Пирожное «Картошка»

загрузка...

Рецепт пирожного «картошка» знаком многим с ранней молодости, и готовили этот простейший десерт все без исключения. Сейчас во многих книгах кулинарных рецептов в состав этого пирожного входит печенье, орехи и т.д., что практически идентично шоколадной колбаске. Мой же рецепт пирожного «картошка» – классический, простой, основу которого составляют обычные магазинные сухарики, лучше всего, если это будут «ванильные». По желанию в тесто можно добавить измельченные ядра любых орешков, кусочки цукатов, изюм. Готовя «картошку» детям, алкоголь лучше не добавлять; для взрослых, соответственно, можно и нужно – вкус выходит более насыщенным.

Рецепт приготовления пирожного «картошка» можно легко доверить ребятишкам, потому что он делается без выпечки. Оформить пироженки можно в виде ежиков, шоколадных шариков и т.д. В европейских странах эти вкусные и недорогие (непонятно, почему в кондитерских они стоят недешево) пирожные готовят по-разному, в основном из бисквита. Шоколадная «картошка» считается у многих народностей традиционным Рождественским десертом и подается к столу так же, как китайское печенье с предсказаниями, имбирные пряники и др.

пирожное картошка рецепт

Ингредиенты для рецепта пирожного «картошка»:

  • сухари без изюма – 500 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • какао со сгущенным молоком – 9 ст.л.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар-песок – 1,5 стакана;
  • какао-порошок – 2 ст.л.;
  • коньяк или ром – 1 ст.л. (по желанию).

Рецепт пирожного «картошка»:

1. Сухари перекручиваем через мясорубку.

2. В миске соединяем размягченное масло, сухари, взбитое сырое яйцо, сахарный песок, сгущенку, порошок. Тщательно вымешиваем.

3. Затем лепим руками пирожные различной формы: круглые (как конфеты, кнедлики) или овальные.

4. Раскладываем на плоскую тарелку, накрываем сверху пленкой и помещаем в холодильник для застывания.

5.  После этого для украшения пирожные посыпаем сахарной пудрой или кокосовой стружкой, делаем из крема розочки, листочки и др.

Эти пирожные «картошка» выходят очень мягкие, нежные, в прямом смысле тающие во рту.

Приятного аппетита!
Рубрики: Десерты, Новогодние рецепты 2015, Пирожные, Праздничные блюда
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Пирожное «Картошка» из печенья

Пирожное «Картошка» из печенья

Вафли в электровафельнице

Вафли в электровафельнице

Домашние конфеты

Домашние конфеты

Вафли для вафельницы

Вафли для вафельницы

Комментарии (17)
  1. gor-news 17.09.2011

    Картошка — обалденное пироженое которое можно сделать самому в домашних условиях. Это воспоминание детства приятное и вкусное. Еще раз огромное вам спасибо и удачи в деле в котором вы заботитесь о наших воспоминаниях.

  2. Дмитрий 18.09.2011

    А зачем готовить, бедные женщины? Можно же в магазине купить и не париться :)

  3. Чудо-Повар 19.09.2011

    Дмитрий, те изделия, которые продаются в магазине, далеко не лучшего качества. Домашние пирожные готовятся из натуральных и, самое главное, свежих продуктов, да и менее калорийны, чем магазинные. Так что смысл париться есть))

  4. Тина 09.11.2011

    Пирожное я делала из печенья, а сухари тоже вариант. Интересненько.

  5. Чудо-Повар 09.11.2011

    Тина, в ближайшее время выложу рецепт из печенья.

  6. Tetate 10.11.2011

    Мы с девченками еще в школе на уроках труда учились готовить на этих самых пироженках. Учительница нам давала рецепт из сухарей.

  7. Оксана 04.12.2011

    черствые белые батоны уже давно не выбрасываю собираю и потом перекручиваю из через мясорубку насыпаю в банку закрываю плотной крышкой (в ИКЕИ покупала) и потом пользуюсь при приготовлении котлет фрикаделек пирожных и т.д и т.п.

  8. Ester 19.12.2011

    Да-а-а, всякие там бланманже и панакоты — то конечно хорошо, но вот без картошки на новый год просто никуда. Который год делаю эти пирожные, но они мне совершенно не надоедают.

  9. Soleil 02.02.2012

    Скажите, пожалуйста, можно ли чем-то заменить сырое яйцо? Я беременна, и мне нельзя сырое, а рецепт уж очень хорош :)

  10. Чудо-Повар 03.02.2012

    Soleil, к сожалению, яйцо в этом рецепте ничем не заменишь, разве что вместо куриного взять перепелиные.

  11. Сладкоежка 09.02.2012

    Я вот не беременна, но во всех рецептах где указываются сырые куриные яйца (то же тирамису, пирожное «картошка» и пр.) стараюсь заменять их на перепелиные в пропорции 1 куриное на 2-3 перепелиных. Перепелиные ведь не подвержены сальмонелезу, а береженого, как известно, Бог бережет.

  12. Саша 06.07.2012

    налепили ребятишкам в садик на выпускной пирожных «КАРТОШКА» и тортики были домашние, одна мамочка все плевалась, ну кто их есть будет , прошлый век. а «картошечки» все ушли со стола , а тортики многие пооставались.

  13. Юлия 28.11.2012

    настоящая «картошка» всегда всегда была из сухарей. позже появились разные вариации на тему этих советских пирожных. в моей семье к пирожным «картошка» равнодушных нет все обожаем. делаем нес со сгущенкой с обычным молоком. вот сегодня и сделаем .

  14. танечка 25.07.2013

    Домашнее пирожное «картошка» МММ Надо сделать , можно счас за сухарями бежать не охота )))

  15. Лита 08.12.2013

    А я делаю из этого пирожного очень вкусный тортег. Гораздо симпатичнее надоевшей картошки. Если кому интересно, могу подробно написать весь рецепт.

  16. Мини-повариха) 08.12.2013

    Ну очееень люблю их делать!Но будет интересно и про тортик почитать!

  17. Kristina 29.10.2014

    Раньше повально делали пирожные «картошка». Теперь мода возвращается. Спасибо авторам что освежили в памяти рецепт.

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 4 + 10 ?

Real Time Web Analytics