Творожное тесто

тесто для пирожков

Творожное тесто — это простое домашнее тесто.

Для того, чтобы приготовить творожное тесто по этому рецепту понадобится: творог, мука, яйца и сода — это ингредиенты, которые доступны каждой семье.

Этот рецепт творожного теста быстрого используется кулинарами при выпекании пирожков в духовке, для приготовления жареных пирожков, а также домашних пирогов на творожном тесте, пиццы, булочек, печенья.

Как приготовить творожное тесто? Рецепты теста из творога — многообразны и выбор их велик, смотря приготовление какой выпечки в планах у хозяйки из этого универсального теста.

Что пекут из творожного теста в домашних условиях? Тесто из творога может быть дрожжевым, или слоеным творожным тестом.

Рецепт творожного теста песочного включает в себя масло или маргарин, из него пекут сладкие пироги с ягодными начинками.

Совет от Чудо-Повара. Если нужно получить пышное тесто, как пух для пирожков, то при замешивании теста опытные кулинары добавляют к творогу разрыхлитель и помещают подготовленное тесто в холодильник на 10-12 часов.

Из быстрого творожного теста тоже выпекаются пышные пирожки, воздушные с румяной похрустывающей корочкой, а вкус у пирожков, как у дрожжевых мягкий и вкусный.

Кроме пирожков, пирогов, булочек, печенья и кексов на творожном тесте своими руками лепят паровые вареники и делают вкусную домашнюю пиццу.

Ингредиенты к творожному тесту для пирожков

  • творог – 400 г;
  • мука пшеничная;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • сахар-песок;
  • соль.

Рецепт творожного теста, приготовление

  1. В миске разминаем творог руками или вилкой.
  2. Добавляем взбитые яйца, по щепотке сахарного песка, соли; перемешиваем.
  3. В отдельной чашке гасим соду, залив ее небольшим количеством крутого кипятка.
  4. Выкладываем ее в миску, насыпаем муки столько, чтобы масса не липла к рукам. Вымешиваем.
  5. Присыпаем разделочную доску мукой, кладем на нее тесто, делим его на одинаковые кусочки.
  6. Затем каждый раскатываем и укладываем на серединку начинку, края защипываем.
  7. Жарим пирожки из творожного теста на масле в сковороде или выпекаем в духовке и сразу горячими подаем к столу. Летом, в жару, можно запивать пирожки чаем со льдом или холодным квасом.

Творожное тесто в меру сладкое, поэтому оно одинаково подходит для приготовления сладких и несладких домашних пирожков.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
14 комментариев
  • Антонина [04.12.]

    Не могла даже представаить себе что тесто для пирожков можно замесить на твороге. Пирожки готовила со свежей капустой, такие пышные получились не поверишь что без дрожжей. Огромное спасибо за такой РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!

  • Яна [26.12.]

    Мама и ребятишки муж еще не ел поставила моим пирожкам 5 с жирным вкусом. Говорит что ваш рецепт пирожкового творожного теста просто ЧУДО!

    Моя мама тоже очень хорошо готовит, в отличии от меня, но о таком рецепте пышного бездрожжевого теста она даже и не слышала, хотя постоянно смотрит всякие телепередачи типа «СМАК» «Кулинарный поединок» или «ЕДИМ ДОМА». От всех нас, любителей вкусных пирожков огромнейшее спасибо!

  • Нинель [26.12.]

    Яна абсолютно согласна с вашим постом, я в восторге от этого теста из творога. Так просто и главное быстро, и пироги уже на столе.

  • Кролик [13.02.]

    Поддержу восторги по поводу творожного пирожкового теста! Дрожжи теперь совсем не покупаю, хочу еще творог купить на рынке домашний а не магазинный, будет наверное еще вкуснее!

  • Натали [27.03.]

    рецепт теста для пирожков удачно увидела собиралась стряпать беляши. Беляши очень вкусные получились т и сок не вытек , слепились замечательно. Не догадывалась что тесто для пирожков может быть не только дрожжевое но и из творога.

  • Лариса [02.07.]

    пирожковое тесто на сметане хорошо поднимается при выпекании а на твороге вобще красота, все вспузырилось такая пышнота получилась я из него лепешек настряпала не стала пирожки жарить и так вкусно.

  • Елена [05.11.]

    А если не жарить пирожки, а в духовку засунуть, то потрясающие свойства не изменятся?

  • Чудо-Повар [06.11.]

    Елена, нет, не изменятся. Это тесто для пирожков вкусное в любом виде.

  • Vera [18.11.]

    Тесто для пирожков совсем без дрожжей.? Надо сделать пирожки и сравнить с кефирным. Отхожу от дрожжевого теста постепено реже и реже стала заводить и дрожжи не покупаю. Теперь тесто для пирожков замешиваю на кефире с содой или разрыхлителем. Быстрое, легкое! И пирожки вкусные хоть печеные хоч жареные.

  • mila [19.07.]

    так как дрожжи мне не друзья ))) беру рецепт теста в свою копилку, сделаю на выходных сладкие пирожки из домашнего теста. девочки всем привет от милы!

  • Дашуня [25.06.]

    В этот раз не получилось мягкого пирожкового теста- жесткое и плотное( раскатывать было трудно), до этого замешила по этому рецепту, все было прекрасно. Теряюсь в догадках ...

  • figaro [24.10.]

    я правильно поняла в рецепте дрожжей совсем нет? а пирожковое тесто такое бывает?

  • Чудо-Повар [24.10.]

    figaro, этот рецепт пирожкового теста не предусматривает использования дрожжей.

  • Katerina [29.08.]

    Большое спасибо за рецепт теста! Из пачки творога вышла пицца в диаметре 26 см очень вкусная!

Добавить комментарий

*