Пирог со щавелем

Сладкий пирог со щавелем. Это рецепт простого пирога с приятной кисло-сладкой начинкой из свежего щавеля, который быстро готовится из слоеного магазинного теста.

Кулинары, имевшие опыт приготовления щавеля в качестве начинки для сладкого пирога знают, что по вкусу и аромату щавель в готовом пироге очень напоминает ягоды или фрукты.

Когда в огороде вырастает большое количество щавеля, то возникает вопрос: куда его использовать и что вкусного приготовить из щавеля?

Самые популярные и вкусные блюда со щавелем – пироги, пирожки, супы. Текстура пирогов с нежной и сладкой начинкой из щавеля должна быть, соответственно, легкой, не жесткой, поэтому идеальное решение для приготовления пирога со щавелем — слоеное тесто.

Совет от Чудо-Повара. Чем больше свежего щавеля положить в начинку, тем пирог выйдет сочнее, так как во время приготовления пирога щавель в несколько раз уменьшается в объеме.

Эта домашняя выпечка выходит довольно необычной, но в тоже время простой, недорогой и очень вкусной.

пирог с щавелем рецепт с фотоИнгредиенты начинки для пирога с щавелем и крахмалом

  • щавель – два пучка;
  • сахар-песок – половина стакана;
  • крахмал – 1 ст.л.;
  • мята свежая (по желанию);
  • ванилин – 1 пакетик;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • масло.

Рецепт пирога с щавелем из слоеного теста готового

  1. Тесто делим на две части. Один кусочек раскатываем и раскладываем в смазанную маслом форму (круглую или квадратную).
  2. Затем в миску нарезаем заранее промытый щавель, если листочки молодые, то крошим вместе с черешками.
  3. Далее слегка перетираем зеленую массу руками, чтобы уменьшить объем.
  4. После этого добавляем сахарный песок, перемешиваем.
  5. Далее полученную начинку выкладываем на подготовленный пласт теста, сверху присыпаем крахмалом.
  6. Оставшуюся часть теста раскатываем скалкой и прикрываем ею пирог. Края тщательно соединяем между собой.
  7. Посередине делаем надрез или прокалываем поверхность выпечки вилкой, смазываем размешанным яйцом.
  8. Далее помещаем форму в предварительно нагретую до 200оС духовку и выпекаем около 20 минут до золотистого цвета.

Готовый пирог с щавелем перекладываем на плоскую тарелку, ждем, пока немного остынет, и подаем к столу в качестве десерта к чаю.

Друзья, а как пирог со щавелем готовите вы? Напишите нам свои оригинальные идеи приготовления домашней выпечки — простые и вкусные.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
16 комментариев
  • Олюшка [15.04.]

    Щавелевые пироги — это вкусно!!! А печь из слоеного теста обожаю, оно такое классное! Как наростет на даче щавель обязательно напекем пирогов и ваш рецепт опробуем.

  • Larisa [15.04.]

    Вкуснючий пирог я такой в прошлом году делала когда щавеля было много, рецепт очень похож, проверенный.

  • dasha [15.04.]

    девочки чего ждать «свой» щавель его мона счас купить, в наших магазинах он не переводится ни зимой ни летом. рецепт беру в закладки, пригодится

  • нина [16.04.]

    Бегу за щавелем. хочу пирог-)

  • Анна434 [16.04.]

    Мы с мамой когда пекем сладкие пироги то щавель не жамкаем а поливаем кипятком), в нашем рецепте так нужно делать. может и неправильно?

  • татьяна [16.04.]

    как просто, спасибо за рецепт со слоеным тестом, сама както не додумалась. мои щавель едят во всех видах (сладкий особенно), я им на выходные приготовлю два пирога.

  • Настя [17.04.]

    Мне пирог со щавелем больше нравится из дрожжевого слоеного теста- безумно вкусно, от воспоминаний аж слюнки потекли !!!) Рецепту мои 5 за простоту)

  • basya [17.04.]

    люблю простую выпечку, с ней удобно работать . не нужно бояться испортить пирог. он же со щавелем а не с яблоками:)

  • Svetik [17.04.]

    Пироги с щавелем это незаменимая вещь на даче! Все под рукой, так удобно... за щавелем бежать не надо на рынок ! этот рецепт на лето оставлю;)))

  • Маша [18.04.]

    Svetik

    я тоже летом пеку пироги на даче, к щавелю добавляю тертый на крупной терке сыр, сахар... рецепт мало чем отличается от этого

    пальчики оближешь...

  • Ююляя [19.04.]

    Щавель это понятно, у всех наверно он растет. Но вот вам хорошо, если у вас мята «под рукой». Но не у всех же так, и какой тогда это «дачный» пирог...

  • jozie [30.04.]

    мне кажется, в рецепте главный все-таки щавель, а не мята)) пусть вас такая мелочь не останавливает, чтобы спечь пирог)))

  • Татьяна [18.05.]

    Мои с щавелем едят только пироги, завтра куплю теста , ура — рецепт простой — хорошо!!!

  • гостья [01.06.]

    сладкий пирог с щавелем это быстрый и вкусный ужин для моей небольшой семьи, рецепт сохранила, может найду время для пирогов ?)!!!

  • Rhizha [15.07.]

    О, пирог из слоеного теста, то что надо! Щавеля напасла много, буду экспериментировать, надеюсь получится!!!

  • гостья [24.05.]

    пошла в искать в заморозке:) может где-то завалялся щавелевый мешочек;) —

Добавить комментарий