Постные блины

Рецепт постных блинов универсальный, использовать его и готовить по нему вкусные блины можно во время Великого Поста, когда пища должна быть постной, не скоромной, то есть не состоящей из продуктов животного происхождения: мяса, яиц, молока, а также в любое время, когда захочется скушать нежный толстый блинчик, не слишком калорийный.

Блины на молоке при прохождение Поста не разрешаются, поэтому в Пост самое правильное блюдо для постящихся людей — постные блины по этому рецепту.

Совет от Чудо-Повара. В начале Поста людям довольно трудно перестроиться на легкую пищу, поэтому большинству верующих после привычного мяса проще перейти на постную выпечку, чаще всего выбор падает на блины.

Несмотря на простоту рецепта блинов и небольшой список ингредиентов, эти постные блины очень нежные, сытные; они не только утоляют голод, но и обладают прекрасными вкусовыми качествами, а по внешнему виду — красивые, немного толще классического блина и каждый блинчик с дырочками.

постные блины рецепт

Ингредиенты для постных блинов, состав

  • вода – 400 мл;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • дрожжи свежие – 20 г;
  • масло растительное;
  • сахар-песок;
  • соль.

Рецепт постных блинов на дрожжах свежих

Перед приготовлением постных блинов необходимо сделать дрожжевую опару — это такое жидкое тесто, после брожения которого замешивается основное, постное тесто на блины.

  1. Для приготовления опары наливаем в небольшую емкость стакан или полтора теплой водички от всего данного в рецепте объема.
  2. Затем добавляем ложку сахара, крошим дрожжи и присыпаем мукой.
  3. Оставляем опару в теплом месте до появления сверху «шапочки».
  4. После этого в глубокую миску насыпаем остаток предварительно просеянной муки, маленькую щепотку соли, одну-две ложки сахарного песка. Все перемешиваем.
  5. Тонкой струйкой выливаем оставшуюся теплую воду, 5 ст.л. масла, тщательно растираем с сухой смесью, чтобы не было комков.
  6. Вводим опару и еще раз размешиваем полученное блинное тесто.
  7. Накрываем тесто для блинов крышкой и оставляем минимум на 1 час. За это время тесто на дрожжах должно подняться несколько раз.
  8. Далее нанизываем на вилку очищенную картофелину, макаем ее в масло.
  9. Разогреваем сковороду и смазываем ее подручным средством из картошки.
  10. Осторожно зачерпываем поварешкой тесто и наливаем в сковородку, так, чтобы оно равномерно растеклось по поверхности.
  11. Выпекаем постные блины с каждой стороны до румяного цвета.
  12. Складываем стопкой или сразу же заворачиваем и подаем с пылу с жару к столу.

Этот рецепт постных блинов на дрожжах можно использовать не только в Пост, он придет на помощь, когда в доме нет молока, или выручит при составлении диетического меню.

Друзья, постные блины — это просто, вкусно и быстро, смело беритесь за приготовление блинов и будьте уверены в отличном результате, а если возникнут вопросы, спрашивайте в комментариях к рецепту!

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
37 комментариев
  • хрумка [07.03.]

    Что-то уже очень кушать хочется, впервые в жизни решила постится и не знаю уже что приготовить не вредного и постного. Навели меня на мысль ваш рецепт постных блинов, хорошо что в них особо ничего и не надо дрожжи да мука. спасибо!

  • Катька [07.03.]

    я тоже уже жарила постные дрожжевые блины, но рецепт у меня не такой, но от блинов я не вв восторге, какие то они сильно уж резиновые, наверное что нету ни яиц ни молока да жизнь жестока!

  • liza65 [07.03.]

    если замешиваете дрожжевое тесто для постных блинов, то учтите что тесто должно выкиснуть как следует из него нельзя сразу печь. я обычно ставлю его на ночь а утром уже пеку блинчики

  • natusik [08.03.]

    неплохой рецептик! но я делаю постные блинчики не так: на минеральной воде а не на обычной, и бещ дрожжей. кому интересно, ловите:

    1. в поллитра минералки насыпать понемножку муки до густоты как у сметаны

    2. добавить 2-3 ст.ложки масла, 1ст.ложку сахара и чуть-чуть соли

    3. все хорошо перемешать и печь с обоих сторон

    блины получаються конечно своеобразные но а что еще в пост есть

  • Aleana [08.03.]

    natusik, какой-то рецепт у вас странный! Как же блины и без яиц, и без молока и без дрожжей получатся?! В Пост конечно много ограничений, но уж дрожжи-то можно!

  • Анатолий [09.03.]

    Так оказалось трудно найти рецепт постных блинов. Кто ищет тот найдет. В Великий пост блинчики на воде как раз то чего бы моя душа желала!

  • Оля [09.03.]

    Хорошо что постные блины можно кушать с медом а то после них быстро голод наступает хоть и тесто на дрожжах.

  • Gretel [10.03.]

    Уже настряпала с утра постных блинчиков. Думала если честно, что получится какая-нибудь резиновая фигня, но блины оказались вполне съедобными и очень вкусными, даже дети с вареньем вприкуску съели с удовольствием! Спасибо за рецепт!

  • julia [10.03.]

    а я все чет не могла решиться, но дкмаю и правда отважиться и попробовать испечь блинов. а то пост еще долго будет длиться а я ем все одно и тоже. хочеться разннообразия.

  • Stella [11.03.]

    Я пост как ни странно вообще не соблюдаю, зато сижу на диете, но блинов хочется, невмоготу. Попробую такие приготовить, думаю они должны быть низкокалорийными.

  • Василиса [11.03.]

    Stella, что же это за диета такая, в которой можно мучное-дрожжевое?

    По теме: вчера пекла блины по рецепту, вышли вкусные, но толстоватые. Меня в принципе устраивает, но кому нравятся блинчики потоньше, советую в тесто добавить чуть больше воды.

  • Milena [13.03.]

    Вот же как в жизни бывает: раньше дрожжевые блины вообще не признавала, а теперь когда решила выдержать пост нарадоваться на них не могу, потому что выпечку люблю но практически все остальное нельзя!

  • Виталий [17.03.]

    Стелла, а причом тут диету к посту? люди и впост слидят за диетой

  • demetra [13.07.]

    с постными блинами нашла выход из своей необычной ситуации (решила постится каждую пятницу) теперь в такие дни хлеб заменяю на блины питательно и вкусно.

  • Vova [25.12.]

    Теперешний пост прошел под эгидой блинов. Трудно себя сдерживать во время поста блинами снимали напряг. Спасибо рецепт хороший,хотя совсем постный.

  • Lora P. [16.03.]

    Опробовали сегодня блины на завтрак — готовимся к посту за раннее, рецепты подбираем. Как кто-то писал, думали будет хуже. Оказались и постные блины съедобные даже очень! С обычными конечно не сравнить, но все же хоть еще дополнительное блюдо в постое меню

  • Irina [25.08.]

    подсоленые постные блины поджариваю вместо хлеба , сборщом , супчиками сытно- спасибо.

  • Вероника [27.01.]

    Огромное спасибо за рецепт блинов ,дрожжи брала саф-момент , блинчики получились вкусные, не сказать что совсем постные.

  • retene [04.02.]

    больше всего в посте меня пугает выпечка. молочку нельзя — все надо делать на дрожжах. а это сколько еще в плюсе калорий в блинах!

  • Олеся [02.03.]

    Подбираю рецепты в постные дни, дошла до блинов, рада что есть такие , единственный минус это дрожжи. На мой взгляд должно быть вкусно-)

  • Наташа [05.03.]

    Извеняюсь мне интересно что вы имеете против дрожжей?Они вредные или как? Думаю к постным блинам это не относится)))

  • paprika [13.03.]

    не могу поверить ?!! сама напекла блинов!!! первый блин совсем не комом, несмотря на постное тесто+нулевой опыт работы с дрожжами.все советую этот рецепт.

  • Viola [05.11.]

    С чем едят постные блины? (сладкое не считается) собираю постные и вкусные рецепты.

  • Чудо-Повар [05.11.]

    Viola, постные блины можно подавать с различными соусами, не содержащими жиров животного происхождения.

  • Мария [14.12.]

    Доброго вечера! В Пост очень пригодился рецепт постных блинов, вышли ровные и целые(не один не разорвался), дрожжи ощутимо улучшают вкус постных блинов, пресность не чувствуется. Спасибо.

  • emilia [16.02.]

    и мне очень приятно что наконец то нашелся рецепт постных блинов которых можно есть когда захочешь)) —

  • ната [17.02.]

    постные блины на дрожжах — новинка ? завтра опробуем рецепт.

  • Татьяна [06.03.]

    Эххх никому мои блины на дрожжах не нравятся:) Буду давится сама потому как пост.

  • svetulia [11.03.]

    болшое спасибо за рецепт постных блинов. ели горячие и холодные все равно вкусно.

  • diana [07.04.]

    Огромное спасибо за рецепт постных блинов . Семью порадовала сладеньким))

  • санька [29.11.]

    весь пост буду сидеть на блинах, хочется верить что дрожжевые не сильно калорийные...

  • Викуля [21.12.]

    Ну что же очень вкусные блины получились! От обычных нет отличий, постные но сытные!

  • arina32 [10.03.]

    постные на все 100!!!!!

    рецепт блинов добавила в закладки , скоро понадобится.

  • гостья [21.03.]

    Сахар заменила медом остальные шаги делала по рецепту.

    С Божьей помощью постится будем вкусно!

  • Мариша [29.03.]

    Добрый вечер !

    Я упростила себе жизнь и выдерживала тесто после замешивания не 1 час как в рецепте а наполовину меньше. ДРожжи наверное свежие попали или от того что в квартире жара... Все прекрасно подошло и за полчаса. Большое спасибо за постные блины., я искала без яиц и нашла) _

  • анечка [20.04.]

    зато у меня вышли отвратительные на вкус. может я что-то главное упускаю или просто вообще не умею готовить?!

  • Юлия55 [29.05.]

    Завтра куплю что нужно и обрадую мужа — он у меня только постное ест т.к. решил худеть.

Добавить комментарий