Главная » Супы » Летние супы
1 2

Летние супы - рецепты с фото простые и вкусные

Летние супы – рецепты холодных супов, овощных супов, окрошки, гаспачо, свекольника. Рецепты летних супов в жару утоляют жажду, улучшают пищеварение и снабжают организм огромным количеством витаминов. Для жарких летних дней отлично подойдут холодные летние супы, а для чуть более прохладных – зелёный борщ или щавелевый суп.

Окрошка – холодный летний суп со множеством вариантов приготовления. Готовят окрошку классическую на хлебном и берёзовом квасе, кефире, минеральной воде, молочной сыворотке, айране, уксусе или даже майонезе с колбасой, курицей, рыбой, постную с грибами.

Суп из щавеля или зелёный борщ – летние щи на основе щавелевых листьев, шпината или другой зелени на курином, мясном или овощном бульоне. Летний щавелевый суп отличается неповторимым кисловатым вкусом, подаётся как в холодном, так и в горячем виде.

Холодник, холодный борщ, свекольник – все эти рецепты летних супов объединяет наличие в составе свеклы. Готовят холодники и свекольники, как правило, на кефире или овощном бульоне. Очень лёгким холодный свекольник или борщ получается без добавления мяса, более сытным – с курицей, говядиной, свининой или колбасой.

Гаспачо – испанский холодный суп-пюре, обычно из помидоров и огурцов, реже из одних огурцов или других овощей. Обычно подаётся с хлебом или гренками, очень холодным, часто со льдом.

Эти и многие другие рецепты летних супов с фото, а также советы по подаче и приготовлению читайте на сайте Chudo-Povar.com.