Рыба в кляре

загрузка...

Рецепт рыбы в кляре можно использовать абсолютно для любого рыбного филе: семги, трески, горбуши, скумбрии и т.д. Кляр для рыбы подойдет с различным составом, но этот рецепт оказался самым удачным из всех, что я пробовала. Приготовленный на пиве, он получился очень нежный и воздушный.

Рыба в кляре готовится легко и быстро, а если купить в магазине или на рынке уже разделанное филе рыбы, то еще проще. Необыкновенно вкусные в этом пивном тесте выходят креветки, кальмары, отбивные, и если все эти блюда красиво оформить, то можно включить их в праздничное меню.

рыба в кляре рецептИнгредиенты для рыбы в кляре:

  • рыбное филе – 500 г;
  • пиво – 300 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт;
  • мука пшеничная высшего сорта;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Рецепт рыбы в кляре:

1. Филе режем квадратиками произвольной формы.

2. Солим, перчим.

3. Яйцо взбиваем и смешиваем с пивом и мукой, подсаливаем. Муки добавляем столько, чтобы тесто по густоте было, как на оладьи, и не стекало с кусочков рыбы.

4. На разогретую сковороду наливаем масло.

5. Каждый рыбный кусок обмакиваем в пивной кляр, а затем опускаем в кипящее масло.

6. Жарим рыбу на среднем огне до золотистой корочки.

7. Вынимаем шумовкой и укладываем на порционные тарелки.

Даже самая обычная рыба типа минтая именно в кляре выглядит очень аппетитно, и когда кушаешь ее, непонятно, что это блюдо из минтая.

Приятного аппетита!
Рубрики: Блюда из рыбы, Вторые блюда, Простые рецепты на каждый день, Что приготовить на ужин быстро и вкусно
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Жареная рыба

Жареная рыба

Камбала жареная

Камбала жареная

Рыба в мультиварке

Рыба в мультиварке

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Комментарии (9)
  1. Диана 06.12.2011

    Морской язык в таком пивном кляре — очень вкусненький, теперь часто жарю.

  2. Цапля 09.01.2012

    Диана, да вы что, морской язык же и так жирнющий, куда его еще жарить да еще и в кляре?! Удивляюсь только, как у людей желудки выдерживают такую тяжелую пищу.

  3. ashy 09.01.2012

    понравился ваш рецепт кляра, потому что пивной и без майонеза. как раз сегодня купила красную рыбу и все думала как ее приготовить. спасибо за простое и вкусное решение!

  4. Lizaveta 24.02.2012

    Как хорошо что я наткнулась на этот рецепт, напомнили мне, что я давно хочу жареной рыбки в кляре! Надо быстрее бежать за рыбой и за пивом — успеть приготовить пока пост не начался.

  5. Nektarin 25.03.2012

    Заявляю со всей ответственностью что эта рыба в кляре безумно вкусная. НО! Для тех кто придерживается поста как я этот рецепт конечно же не подходит. Я лично нашла такой выход — делаю постный кляр длч рыбы. А именно: на кило рыбки полстакана муки 2 ст.л. раст.масла смешиваются с солью и тепленькой водичкой. Вкус конечно же как вы уже догадались совсем не тот, но для разнообразия постного меню -вариант.

  6. Светлана 23.06.2012

    Пивной кляр не только для рыбы подходит я этот рецепт приспособила для куриного филе.

    Даже цветную капусту в таком кляре жарю — очень вкусно.

  7. Кирилл 23.06.2012

    счас буду жарить рыбу в кляре может не солить ато в кляре пиво не пересолить бы?

  8. NATA 26.10.2012

    Рыбу присаливать нужно и должно. Нам нравится рыбу помариновать в приправах рыбных перед тем как в кляр опускать. Если этого не сделать рыба в кляре не будет достаточно острой и пикантной.

  9. marina123 16.05.2013

    NATA Не обязательно делать как вы советуете )

    чтобы рыба была пикантной а кляр острым я травки-приправки кладу непосредственно в кляр , перемешиваю, обмакиваю филе, жарю. Попробуйте т.к быстрее.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 1 + 4 ?

Real Time Web Analytics