Творожное тесто

тесто для пирожков

Творожное тесто — это простое домашнее тесто.

Для того, чтобы приготовить творожное тесто по этому рецепту понадобится: творог, мука, яйца и сода — это ингредиенты, которые доступны каждой семье.

Этот рецепт творожного теста быстрого используется кулинарами при выпекании пирожков в духовке, для приготовления жареных пирожков, а также домашних пирогов на творожном тесте, пиццы, булочек, печенья.

Как приготовить творожное тесто? Рецепты теста из творога — многообразны и выбор их велик, смотря приготовление какой выпечки в планах у хозяйки из этого универсального теста.

Что пекут из творожного теста в домашних условиях? Тесто из творога может быть дрожжевым, или слоеным творожным тестом.

Рецепт творожного теста песочного включает в себя масло или маргарин, из него пекут сладкие пироги с ягодными начинками.

Совет от Чудо-Повара. Если нужно получить пышное тесто, как пух для пирожков, то при замешивании теста опытные кулинары добавляют к творогу разрыхлитель и помещают подготовленное тесто в холодильник на 10-12 часов.

Из быстрого творожного теста тоже выпекаются пышные пирожки, воздушные с румяной похрустывающей корочкой, а вкус у пирожков, как у дрожжевых мягкий и вкусный.

Кроме пирожков, пирогов, булочек, печенья и кексов на творожном тесте своими руками лепят паровые вареники и делают вкусную домашнюю пиццу.

Ингредиенты к творожному тесту для пирожков

  • творог – 400 г;
  • мука пшеничная;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • сахар-песок;
  • соль.

Рецепт творожного теста, приготовление

  1. В миске разминаем творог руками или вилкой.
  2. Добавляем взбитые яйца, по щепотке сахарного песка, соли; перемешиваем.
  3. В отдельной чашке гасим соду, залив ее небольшим количеством крутого кипятка.
  4. Выкладываем ее в миску, насыпаем муки столько, чтобы масса не липла к рукам. Вымешиваем.
  5. Присыпаем разделочную доску мукой, кладем на нее тесто, делим его на одинаковые кусочки.
  6. Затем каждый раскатываем и укладываем на серединку начинку, края защипываем.
  7. Жарим пирожки из творожного теста на масле в сковороде или выпекаем в духовке и сразу горячими подаем к столу. Летом, в жару, можно запивать пирожки чаем со льдом или холодным квасом.

Творожное тесто в меру сладкое, поэтому оно одинаково подходит для приготовления сладких и несладких домашних пирожков.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
14 комментариев
  • Антонина

    Не могла даже представаить себе что тесто для пирожков можно замесить на твороге. Пирожки готовила со свежей капустой, такие пышные получились не поверишь что без дрожжей. Огромное спасибо за такой РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!

  • Яна

    Мама и ребятишки муж еще не ел поставила моим пирожкам 5 с жирным вкусом. Говорит что ваш рецепт пирожкового творожного теста просто ЧУДО!

    Моя мама тоже очень хорошо готовит, в отличии от меня, но о таком рецепте пышного бездрожжевого теста она даже и не слышала, хотя постоянно смотрит всякие телепередачи типа «СМАК» «Кулинарный поединок» или «ЕДИМ ДОМА». От всех нас, любителей вкусных пирожков огромнейшее спасибо!

  • Нинель

    Яна абсолютно согласна с вашим постом, я в восторге от этого теста из творога. Так просто и главное быстро, и пироги уже на столе.

  • Кролик

    Поддержу восторги по поводу творожного пирожкового теста! Дрожжи теперь совсем не покупаю, хочу еще творог купить на рынке домашний а не магазинный, будет наверное еще вкуснее!

  • Натали

    рецепт теста для пирожков удачно увидела собиралась стряпать беляши. Беляши очень вкусные получились т и сок не вытек , слепились замечательно. Не догадывалась что тесто для пирожков может быть не только дрожжевое но и из творога.

  • Лариса

    пирожковое тесто на сметане хорошо поднимается при выпекании а на твороге вобще красота, все вспузырилось такая пышнота получилась я из него лепешек настряпала не стала пирожки жарить и так вкусно.

  • Елена

    А если не жарить пирожки, а в духовку засунуть, то потрясающие свойства не изменятся?

  • Чудо-Повар

    Елена, нет, не изменятся. Это тесто для пирожков вкусное в любом виде.

  • Vera

    Тесто для пирожков совсем без дрожжей.? Надо сделать пирожки и сравнить с кефирным. Отхожу от дрожжевого теста постепено реже и реже стала заводить и дрожжи не покупаю. Теперь тесто для пирожков замешиваю на кефире с содой или разрыхлителем. Быстрое, легкое! И пирожки вкусные хоть печеные хоч жареные.

  • mila

    так как дрожжи мне не друзья ))) беру рецепт теста в свою копилку, сделаю на выходных сладкие пирожки из домашнего теста. девочки всем привет от милы!

  • Дашуня

    В этот раз не получилось мягкого пирожкового теста- жесткое и плотное( раскатывать было трудно), до этого замешила по этому рецепту, все было прекрасно. Теряюсь в догадках ...

  • figaro

    я правильно поняла в рецепте дрожжей совсем нет? а пирожковое тесто такое бывает?

  • Чудо-Повар

    figaro, этот рецепт пирожкового теста не предусматривает использования дрожжей.

  • Katerina

    Большое спасибо за рецепт теста! Из пачки творога вышла пицца в диаметре 26 см очень вкусная!

Добавить комментарий