1 2

Котлеты - рецепты с фото простые и вкусные

В кулинарии блюдо котлета имеет великое множество разновидностей: это рецепты из рубленого мяса, куриного филе, рыбного фарша, перекрученные через мясорубку грибы, капуста, картошка и другие вариации котлетных масс. Обратите внимание на эту вкусную рубрику – домашние котлеты, – где в рецептах с фото мы даем рекомендации, подробно описываем весь процесс приготовления блюда и советуем, как сделать котлеты из фарша сочными, вкусными, а также как жарить их правильно.

История появления классических котлет из фарша указывает на интересные факты. Оказывается, первые упоминания о рецептах котлет из рубленого мяса появились в поваренных книгах сравнительно недавно – в 1939 году. До этого котлетами назывались не традиционные лепешки из фарша, которые мы привыкли готовить, а блюдо из кусков мяса. С течением времени котлета полностью потеряла свое первоначальное смысловое значение, так как в кулинарии стали появляться различные блюда с аналогичной технологией приготовления из птицы, морепродуктов, круп, к тому же не только соленые, но и сладкие.

Некоторые популярные рецепты приобрели известность и вошли в историю благодаря оригинальным составам – это котлеты по-киевски или пожарские котлеты, их любят и зачастую готовят дома в качестве деликатесов к семейному торжеству.

Необычные и классические рецепты котлет с фото мы разместили в этой рубрике, осваивайте новые блюда вместе с кулинарным сайтом Чудо-Повар, старайтесь готовить вкусно!