Каша рисовая на молоке. Как варить кашу из риса и молока без пенки: рецепт на 1 порцию

Пенка, заполняющая поверхность каши на молоке после варки — это не любимый компонент любителей каш. Этот рецепт рисовой каши на молоке без пенки обыденный, особенность рецепта заключается в том, что приготовление рассчитано на 1 порцию или 2, количество каши в порции зависит от аппетита домочадцев.

Для правильного и здорового питания к основному рациону по возможности нужно добавлять различные каши: пшённую, из риса, тыквы и яблок с корицей, из гороха. Современные хозяйки каши готовят в мультиварке, используют для быстроты микроволновку, но чаще по старинке каша варится на плите.

Без классической каши на молоке сложно представит рацион питания ребёнка, мы и наши дети выросли на кашах из риса, они составляют основу детского питания.

Читай: Пошаговый рецепт с фото рисовой каши — как приготовить кашу для детей и всей семьи.

У каждого малыша есть своя любимая молочная каша, на воде дети их не охотно кушают, но на молоке без пенки с большим аппетитом. Универсальными кашами считаются молочные каши из риса, манки, геркулеса, которые большая часть людей предпочитает кушать на завтрак, варить детям на полдник. Самой популярной была, есть и остаётся каша на молоке с рисом.

Рисовая каша на молоке без пенки на 1 порцию рецепт с фото

Как правильно варить рисовую кашу без пенки? Рецепт простой, но, чтобы избежать образования пенки, приготовление требует от хозяйки знания несложных правил.

  1. Каша из риса сварится быстрее, если рис вначале отварить на воде.
  2. Варить крупу следует до тех пор, пока зёрна рисовой крупы станут мягкими и достаточно разварятся.
  3. Влить тёплое молоко и быстро довести кашу до кипения, чтобы пенка не успела собраться на молоке.
  4. Перемешать, долго кипятить нельзя

Используя этот секрет при приготовлении каши из риса, значительно сокращается время варки и в итоге хозяйка получает быстрое и вкусное молочное блюдо без пенки.

Совет от Чудо-Повара. Рис – пожалуй, самая популярная из круп, поэтому на основе риса разработано много кулинарных рецептов, готовится большое количество блюд с рисом: каши, запеканки, пироги, плов.

Рисовая каша на молоке без пенки, рецепт каши имеет прямое отношение к совсем простым домашним блюдам. С помощью этого простого способа приготовления новичку в кулинарии либо молодой маме будет несложно научится правильно и вкусно варить ровно 1 порцию каши самостоятельно.

Ингредиенты для каши с рисом на молоке с корицей

  • вода – 1 стакан;
  • молоко – полстакана;
  • рис круглый – 50 г;
  • корица молотая – 0,25 ч.л.;
  • масло сливочное;
  • сахар-песок;
  • соль.

Рецепт рисовой каши без пенки на молоке

  1. Перебираем крупу от мусора.
  2. Затем промываем её примерно 7-8 раз до «чистой воды».
  3. Далее в небольшой кастрюльке или ковшике кипятим воду.
  4. Опускаем рисовую крупу и варим на медленном огне от 15 минут, пока рис не станет мягким.
  5. После этого вливаем тёплое молоко, перемешиваем.
  6. Варим кашу помешивая, доводим до кипения, по необходимости подливаем молоко.
  7. В конце варки всыпаем сахарный песок. Пробуем на вкус.

Готовую порцию каши из риса заправляем маслом, корицей, перемешиваем и перекладываем в тарелку. По своему желанию и под определенное настроение я очень часто вместо сахара кладу ложечку клубничного или вишневого варенья.

Приятного аппетита!
загрузка...
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
загрузка...
23 комментария
  • Оксана

    Спасибо , сделала для себя открытие!

    Сама еще не варила рисовую кашу на молоке пыталась вышло не вкусно и каша пригорела к кастрюле. Теперь вижу ошибку

    : самый важный момент не учла при варке молочной каши :рис варится на воде а молоко в конце. Всегда любила мамину кашу , хочу приготовить сама. Еще раз спасибо, хороший у вас сайт. рецепты интересные.

  • tamara

    у меня дочь любит садовскую рисовую кашку, теперь буду варить сама. простой рецепт как раз для моих кулинарных навыков

  • Инна

    Самая вкусная рисовая каша с изюмом. Рецепт каши такой же простой только в конце , когда рис разварился (чем больше тем нежнее каша) кладу мытый распаренный рис (без косточек). Сахар не добавляю изюм сладкий. попробуйте.

  • Наташа

    Инна

    у меня муж любит «вашу» рисовую кашу

    я же себе варю соленую кашу никаких добавок только масло. вкуснотища )

  • Irena

    Завтрак из каши всегда! Только завариваю хлопья. Сегодня выходной и решилась на крупяную рисовую кашу и молоко деревенское. Каша — супер! Вместо сахара полила медом. Обалденно) Кушали и просили добавок) это вам+ Спасибочки!!!

  • natada

    Рисовая каша конечно моя любимая особенно молочная. Но вот никто не сталкивался с такой проблемой что рис, извините, закрепляет? *смущенный смайлик* Как кто это проблему решает , это для меня больная тема? *еще более смущенный смайлик*

  • Лиана

    natada Что естественно то небезобразно, все мы люди,человеки. Рис закрепляет и рисовая каша тоже, скажу Вам как диетолог. НО если варить рисовую кашу с сухоруктами, а точнее курагой, инжиром и черносливом. ТО происходит обратный процесс воздействия рисовой каши (молочной, на воде) на кишечник, надеюсь какой именно объяснять не нужно.Здоровья и долголетия ВСЕМ!

  • Ferra

    Я дико извиняюсь, но Лиана по-моему из вас диетолог как из меня космонавт. Рисовая каша закрепляет из-за "закрепляющих свойств БЕЛОГО риса, а если варить ее из БУРОГО риса ситуация будет с точностью донаооборот :-))) И без всяких сухофруктов

  • vesena

    Ferra

    что вы хотите сказать что вы сами такую рисовую кашу варили из коричневого риса или это просто ваши теоритические догадки? не представляю себе что это будит за сочетание коричневый рис с молоком маслом и сахаром. ага еще и корица. адская смесь. темный рис только для плова. для каши — только белый.

  • Ferra

    Прежде чем бросаться на людей, хоть бы чуток думали,. Это не мои теоретические догадки, я так рисовую кашу варю регулярно на протяжение наверно уже трех лет. На молоке. На вкус — шикарно. Проблем с «туалетом», лишним весом и скрытых комплексов не имею чего и вам желаю :-))

  • faizu33

    божечки мои, как люди озабочены запорами хДД мы кашу рисовую кушаем почти через день на завтрак и с *ЭТИМ* проблем не имеем хДД не там ищете проблему

  • Мурмур

    начиталась в интернетах что молочно рисовая каша сильно калорийна и лучше безмолочная. сварила на воде — полное УГ. варю только на молоке тепере и ем меньшими порциями

  • Alla

    Сварила рисовую кашу на молоке мужу не понравилось, развела кипящим молоком , сделала из каши — СУП ! Съел за милую душу, не любит густые молочные каши! А я обожаю — вкусненько!!!!

  • Юлиана

    будете смеятся только сегодня научилась варит рисовую кашу, довольна как слон.!!!!!!!

  • киска

    Из дробленого риса кашу варят? Хочу кашу, молоко купила, а рис в магазине только мелкий написано на упаковке «дробленый». Всегда то то нет то это .

  • Чудо-Повар

    Киска, можете сварить кашу и из дробленого риса.

  • Люба

    киска я со времен перестройки не встречала дробленного риса. где вы его отыскали ? купите обычный круглый «краснодарский» рис , лучше всего для каши подходит .из дробленого выйдет каша-малаша.послушайте совета.

  • Меллория

    Может я конечно лох но я теперь корицу во все каши кладу, не только рисовую. Не думала б никогда что она так сильно вкус кашки улучшит! Спасибо а подсказку )

  • Nierie

    Очень вкусно в уже готовую рисово-молочную кашу засунуть пару кусочков шоколада! Он растопиться и будет ммммм! Попробуйте!

  • ooo

    Рисовая каша самая вкусная на жирном молоке .Когда в кашу кладу изюм и какие-нибудь сухофрукты-выходит десерт.Рецепт приготовления едентичный этому_

  • Марина

    почему нельзя сразу залить рис молоком и сварить кашу ? моя мама так варит)

  • Чудо-Повар

    Марина, во-первых, потому что при длительном кипении молока теряются его полезные свойства, а во-вторых, если варить рис сначала в воде, то приготовление каши происходит намного быстрее.

  • vassa

    Рецепт замечательный, нам в детстве рисовую кашу на молоке мама готовила .Детьми вредничали, не ели, а сейчас за уши не оттянуть от тарелки с кашей;)

Добавить комментарий