Рулет из филе индейки с грибами и сыром запечённый в духовке

Рулет из индейки с грибами рецепт с фото

Рулет из индейки с грибами проще и быстрее сделать из филе птицы.

В последнее время все большую популярность в домашней кухне приобретает филе индейки.

Из белого диетического мяса готовят котлеты, используют индейку вместо курицы для приготовления отбивных в кляре, добавляют в мясные салаты, в окрошке заменяют колбасу.

Индюшатина – это ценный питательный и в то же время низкокалорийный продукт, рулет из индейки с грибами получается сочный, вкусный несмотря на характерное индейке сухое мясо.

Индейка является богатым источником белка, который необходим человеческому организму, особенно во время похудения, предлагаем запечь в духовке домашний рулет из филе индейки по этому рецепту с грибами шампиньонами и сыром.

Совет от Чудо-Повара. Мясо индейки не вызывает аллергии, поэтому приготовление блюд из филе индейки популярно для детского и диетического питания.

Рулет из индейки – это лишь малая часть домашних блюд, которые готовятся с индейкой, индюшатина легко усваивается, к тому же мясо птицы вкусное и питательное.

Читайте: Как вкусно потушить картошку со свининой в сковороде.

Мясной рулет запекается в духовке один или формуется на несколько порционных рулетиков с начинкой.

Ингредиенты для рулета из индейки с грибами и сыром

  • филе индейки – 1 кг;
  • шампиньоны – 100 г;
  • мягкий сыр – 150 г;
  • подсолнечное масло или оливковое;
  • лимон – 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • розмарин – 1 стебелек;
  • тимьян – 3 веточки;
  • молотая паприка;
  • соль; перец черный молотый.

Рецепт приготовления рулета из филе индейки с грибами в духовке

  1. Крошим лук и грибы.
  2. Обжариваем в масле примерно 3-5 минут. Солим, перчим.
  3. Промываем грудку и слегка отбиваем ее кухонным молоточком.
  4. Натираем поверхность мяса специями, смазываем сыром.
  5. Сверху выкладываем грибную смесь и заворачиваем филе индюшки рулетом.
  6. Смешиваем 2 ст.л. постного масла, мелко порубленные зубки чеснока, паприку; присаливаем и обмазываем полученной массой рулет.
  7. Промываем розмарин и тимьян, кладем их на рулет и перевязываем его кулинарной нитью.
  8. Жаровню или глубокую форму смазываем маслом и перекладываем туда рулет.
  9. Помещаем его в разогретую до 180оС духовку на 1 час. По мере надобности во время запекания, подливаем маслица или водички, чтобы рулетик не пригорел.
  10. Вынимаем, снимаем нить. Подаем к столу рулет из индейки, нарезанный ломтиками и украшенный кружками лимона.

Фаршированный рулет с индейкой и грибами шампиньонами подходит как второе горячее блюдо и остывший в качестве холодной закуски для приготовления бутербродов.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
12 комментариев
  • Зоуи

    делала небольшими порционными рулетиками, все понравилось мое блюдо. Спасибо!

  • Анна

    На день рождения делала такой большой рулет из курицы, теперь хочу приготовить на Новый год. Всем понравился особенно в сравнении с магазинным который раньше постоянно покупали. Разница очень ощутимая, для меня загадка, что производители такого добавляют в мясные изделия, что они издают такой тошнотворный запах.

  • Toffy

    Хочу модернизировать этот рецепт и превратить этот рулет из индейки в маленькие рулетики из курицы, думаю будет ничуть не хуже, зато проще. Сомневаюсь что я целое индюшачье филе в рулет заверну.

  • Вера

    Нет куриный рулет тоже вкусно но не так как рулет из индейки, мясо такое нежное и не сухое и понравилось что волокна короче чем у курицы. спасибо за рецепт! муж теперь постоянно на праздники заказывает рулет из индейки!

  • Skolli

    Рецепт супер!! И индейки надо на рулет не много так что получается не дорого, что то же не маловажно)) А грибная начинка просто ммммм!!!

  • юляшка

    Хвастаюсь маминым рецептом рулета из индейки с черносливом (или курагой) но мы с черносливом больше любим. Фаршируем индейку черносливом и запекаем в фольге, дальше как обычно подрумянить без фольги. Только индюшку мариновать нужно мясо больно сухое у этой птички.

  • omega

    юляшка Индейку хоть замаринуйся она как была сухая такой и останется, только много сыра спасет положение. Мясо индейки очень специфичное. Но рулет из индейки понравился, рецепт хороший.Спасибо.

  • Satre

    Рулет вкуснейший, но индейка все равно получается сухая. Что бы такое придумать что бы она была пожирнее и посочнее.

  • маленькая девочка

    надо просто запечь в фольге, тогда весь сок при запекании не испариться и она не будет сухой

  • Аня

    Можно запечь в фольге а еще вкуснее рулет завязать в пакет для запекания. Индейка не совсем сухая, а очень даже съедобная получается. К каждому рецепту нужно подходить с фантазией!

  • glaha

    рецепт понравился новизной (индейку не привыкли готовить), спасибо рулет правда вкусный, скоро собираемся повторить.

  • princess

    Когда я буду делать рулет из индейки то шампиньонов с сыром положу больше. Люблю когда рулеты сочные :)

Добавить комментарий