Быстрый пирог с персиками. Как приготовить пирог из персиков свежих, консервированных в домашних условиях. Рецепт персикового пирога в духовке

Простой рецепт пирога с персиками поможет быстро испечь вкусный персиковый пирог в домашних условиях в духовке. Заливной пирог с персиками внутри считается самым простым и вкусным способом приготовления сладкого сочного пирога с кусочками персиков. Персики для приготовления пирога летом можно использовать свежие, зимой печь нежный пирог с консервированными персиками.

Чтобы испечь один персиковый пирог понадобится два свежих персика либо половинки консервированных в сиропе фруктов. Количество консервированных, как и свежих персиков, в рецепте пирога примерное. Фруктовая начинка может быть увеличена добавлением 1-2 персиков.

Как готовить персиковый пирог в духовке

Ингредиенты для приготовления начинки на нежный, бисквитный пирог из жидкого теста — свежие персики либо кусочки консервированных персиков.

Тесто для пирога замешивается жидкое без масла и без молока, как на шарлотку. Пирог можно подавать в перевёрнутом виде, но для пирога-перевёртыша нужны плотные персики, мягкие персики во время запекания размякнут, дольки превратятся в варенье и перевёртыш из влажного превратится в мокрый. Такой пирог будет сложно перевернуть.

На фото рецепт пирога с персиками приготовленный в духовке в силиконовой форме для кекса. Силиконовая формочка размером 22 см., с отверстием в середине — очень удобная в использовании форма. Она идеально подходит для выпечки кексов, пирогов в домашних условиях, шарлоток. Но пирог с персиками в любой форме такого размера получается пышный и нежный.

Если бисквитное тесто для пирога основательно взбить, то быстрый пирог с персиками получится высоким, с красивой верхней зажаристой корочкой и мякишем нежнее нежного.

Начинка из персиков для пирога

Самая простая начинка из персиков для пирогов — сырая начинка из свежих персиков и из консервированных. Нередко кулинары предварительно карамелизируют фрукты для начинки, но для такого быстрого приготовления нужно только почистить персики. Персики для приготовления пирога можно не очищать, но очищенные персики в начинке нежнее. Вместо персиков, для начинки можно использовать нектарины, фрукты из домашнего консервированного персикового компота, свежие абрикосы, домашнюю заготовку из абрикосов в сиропе, свежую сливу, спелые груши.

Совет от Чудо-Повара. Персики в начинке вкусно дополнить яблоками. Это совет тем, кто не любит слишком сладкую выпечку. Кисло-сладкие яблоки забирают в сладкой выпечке излишнюю приторность.

Этот персиковый пирог по вкусу можно отнести к традиционным бисквитам, он такой же мягкий, как шарлотка, воздушный и низкокалорийный. Состав пирога с персиками без масла.

Предлагаем простой рецепт персикового пирога в духовке, быстрой вкусной выпечки, которую зимой легко испечь из консервированных фруктов в домашних условиях. Пирог с персиками получается нежнейший без молока и очень важно его не сломать, когда будете вынимать готовую выпечку из формы.

пирог с персиками рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления быстрого пирога с персиками без масла и без молока

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • персики свежие — 2 шт., или 4 консервированные половинки;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • разрыхлитель – 1 ч.л;
  • масло сливочное или маргарин для смазывания формы.

Как приготовить пирог с персиками в духовке

  1. Смешиваем яйца с сахарным песком и ванилью, взбиваем.
  2. Затем высыпаем разрыхлитель и просеянную муку, продолжаем взбивание теста комбайном или блендером.
  3. Далее с промытых свежих персиков снимаем кожицу ( с консервированными этого делать не нужно), разрезаем персики на две части, удаляем косточку.
  4. Нарезаем каждый кусок фрукта ещё наполовину.
  5. После этого смазываем кусочком жира внутреннюю часть формы и выливаем в неё тесто – по густоте оно будет как сметана.
  6. Затем по кругу, плотным кольцом, на одинаковом расстоянии опускаем в тесто кусочки фруктов. Персики слегка утапливаем в заливное тесто.
  7. Помещаем форму с пирогом в разогретую до 180оС духовку и выпекаем пирог с персиками в духовке около получаса до образования сверху румяной корочки.
  8. Далее оставляем готовую выпечку в выключенной духовке ещё на 5-7 минут.

Вынимаем готовый быстрый пирог с персиками и в тёплом или охлажденном виде подаём нежный и вкусный десерт к столу с чаем.

Приятного аппетита!
загрузка...
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
загрузка...
23 комментария
  • Даша

    Судя по фото пирог вышел «мокрый» . Так задумано по рецепту или персики пустили столько сока?

  • tomara

    Девчата ! У нас свежие персики еще деревянные и дорогие. А рецепт этот- чудо даже я угощусь кусочком пирога- уже высчитала калории;) —

  • Мария

    tomara купи баночку персикового компота. для пирога в самый раз .

  • tomara

    Мария МЕРСИ ! )

  • legi

    ну что, кто нибудь уже пек пирог по этому рецепту? персиков купила, не знаю стоит браться или так съесть лучше

  • Чудо-Повар

    Даша, прошу прощения за задержку с ответом. Нет, пирог не мокрый. Он выглядит немного влажным из-за того, что был неудачно вынут из формы.

  • RoMaRy

    legi

    Так вы бы и испекли пирог, а нам потом рассказали. ;) А персики «так съесть» всегда успеете. ;)

  • aleksandra

    еще позавчера купила нектарины и никто не ест. спасибо нашла ваш рецепт испеку персиковый пирог.

  • aleksandra

    как словом так и делом пирог красуется в духовке. готовится просто. попробую отпишусь.

  • aleksandra

    вкуснятина. нежный пирог. поленилась чистить персики. в следующий раз сделаю как в рецепте.всем советую испечь.

  • Lizaveta

    Девоньки вам не кажется что рецепт пирога напоминает шарлотку с персиками?!!!

  • Оля

    Lizaveta разве есть различия между шарлоткой и пирогом? помыла персики, хочу до работы сделать пирог.

  • Lusiena

    Вкуууснооо! Рецепт пирога забираю т.к он с моими любимыми персиками .амм

  • ONA

    все фруктовые пироги примерно одинаковы. вариантов не так много: покрошить персики в тесто, сделать перевертыш, либо открытый/закрытый.

  • legi

    не дождалась первых отзывов и спекла пирог на свой страх и риск. звезд с неба не хватает. я ожидала большего. но есть можно. возможно персики не очень сладкие

  • Анфиска

    legi

    А что конкретно вам не понравилось в пироге? И чего вы ожидали? Если персики несладкие можно было больше сахара положить

  • Lala

    Мне и моим деткам пирог очень понравился! Вышел такой красивенький. Но красивенький он был не долго потому что быстро скушали :) Сахара достаточно — ни больше не меньше кладите чем в рецепте. У меня персики были сладкие, но не пересластила , очень вкусно!

  • paprika

    и от нас большое спасибо за рецепт пирога. с персиками пекли впервые.

  • Катюша

    Нам рецепт пирога настолько понравился что мы решили испечь его на даче со своими персиками. Очень вкусно и не очень сладко! Спасибо.

  • ольга

    насколько увеличить количество консервированных персиков для пирога в сравнении со свежими ? в рецепте указано 2 шт но консервированные идут небольшими половинками.

  • Чудо-Повар

    Ольга, я думаю, 6-7 половинок будет достаточно.

  • наталья

    пирог из консервированного персика содержит больше калорий — он для меня табу. автору спасибо за вкусняшку я с этим рецептом пеку пироги из свежих персиков убавляя кол-во сахара до минимума.

  • Кристина

    Персиков на рынке хороших не осталось пришлось нектаринчиков для пирога купить. Завтра испеку надеюсь рецепт понравится.

Добавить комментарий