Пирожки с клубникой

Пирожки с клубникой по этому рецепту имеют три весомых плюса. Во-первых, готовая выпечка долго не черствеет, так как кроме дрожжей тесто замешивается еще и на кефире, во-вторых они очень воздушные, а в-третьих, быстро и просто готовятся.

Клубничная начинка может быть приготовлена из свежей ягоды (летом) или замороженной (зимой) – одинаково вкусно. Однако, со свежими ягодами выпечка получается более ароматная, чем с замороженными. В летний сезон, кроме клубничек, в начинку можно добавить смородинки, кусочки яблок и др.

Рецепт пирожков с клубникой – из серии на скорую руку, очень схож с черешневым пирогом и щавелевым, он обязательно понравится любителям сладкой выпечки из дрожжевого теста.

Совет от Чудо-Повара. Количество ягод я в рецепте не указываю, так как одним нравится, когда их много, а другим, когда в пирожках больше теста, чем начинки.

пирожки с клубникой рецепт с фото

Ингредиенты для пирожков с клубникой на сдобном тесте

Тесто:

  • мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана;
  • дрожжи сухие моментальные – 11 г;
  • кефир – 1 стакан;
  • масло растительное рафинированное – половина стакана;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л. (без верха).

Начинка:

  • клубника;
  • сахар-песок;
  • крахмал – 0,5 ч.л.;
  • яйца куриные – 1 шт.

Рецепт пирожков с клубникой в духовке

  1. В миске смешиваем масло, кефир, соль, сахар, перемешиваем.
  2. Затем ставим миску на огонь и нагреваем массу до теплого состояния.
  3. Далее добавляем дрожжи, просеянную муку.
  4. Замешиваем тесто и оставляем его на полчаса, для подъема.
  5. После этого делим тесто на равные части, скатывая из них колобки.
  6. Каждый полученный колобок разминаем руками на разделочной доске присыпанной мукой или раскатываем скалкой.
  7. Затем в тарелку кубиками нарезаем промытую клубнику, посыпаем сахаром и крахмалом.
  8. Выкладываем начинку на серединку лепешки из теста и быстро формуем пирожки произвольной формы (круглые, лодочки или конвертики).
  9. Укладываем изделия на смазанный маслом противень, включаем духовку.
  10. После нагревания духовки, смазываем поверхность теста взбитым яичным желтком.
  11. Помещаем противень в разогретую до 200оС духовку и выпекаем пирожки в течение 20 минут.

Готовые горячие пирожки подаем к столу с молоком, чаем или соком на десерт или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!
(7 голос(ов): 4,86 из 5)
Загрузка...
Печатать
14 комментариев
  • Маша [04.05.]

    Простой рецепт пирожков, сделала бы пряям счас... да клубники нету;)

  • александра [05.05.]

    девчата пирожки с клубникой будем печь когда похудеем -) автору спасибо за рецепт, оставлю на попозже.

  • Настя [06.05.]

    Только что поставила тесто на пирожки, хочу успеть к приходу мужа, начинку планирую из мороженной клубники, у меня ее много ))) Заодно рецепт испробую перед сезоном.

  • larisa [06.05.]

    мне больше нравятся пирожки с клубникой из дрожжевого теста-они мягкие и пахнут обалденно-) автору спасибо за рецепт-)

  • Svetlana [06.05.]

    Супер-быстрый рецепт пирожков такого у меня нет в копилке!) Бум надеяться на богатый урожай клубники!!!!

  • Елена [07.05.]

    Я в прошлом году жарила пирожки на сковороде, клубники было много, так жарили не успевала жарить. Возьму ваш рецепт сделаю печеных:)))

  • Наталья [07.05.]

    Девчата у нас уже пошел клубничный сезон!!! Ура!!! Завтра напеку побольше пирожков ) чтобы до субботы дожили))

  • Виктория [07.05.]

    Наталья ПОЗДРАВЛЯЕМ !!!!!

    Надеемся и мы дождемся клубники, пирожков хоцется...

  • Vetta [08.05.]

    вы где живете, в Аврике? О_о у нас пока клубники и в помине нет. приходится делать пирожки из чего другого.

  • @anna [08.05.]

    это что ж получается в рецепте теста для пирожков вместо молока кисломолочка? на ней замешивать? кислое тесто со свежей клубникой это нормально?

  • Чудо-Повар [08.05.]

    @anna, да, нормально. Замешивать нужно именно так, как написано в рецепте.

  • doA [30.05.]

    люди поделитесь опытом! какие пирожки с клубникой по вашему мнению вкуснее : жареные или все-таки запеченные в духовке??

  • Vita [14.07.]

    2 doA:

    По-моему мнению, самые вкусные пирожки из духовки. Буквально сегодня доели очередную «партию». Торопимся, пока клубника не отошла.

  • six [16.08.]

    жаль что клубника у нас уже закончилась. так пирожков бы с удовольствием еще поели :((

Добавить комментарий