Пирог с картошкой

Чтобы испечь вкусный пирог, вполне достаточно иметь любое тесто и картошку — это очень простой рецепт, но пирог, несмотря на лишь картофельную начинку, выходит из духовки румяный и необыкновенно вкусный.

В рецепт пирога входит сырая картошка и лук, он без рыбы, сыра и пр., и вполне подходит для вегетарианской кухни – такой вот по-деревенски сытный пирог.

Чем хороша подобная выпечка, так это тем, что ее можно кушать как саму по себе, так и с супом, используя, как замену хлебу.

Впервые я пекла этот пирог с картошкой и луком на даче, благо для рецепта в огороде есть все необходимое, а на свежем воздухе шашлыки и выпечка уходят со стола в мгновение ока.

Времени особо не нужно – слепил, поставил в духовку и примерно через полчаса уже ешь. Тесто для пирога с картошкой в рецепте предлагается бездрожжевое, на кефире, оно очень быстрое, немного похоже на песочное, но «легче» во всех отношениях.

Однако можно поставить дрожжевое по рецептам с Чудо-Повара, или же взять свое, привычное. Я люблю чередовать, так выпечка не приедается, и каждый раз вкус ощущается по-новому.

пирог с картошкой рецепт с фото

Ингредиенты для пирога с картошкой и луком

  • мука пшеничная высшего или первого сорта;
  • кефир – 1 стакан;
  • масло сливочное – 100 г;
  • картофель сырой – 5 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • приправа для картофеля;
  • масло растительное;
  • перец белый или черный молотый;
  • соль.

Рецепт пирога с картошкой в духовке

  1. Из растопленного масла, кефира, щепотки соли, соды и просеянной муки замешиваем некрутое тесто, такое, чтобы не липло к рукам.
  2. Затем делим полученное тесто на две неравные части.
  3. На смазанный маслом противень выкладываем нижнюю раскатанную лепешку.
  4. Очищенные картофелины нарезаем тонкой соломкой, лук крошим полукольцами.
  5. Смешиваем в миске картошку, лук, специи; подсаливаем и всю массу перемешиваем.
  6. Далее кладем картофельно-луковую начинку на тесто, поливаем 3-4 ст.л. растительного масла.
  7. После этого покрываем начинку второй частью теста и защипываем края по всему периметру пирога, делая при этом бортики.
  8. Затем зубочисткой или вилкой делаем несколько проколов сверху, для выхода пара.
  9. Помещаем противень в разогретую до 190-200оС духовку и выпекаем до золотистой корочки.
  10. Вынимаем пирог, смазываем корочку постным маслом и оставляем на 10-15 минут для остывания.

Нарезаем пирог с картошкой на порционные куски и подаем к столу; в горячем, теплом или холодном виде он одинаково вкусен.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
45 комментариев
  • lanta [25.11.]

    пеку пироги с картошкой часто, только по немного другому рецепту, но ваш понравился, забираю. спасибо.

  • Элли [25.11.]

    Ланта а поделитесь плиз своим рецептом пирога с картошкой? Хочу сравнить и выбрать самый вкусный и быстрый рецепт.

  • lanta [25.11.]

    в моем рецепте пирога нет ничего особенного, что такого придумаешь с картошкой. просто тесто делаю обычное дрожжевое, а не кефирное как тут. бездрожжевое конечно будет быстрее.

  • Элли [25.11.]

    Ланта ясно спасибо. Боюсь а вдруг пирог на тесте без дрожжей будет не пышным? Не хочется есть в нем одну картошку!

  • lanta [25.11.]

    это уже вопрос не ко мне, а к автору рецепта пирога. нужно сначала попробовать испечь. я бы сделала сегодня, но смешно сказать, картошка в доме кончилась.

  • Шура [26.11.]

    Спасибо, конечно за рецепт !!!! У меня небольшая заминка не люблю сырой лук в пирогах:) картошку обожаю а когда лук хрустит меня коробит((( если его зажарить?

  • ольга [26.11.]

    Шура- жареный лук — точно не хуже ,пирог ароматнее, дык картофель опять же ш пропитается, тоже так испеку))))!!!!!!

  • Люсьена [26.11.]

    Девчата, давно не была с вами %!

    Пеку такой пирожочек уже много лет картошку тру на крупной терке (пропекается хорошо) лук тонко режу, подсолю, руками помну тогда он делается мягким, сочным в пироге все отлично пропекается.

  • calve [26.11.]

    # Вот простой рецепт пирога для моих мужиков они уменя без картошки дня не проживут, благодарю завтра сделаем #

  • Элли [27.11.]

    Я испекла пирог на свой страх и риск! Смущал рецепт, думала будет непышный а оказался очень даже! Дети попросили еще катрофельного пирога как будто это деликатес)

  • orlin [27.11.]

    пекла пирог — так себе =) картошка и в Африке картошка

  • Надежда [27.11.]

    Ожидали картофельного чуда?! Простите, русская кухня испокон веку славилась простыми пирога.Люди были здоровыми от домашней еды.

  • agata [28.11.]

    большое спасибо за пирог , у меня был похожий рецепт , я уже пекла такой пирог, а потом как-то подзабыла, помню картофель был вареный, а эдесь сырой. так может даже вкуснее.

  • TINA [28.11.]

    agata ВЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЗАБЫЛИ ! ! ! ТО ЧТО ВЫ ИМЕЕТЕ ВВИДУ С НАЧИНКОЙ ИЗ ГОТОВОГО КАРТОФЕЛЯ (ПЮРЕ) НЕ ПИРОГ — ОТКРЫТАЯ ТИПА ВАТРУШКА. НЕ ЗНАЮ НАЗВАНИЕ НО РЕЦЕПТ КУХНИ ТО ЛИ ТАТАРСКОЙ ТО ЛИ БАШКИРСКОЙ.

  • наташа [28.11.]

    пирог — вкуснятина спасибо, спасибо, спасибо, простой рецепт ничего особенного а картошка с луком и те вкусные.

  • lanta [29.11.]

    сегодня наверное наконец-то дойдет дело до этого рецепта. попробую испечь пирог с картошкой, на таком тесте еще ни разу не делала. если кому интересно, напишу результат хотя тут уже и так много довольных. а я на 95% уверена что пирог понравится.

  • хью [29.11.]

    Доброе утро! А скажите пожалуйста не отразится на рецепт да и на самом пироге если я вместо масла покладу маргарин? И еще картофель на многофункциональной терке стоит тереть или лучше все таки положить порезанный ножом?

  • Чудо-Повар [29.11.]

    Хью, можете использовать маргарин. Картошку для пирога можно измельчать как угодно.

  • Натела [09.12.]

    По вкусу как и по приготовлению пирог изумительный, наконец нашла подходящий рецепт с картошкой «муж ее любит»;)))

  • Larsy [23.01.]

    а я всегда добавляю пару лавровых листиков и поверх картошке равномерно маленькие кусочки сливочного масла. обалденно)))

  • еля [29.04.]

    Пирог с картошкой был любимой едой моего деда. Жаль баба рецепт не сохранила_)

  • Ольга [22.06.]

    тесто получается твердым даже дубовым. Пришлось достать приготовленную начинку и выкинуть тесто!

  • Ангелина [05.07.]

    Пироги с картошкой вкуснее на дрожжевом тесте. Рецепт прост: готовое тесто (слоеное, для пирожков) раскатать намазать картофельным пюре -посыпать сыром. в духовку — ) Вкуснятина!

  • В ожидании чуда [29.08.]

    Очень вкусный пирог!!!Мы с мужем уже поужинали!Спасибо большое за рецепт!

  • sveta [21.10.]

    он не сухой этот пирог та ? в нем кроме картошки с луком ничего нет? очень бюджетный рецепт...

  • Настя [01.11.]

    sveta пирог совершенно не сухой , несмотря на то что он картофельный)!" смело пеките, чем проще рецепты тем вкусней пироги.

  • nilin [23.12.]

    а также испечь пирог но с вареной картошкой? у меня вчера картошка осталась;)) -хотел к приходу жены сам испечь пирог по вашему рецепту???

  • Чудо-Повар [23.12.]

    nilin, попробуйте, но с сырым картофелем пирог получается сочнее.

  • semenovna [24.12.]

    Я упертая ! Пирог с картошкой пекла одна. Получился. Никто мне не мешал. Сделала как в рецепте. С тестом пришлось повозится . В остальном претензий нет.

  • Marina [25.02.]

    Мужики слопали пирог с картошкой с большущим удовольствием. Рецептом еще поделилась с маминой подругой ))

  • 1990 [09.03.]

    Даю отчет о пироге: тесто обалденное, картошка немного похрустывала (на следующий раз резать буду тоньше). Большое спасибо за рецепт !

  • Anfisa [02.04.]

    ниразу не пекла пирогов с резаной картошкой, привыкла с пюре, спасибо, ваш рецепт обязательно запомню.

  • Nastuxa [16.04.]

    Незабываемый пирог !!!!! Вкусно! Ели всем колхозом;) Картошка — наш второй хреб! Рецепт проверку прошел на отлично!!!!!

  • Юля [10.06.]

    Здравствуйте! Не знаю какой получится но завтра хочу испечь пирог из молодой картошки. Я эти рецептом давно начала пользоваться но делала из старого картофеля) Отпишусь.

  • Sara [13.08.]

    Юля ну и?

    Я на вашем примере пекла пирог с молодым картофелем. Горячий вкусный, а в холодном картофель все таки дубоватый))

  • DIANA [15.09.]

    МЫ ВНЕЗАПНО ПРОБЩИЛИСЬ К ПИРОГАМ))

    С КАРТОШКОЙ СТАЛ НАШИМ ЛЮБИМЫМ))

    ЧУДО-ПОВАРУ СПАСИБО ЗА СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ !!!!!!!

  • tae4ka [13.10.]

    обалденный пирог с картошкой, спасибо за простецкий рецепт "

  • Нелли [27.10.]

    Ого!!! Не думала что пирог с картошкой может быть таким вкусным как тут пишут?! Спасибо девочкам за отзывы к рецепту и я пирог испеку.

  • vesna [11.12.]

    только вынула пирог из духовки. запах картофеля — обалденный. проблема с верхом, он сильно запекся. что мне сделать чтобы его размягчить?

  • Чудо-Повар [11.12.]

    vesna, смажьте пирог холодной кипяченой водой и сверху накройте полотенцем.

  • светик [04.01.]

    огромное спасибо за умело подобранный рецепт пирога с картофелем, описание понятное , для таких чайников как я.

  • svetiK [26.02.]

    Спасибо за пирог — вкусно. Испекла почти по рецепту:)

    От себя — картошку обварила кипятком (боялась не пропекется)

    В остальном — полное соблюдение.

  • ZinaidaW [15.03.]

    и я присоединюсь к хорошим отзывам. для меня этот пирог встает на выручку когда денег нет а семья хочет вкусненького. за рецепт спасибо — вкусный и простой.

  • татьяна [15.04.]

    мы изделия из теста давно не покупаем :) полностью перешли на домашнюю выпечку . одно плохо -много съедается:)

  • gavruxa [21.06.]

    Вкуснотень!

    Делала пирог из молодого картофеля, свежего лука просто и очччень сочно! спасибо за рецепт.

Добавить комментарий