Бисквитный рулет

загрузка...

Рулеты с маком из дрожжевого теста мы выпекали постоянно на праздники, но потом эта традиция постепенно ушла в прошлое, не знаю почему. Теперь я часто использую рецепт бисквитного рулета с повидлом, «варенкой», вареньем, маком или кремом, на скорую руку. Наверное, так случилось из-за постоянной нехватки свободного времени или потому, что это совсем другой вкус привычного с детства рулета.

Для бисквитных рулетов я использую различную начинку, любую, какая есть дома, так же, как и для песочных пирожных. Можно испечь рулет из бисквитного теста с вареньем (только чтобы оно было густое) или повидлом, а поверхность рулетика смазать растопленными конфетами «ирис», как в лимонном пироге.

бисквитный рулет рецепт с фотоИнгредиенты для рецепта бисквитного рулета:

  • молоко сгущенное – 1 банка;
  • мука пшеничная высшего или первого сорта – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • фруктовое варенье или джем;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • ванилин – 1 г;
  • сахарная пудра.

Рецепт бисквитного рулета:

1. В сгущенку выливаем взбитое с солью яйцо. Перемешиваем.

2. Высыпаем муку, ванилин, соду, гашенную в соке лимона.

3. Полученную смесь хорошо перемешиваем, выливаем ровным слоем на смазанный маслом противень.

4. Ставим в предварительно нагретый до 200оС духовой шкаф примерно на 20 минут.

5. Вынимаем корж, сверху смазываем джемом или любой другой начинкой; быстро и аккуратно, пока корж не остыл, сворачиваем рулетом.

6. Остужаем, сверху посыпаем пудрой.

При приготовлении сладкого бисквитного рулета не возникает никаких сложностей: рецепт очень простой, и рулетик быстро готовится.

При большом желании или к празднику верх рулета с начинкой из вареной сгущенки можно украсить масляным  или заварным белковым кремом и посыпать орешками. Так он будет выглядеть наряднее и по вкусу будет не хуже, чем торт.

Приятного аппетита!
Рубрики: Выпечка, Десерты, Пирожные, Праздничные блюда, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Пирожное «Картошка» из печенья

Пирожное «Картошка» из печенья

Вафли в электровафельнице

Вафли в электровафельнице

Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка»

Домашние конфеты

Домашние конфеты

Комментарии (10)
  1. ракушка 23.12.2011

    не получилось у меня его завернуть, весь покрошился. тесто то вкусное, но рулета нет, так съела корочки.

  2. Hrumka 05.03.2012

    Не может такого быть чтобы бисквитный рулет не заворачивался, делала несколько раз с вареньем, очень вкусно и все получилось, хочу еще попробовать с нутеллой.

  3. Gerly 03.06.2012

    интресно, если сделать бисквитный рулет со сгущенкой, то есть сгущенку не только в тесто положить но и в начинку, у меня все зубы не выпадут? хД

    все равно рискну попробую хД

  4. Елена 05.06.2012

    Чтобы без проблем завернуть бисквитное тесто в рулет, нужно поймать момент.

    Нельзя медлить пока Бисквит остынет .

    Надо сразу сворачивать .

    Иначе все переломается и настоящего бисквитного рулета не получите.

    Стоит сделать несколько раз и потом по накатанной будет получатся лучше от раза к разу.

  5. Елена 05.06.2012

    небольшое дополнение к предыдущему комментарию: намазываю рулет домашней нутеллой, такой шококладной пастой, только варить ее нужно погуще для бисквита, а то он теплый и может поплыть начинка.

  6. Инна 05.06.2012

    О-о-о какой вкусненький бисквит! П-о-л-у-ч-и-л-о-с-ь! ВКУСНО даже не ожидала от себя! Рулет скажем небольшой но на раз вполне хватит. Спасибо!!!!!!

  7. olca 27.09.2012

    читаю отзывы и завидую как то у всех все получается и печь и жарить,

    у меня и бисквитный рулет не свернется так красиво и ровно как на фото-рецепте(

  8. manga 30.10.2012

    Ooo, delala rulet vpervie! I eto ooo kak vkusno!

    Posle skruchivanija nemnogo tresnul sverxu, pomazala krevom iz vzbitoi filadeljfii s saxarom i posipala oreshkami!

  9. Lari 29.07.2014

    люди, подскажите идеи-варианты начинки для бисквитных рулетов. вкусняшка но надоедает один и тот же вкус, хочется разнообразия како-нибудь

  10. ностальжи 29.09.2014

    можно попробовать бисквитный рулет по этому рецепту. на первый взгляд — просто ! интересно как получится?!!!

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 2 + 5 ?

Real Time Web Analytics