбой или рыбу в омлете довольно просто приготовить в духовке с помидорами и сыром. Блюдо получается вкусное и сытное. Рецепт омлета, запечённого с рыбой, очень лёгкий в приготовлении. Ингредиенты для рыбы в омлете в духовке можно использовать в любом виде.

Готовить, к примеру, из красной свежей рыбы – горбуши, сёмги, малосольной форели или из простой белой: хека, минтая, морского  языка. Когда нужно сделать быстрый омлет на завтрак, лёгкий ужин блюдо готовят с консервированной рыбой сайрой, сардиной.

Рыба в омлете в духовке рецепт с фото

Как приготовить

Рецепт схож с приготовлением яичницы. Рыбный омлет готовится с тёртым сыром, который во время запекания взбитой массы из яиц с молоком, внутри которых находится рыба и помидоры растапливается, образуя аппетитную нежную корочку.

Рыба запечённая в омлете может дополняться различными ингредиентами и любимыми продуктами: зеленью, сладким перцем, луком.

Рецепт омлета из молока и яиц в духовке с рыбным филе и помидорами или рыбы, запечённой в омлете, выручит хозяйку, когда нужно быстро накормить семью домашним питательным блюдом, простым и недорогим. Омлет с рыбой сытнее обычной яичницы. Не стыдно подать на стол сочную запечённую рыбку с овощами неожиданно пришедшим гостям.

Порция: 3
30 мин
Вторые блюда
Французская кухня

Ингредиенты для омлета с рыбой и помидорами и сыром

  • филе рыбы – 400 грамм;
  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр – 100 гр;
  • соль, перец чёрный молотый;
  • масло растительное.

Рецепт приготовления рыбы в омлете в духовке

  1. Рыбное филе нарезаем кубиками, луковицу – полукольцами.
  2. Тщательно взбиваем яйца с молоком на омлет.
  3. На дно смазанной маслом формы выкладываем рыбку, солим, перчим.
  4. Затем покрываем её луковыми кусочками.
  5. Наливаем равномерно взбитую омлетную смесь и сверху выкладываем предварительно нарезанные кружочками помидоры.
  6. Помещаем форму в разогретую до 170оС духовку, выпекаем омлет до готовности.
  7. За 5 минут до окончания приготовления вынимаем омлет, посыпаем его тёртым сыром.
  8. Омлет с рыбой и сыром снова отправляем в духовку на пару минут, чтобы расплавился сыр.

Омлет с рыбой в духовке подаём к столу в горячем виде, как самостоятельное блюдо, разрезав на порционные квадратики или треугольники.

Блюдо вполне самостоятельное и никаких добавок для него не требуется разве, что кусочек свежего домашнего хлеба или пресная тонкая лепёшка.

Возможно будет интересно, как сделать пикантное блюдо в домашних условиях: хе из рыбы по-корейски – рецепт сочной закуски.

(123 голос(ов): 4,65 из 5)
Загрузка...
11 комментариев
  • Тема

    Целый большой рыбно-яично-овощной пирог испекся.
    Нам всем троим хватило покушать, до того омлет готовили на сковородке.
    Вот решили сегодня этот испробовать, очень понравился, пышный вышел и спасибо.

  • Spence

    Подсела я на этот рыбный омлет конкретно! Раньше делала всегда с колбаской и на сковороде, с рыбкой гораздо вкуснее.

  • Hilary

    Мне больше понравился этот омлет в духовке из панасиуса, все-таки он посытнее и омлет сочнее получается.

  • Настюша

    Оказывается то, настоящий омлет готовится как раз именно в духовке. Ая то и не знала

  • SaD

    Тоже не люблю обыкновенные омлеты безо всяких добавок, это скучно и неинтересно. Я делаю омлет с ветчиной , болгарским перцем сыром и зеленью.
    Если присутствующие не против, хочу всем рассказать свой фирменный рецепт, прочитанный когда-то давно в уже потерянной кулинарной книженции и успешно опробованный на домочадцах много-много раз.))
    Сначала надо подготовить овощи. 2 перчика порезать на полоски, сердцевины выковырять и выбросить. Головку чеснока и 6 луковок порубить.
    Следующий пункт — яйца. Их нужно 8. Отделенные белки и желтки взбить по отдельности.
    В одной посуде смешать белки и желтки, 1 ст ложку сметаны, полстакана молока и чеснок. Посолить и поперчить, перемешать.
    Ветчину (300г) резанную тонкими кусочками разложить в смазанную маслом форму.
    Сверху слой лука.
    Дальше перец и заливаем яйцами с молоком.e
    Закрыть крышкой и можно ставить в хорошо нагретую духовку где-то на 15-20 минут.
    Потом посыпать тертым сыром и еще на пару минут поставить в духовку, чтобы сыр растопился.
    Подаю обычно с любимой зеленью по вкусу.

  • Елена

    Омлет с рыбой??? замечание по рецепту омлета только одно омлет сядет как только вынете из духовки. почему? да муки добавьте а так точно сядет.
    P.S рассчет молока к яйцам не такой в классическом омлете он 1/1.

  • Даша

    Делала все по рецепту только рыбу испортила. Омлет не понравился совсем никто есть не стал так и стоит в духовке. Не нравится как пахнет( рыбой а не омлетом(((

  • Natali

    согласны -омлет в духовке получается вкусным за счет помидоров, сыра , рыбы и всего остального. пропорциями данными в рецепте накормили большую семью)) омлет сытный. СПАСИБО.

  • Marina

    Как вы думаете омлет приготовленный по этому рецепту в духовке он может понравится парню?

  • Чудо-Повар

    Marina, смотря какие у него вкусы.

  • Татьяна

    спасибо за простоту и находчивость
    обязательно сделаю еще… попозже

Добавить комментарий