Рулет из свинины

Этот рулет из свинины заменяет не только домашнюю колбасу при приготовлении бутербродов, в мясном рулете кроме оболочки из свиного мяса сочная начинка из сала и сыра, которая делает вкус рулета оригинальнее, а предназначение разнообразнее.

Рецепт рулета из свинины в духовке позволяет хозяйке сделать своими руками домашний мясной рулет с начинкой из обычных продуктов и без применения особых приспособлений.

Для того, чтобы приготовить рулет из свинины в домашних условиях понадобятся ингредиенты из рецепта, духовка, противень, прочная нить или зубочистки.

Совет от Чудо-Повара. Для запекания рулета подходит свиная брюшина, балык, любой ровный пласт мяса, который проще завернуть рулетом. Если копченого сала нет, то используйте в начинку соленое сало.

Классический свиной рулет запекается в духовке или варится в кастрюле, но самое вкусное приготовление рулета из свинины с салом — это запекание.

рулет из свинины рецепт

Ингредиенты для рулета из свинины с начинкой

  • свиная брюшина или свиной балык – 1 кг;
  • копченое сало – 300 г;
  • сыр твердых сортов – 200-300 г;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • горчица в зернах;
  • кетчуп острый;
  • любая приправа для мяса;
  • майонез;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт рулета из свинины, запеченного

  1. Мякоть разрезаем так, чтобы получился прямоугольник.
  2. Затем немного отбиваем, солим, перчим.
  3. Промазываем тонким слоем кетчупа и горчицы.
  4. Сверху раскладываем равномерно по всей поверхности мелко порезанное сало, пропущенный через пресс чеснок и натертый сыр.
  5. После этого сворачиваем плотно мясо в рулет и обвязываем ниткой или скрепляем зубочистками.
  6. Засыпаем специями, обмазываем майонезом и заворачиваем в фольгу.
  7. Помещаем на противень и ставим в разогретую духовку.
  8. Запекаем рулет примерно 1 час и 15 минут. Если хотим получить румяную корочку, то минут за 15 до окончания освобождаем от фольги.
  9. Вынимаем из духовки, снимаем «скрепки» режем ломтиками и подаем к столу.

Этот запеченный рулет из свинины хорош тем, что кушать мясо с начинкой можно в горячем виде с любым гарниром – стручковой фасолью, картошкой, капустой, – или как холодную закуску с хлебом.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
Комментарии (13)
  • Тыковка [07.10.]

    Какая жаль(((( Буквально вчера сделала рулет из свиной брюшины с черносливом, а теперь охота ваш попробовать. Прочитала аж слюнки побежали. Как съедим обязательно попробую этот приготовить. Такого рецепта мне еще не попадалось

  • Чудо-Повар [08.10.]

    Тыковка, рекомендую, не пожалеете.

  • eyue22 [13.11.]

    Муж оценил на 5+ возьмем в свою кулинарную книгу. Так держать! Очень хороший сайт с доступными рецептами, безо всяких заморочек.

  • Уникальная [15.11.]

    Фаршированные рулетики и всякие блюда из мяса люблю готовить больше, чем резать салаты- это не мое. Сэнькью за неординарный рецепт!

  • Натали [04.12.]

    не боитесь употреблять такую «полезную» пищу все чересчур жирнющее.

  • Оса [09.02.]

    Ого-го, сколько калорий! Такой свиной рулет можно себе позволить наверно только раз в году)) Или есть по маленькому кусочку...

  • Таня [07.07.]

    свинина запеченная рулетом классно !!! честно мясо любое подходит , оно ж завернется и не видно, фольга такая штука в ней все мягкое после пропекания. только от себя добавлю хреновины не имелось , натерли свинину аджикой, может и не зря, кто знает, ЭКСПЕРЕМент УДАЛСЯ,

  • Ксюха [28.11.]

    Из промаринованной свинины хотя б часа 3-4 рулет выходит такой классный !!!. Все кто был в гостях не узнали сало в начинке. Спасибо огромнейшее за рецепт! По себестоимости рулет ниже копченой колбасы. На праздниках у нас рулет из свинины идет в первую очередь, теперь мясная нарезка отдыхает.

  • Гелена [26.07.]

    Хочу подсказать по своему опыту (знаю много рецептов) рулет не будет нежным из балыка, берите от свиной тушки мелковолокнистые части, не ошибетесь-)

  • Еленка [06.12.]

    какая должно быть вкуснятина!.. а я свинину уже два месяца не ем... рулетом всю диету себе нарушу... посоветуйте люди, из какого мяса еще приготовить что бы так же вкусно было?

  • Валерия [30.10.]

    кто готовил уже этот рулет из свинины, сильно жирно получается? не могу понять какой взять рецепт? если честно ни один до конца не нравится...

  • Чудо-Повар [30.10.]

    Валерия, начинка в рулете не кажется жирной.

  • Ириша [26.10.]

    У меня ± похожий рецепт рулета, только я еще свинину обмазываю бОльшим количеством чеснока, чтобы во рту все жгло))

Добавить комментарий

*