Постные салаты

загрузка...

В каждодневном меню для Поста основная роль, как правило, отведена салатам. Возможно, из-за быстроты приготовления, а, может быть, и ради сбалансированности скоромного питания и получения необходимых витаминов и минералов в эти постные дни.

Как и из чего приготовить вкусный, но абсолютно постный салат? Начнем с того, что подобные закуски должны состоять, особенно при строгом посте, исключительно из овощей, грибов и зелени. Никакого мяса, яиц, молока, сметаны, сыра употреблять не разрешается. Разве что в определенные дни как Великого, так и Рождественского Постов разрешается рыба и морепродукты. Для этих целей существуют специальные календари питания, в которых конкретно по дням расписано что можно, а чего нельзя есть постящимся.

postnye-salaty-recepty-postnyh-salatov-s-foto

Постные салаты — рецепты с фото

Во время Рождественского Поста хочу напомнить о рецептах салатов, которые можно готовить и кушать на протяжении всего времени, начиная с 28 ноября и заканчивая 6 января, а затем отложить их в памяти до весеннего Великого Поста. Совершенно идеальными постными салатиками с полной уверенностью можно назвать:

Большинству любителей вкусно покушать в этот довольно напряженный для них отрезок времени трудно перейти на совершенно новый, «безмясной» режим питания, исключив из рациона практически все любимое, в том числе майонез, без которого  ранее не обходилось ни одно приготовление салатов. Не все так безвыходно, как многие себе представляют. Для спокойного прохождения Поста лучше подготовить себя заранее, мысли о еде пустить в правильное русло, и тогда каждый прием пищи станет в радость. Возможно, для некоторых в эти дни откроются новые вкусовые ощущения, и казавшиеся ранее не вкусными постные салаты войдут в число самых-самых любимых.

Чтобы полностью не отходить от сложившихся привычек, домашний майонез можно заменить постным из соевого молока, заправку для салатов разнообразить добавлением к растительному маслу горчицы, фруктового уксуса, душистых трав, лимонного сока, тертого имбиря и др.

Если хорошо подумать, то из классического греческого салата легко сделать постный, исключив из него брынзу. В разрешенные рыбные дни вкусным дополнением к горячему блюду станут креветки, кальмары и салаты из них. Для сытности в рецепты постных салатов можно добавлять отварную гречку, рис, пророщенную пшеницу, ячмень и т.д.

Проще всего пережить любой Пост, имея в своих запасах арсенал заготовок из огурцов, помидоров, тыквы, кабачков и др. Не смотря на зимнее время года с его скудным набором продаваемых овощей и фруктов, мы, по возможности, должны уходить от однообразия на столе, а для этого нужно лишь подключить фантазию и использовать рецепты постных салатов из редьки, свеклы, моркови, репы, брюквы, которыми когда-то пользовались наши предки. Постными салатами на зиму, или из свежеприготовленных овощей можно заменять основные приемы пищи или дополнять обед, ужин — решать, как всегда, Вам, дорогие читатели.

Приятного аппетита!
Рубрики: Меню, Постные блюда, Салаты, Советы от Чудо-Повара
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Рождественский пост 2014

Рождественский пост 2014

Масленица в 2014 году

Масленица в 2014 году

Салаты на Новый год 2015

Салаты на Новый год 2015

Постное меню

Постное меню

Комментарии (10)
  1. vell 02.12.2013

    Спасибо за удобную подборку рецептов ! Удобнее искать все салаты видно в этом году решилась постится не знаю смогу ли?!

  2. sneg 03.12.2013

    Спасибо за рецепты . Очень эффективно худеется на постных салатах (только масло нужно ограничивать). На ужин приготовлю винегретик — давно не ела.

  3. Mixail 03.12.2013

    заповторяли спасибо спасибо ((( салаты из одной травы без постного масла едят в пост — это по-настоящему соблюдение поста!!!

  4. Татьяна 04.12.2013

    Доброе утро, хочу поделится любимым рецептом постного салата. Продукты в составе простые , салат сытный, довольно вкусный. Рецепт: Консервированные огурцы(2-3) нарезать кубиками, также порезать 2 картофелины сваренные в кожуре. Добавить к овощам горсточку отварной фасоли , когда варить не хочется кладу из банки. Салат посолить, поперчить. Положить измельченный зеленый лук, чеснок , заправить любым постным маслом.

  5. oleKsa 04.12.2013

    девчуни)) ловите постный рецепт салата на котором сижу в пост))) делается просто -выходит вкусно и витаминно:))) беру стакан квашеной капусты если сильно кислая посыпаю сахаром

    потом вареную картошку+банку салатного горошка+лук+чайн.ложку готовой горчицы+растительное масло!!! Салат готов,в строгие дни все также но без масла!!! всех с натуплением поста и новым годом!!!!

  6. Люсьена 05.12.2013

    Девочки, так хотела попостится и все пропустила. Уже началось , теперь присоединятся поздно., но спрошу у нашего батюшки, в любом случае подборку рецептов оставлю .

  7. cru 06.12.2013

    сейчас мне постные салаты не нужно но все равно спасибо! этот пост пропускаю по причине нового года)) попробую следующий.

  8. Лара 17.01.2014

    Спасибо за рецепты постных, легких салатиков. обязательно приготовлю...

  9. бондюэль 01.03.2014

    Второй любимый постный салат: пекинка, огурец, тыква, зелень-заправка: масло+сок лимона, кетчуп.

  10. knorr 03.03.2014

    В постные салаты кроме овощей не плохо ложить бобовые в консервированном виде. Это вкусно и сытно!

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 4 + 10 ?