Пирог с картошкой
Чтобы испечь вкусный пирог, вполне достаточно иметь любое тесто и картошку — это очень простой рецепт, но пирог, несмотря на лишь картофельную начинку, выходит из духовки румяный и необыкновенно вкусный.
В рецепт пирога входит сырая картошка и лук, он без рыбы, сыра и пр., и вполне подходит для вегетарианской кухни – такой вот по-деревенски сытный пирог.
Чем хороша подобная выпечка, так это тем, что ее можно кушать как саму по себе, так и с супом, используя, как замену хлебу.
Впервые я пекла этот пирог с картошкой и луком на даче, благо для рецепта в огороде есть все необходимое, а на свежем воздухе шашлыки и выпечка уходят со стола в мгновение ока.
Времени особо не нужно – слепил, поставил в духовку и примерно через полчаса уже ешь. Тесто для пирога с картошкой в рецепте предлагается бездрожжевое, на кефире, оно очень быстрое, немного похоже на песочное, но «легче» во всех отношениях.
Однако можно поставить дрожжевое по рецептам с Чудо-Повара, или же взять свое, привычное. Я люблю чередовать, так выпечка не приедается, и каждый раз вкус ощущается по-новому.
Ингредиенты для пирога с картошкой и луком
- мука пшеничная высшего или первого сорта;
- кефир – 1 стакан;
- масло сливочное – 100 г;
- картофель сырой – 5 шт.;
- сода пищевая – 1 ч.л.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- приправа для картофеля;
- масло растительное;
- перец белый или черный молотый;
- соль.
Рецепт пирога с картошкой в духовке
- Из растопленного масла, кефира, щепотки соли, соды и просеянной муки замешиваем некрутое тесто, такое, чтобы не липло к рукам.
- Затем делим полученное тесто на две неравные части.
- На смазанный маслом противень выкладываем нижнюю раскатанную лепешку.
- Очищенные картофелины нарезаем тонкой соломкой, лук крошим полукольцами.
- Смешиваем в миске картошку, лук, специи; подсаливаем и всю массу перемешиваем.
- Далее кладем картофельно-луковую начинку на тесто, поливаем 3-4 ст.л. растительного масла.
- После этого покрываем начинку второй частью теста и защипываем края по всему периметру пирога, делая при этом бортики.
- Затем зубочисткой или вилкой делаем несколько проколов сверху, для выхода пара.
- Помещаем противень в разогретую до 190-200оС духовку и выпекаем до золотистой корочки.
- Вынимаем пирог, смазываем корочку постным маслом и оставляем на 10-15 минут для остывания.
Нарезаем пирог с картошкой на порционные куски и подаем к столу; в горячем, теплом или холодном виде он одинаково вкусен.
(6 голос(ов): 4,17 из 5)
Загрузка...
пеку пироги с картошкой часто, только по немного другому рецепту, но ваш понравился, забираю. спасибо.
Ланта а поделитесь плиз своим рецептом пирога с картошкой? Хочу сравнить и выбрать самый вкусный и быстрый рецепт.
в моем рецепте пирога нет ничего особенного, что такого придумаешь с картошкой. просто тесто делаю обычное дрожжевое, а не кефирное как тут. бездрожжевое конечно будет быстрее.
Ланта ясно спасибо. Боюсь а вдруг пирог на тесте без дрожжей будет не пышным? Не хочется есть в нем одну картошку!
это уже вопрос не ко мне, а к автору рецепта пирога. нужно сначала попробовать испечь. я бы сделала сегодня, но смешно сказать, картошка в доме кончилась.
Спасибо, конечно за рецепт !!!! У меня небольшая заминка не люблю сырой лук в пирогах:) картошку обожаю а когда лук хрустит меня коробит((( если его зажарить?
Шура- жареный лук — точно не хуже ,пирог ароматнее, дык картофель опять же ш пропитается, тоже так испеку))))!!!!!!
Девчата, давно не была с вами %!
Пеку такой пирожочек уже много лет картошку тру на крупной терке (пропекается хорошо) лук тонко режу, подсолю, руками помну тогда он делается мягким, сочным в пироге все отлично пропекается.
# Вот простой рецепт пирога для моих мужиков они уменя без картошки дня не проживут, благодарю завтра сделаем #
Я испекла пирог на свой страх и риск! Смущал рецепт, думала будет непышный а оказался очень даже! Дети попросили еще катрофельного пирога как будто это деликатес)
пекла пирог — так себе =) картошка и в Африке картошка
Ожидали картофельного чуда?! Простите, русская кухня испокон веку славилась простыми пирога.Люди были здоровыми от домашней еды.
большое спасибо за пирог , у меня был похожий рецепт , я уже пекла такой пирог, а потом как-то подзабыла, помню картофель был вареный, а эдесь сырой. так может даже вкуснее.
agata ВЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЗАБЫЛИ ! ! ! ТО ЧТО ВЫ ИМЕЕТЕ ВВИДУ С НАЧИНКОЙ ИЗ ГОТОВОГО КАРТОФЕЛЯ (ПЮРЕ) НЕ ПИРОГ — ОТКРЫТАЯ ТИПА ВАТРУШКА. НЕ ЗНАЮ НАЗВАНИЕ НО РЕЦЕПТ КУХНИ ТО ЛИ ТАТАРСКОЙ ТО ЛИ БАШКИРСКОЙ.
пирог — вкуснятина спасибо, спасибо, спасибо, простой рецепт ничего особенного а картошка с луком и те вкусные.
сегодня наверное наконец-то дойдет дело до этого рецепта. попробую испечь пирог с картошкой, на таком тесте еще ни разу не делала. если кому интересно, напишу результат хотя тут уже и так много довольных. а я на 95% уверена что пирог понравится.
Доброе утро! А скажите пожалуйста не отразится на рецепт да и на самом пироге если я вместо масла покладу маргарин? И еще картофель на многофункциональной терке стоит тереть или лучше все таки положить порезанный ножом?
Хью, можете использовать маргарин. Картошку для пирога можно измельчать как угодно.
По вкусу как и по приготовлению пирог изумительный, наконец нашла подходящий рецепт с картошкой «муж ее любит»;)))
а я всегда добавляю пару лавровых листиков и поверх картошке равномерно маленькие кусочки сливочного масла. обалденно)))
Пирог с картошкой был любимой едой моего деда. Жаль баба рецепт не сохранила_)
тесто получается твердым даже дубовым. Пришлось достать приготовленную начинку и выкинуть тесто!
Пироги с картошкой вкуснее на дрожжевом тесте. Рецепт прост: готовое тесто (слоеное, для пирожков) раскатать намазать картофельным пюре -посыпать сыром. в духовку — ) Вкуснятина!
Очень вкусный пирог!!!Мы с мужем уже поужинали!Спасибо большое за рецепт!
он не сухой этот пирог та ? в нем кроме картошки с луком ничего нет? очень бюджетный рецепт...
sveta пирог совершенно не сухой , несмотря на то что он картофельный)!" смело пеките, чем проще рецепты тем вкусней пироги.
а также испечь пирог но с вареной картошкой? у меня вчера картошка осталась;)) -хотел к приходу жены сам испечь пирог по вашему рецепту???
nilin, попробуйте, но с сырым картофелем пирог получается сочнее.
Я упертая ! Пирог с картошкой пекла одна. Получился. Никто мне не мешал. Сделала как в рецепте. С тестом пришлось повозится . В остальном претензий нет.
Мужики слопали пирог с картошкой с большущим удовольствием. Рецептом еще поделилась с маминой подругой ))
Даю отчет о пироге: тесто обалденное, картошка немного похрустывала (на следующий раз резать буду тоньше). Большое спасибо за рецепт !
ниразу не пекла пирогов с резаной картошкой, привыкла с пюре, спасибо, ваш рецепт обязательно запомню.
Незабываемый пирог !!!!! Вкусно! Ели всем колхозом;) Картошка — наш второй хреб! Рецепт проверку прошел на отлично!!!!!
Здравствуйте! Не знаю какой получится но завтра хочу испечь пирог из молодой картошки. Я эти рецептом давно начала пользоваться но делала из старого картофеля) Отпишусь.
Юля ну и?
Я на вашем примере пекла пирог с молодым картофелем. Горячий вкусный, а в холодном картофель все таки дубоватый))
МЫ ВНЕЗАПНО ПРОБЩИЛИСЬ К ПИРОГАМ))
С КАРТОШКОЙ СТАЛ НАШИМ ЛЮБИМЫМ))
ЧУДО-ПОВАРУ СПАСИБО ЗА СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ !!!!!!!
обалденный пирог с картошкой, спасибо за простецкий рецепт "
Ого!!! Не думала что пирог с картошкой может быть таким вкусным как тут пишут?! Спасибо девочкам за отзывы к рецепту и я пирог испеку.
только вынула пирог из духовки. запах картофеля — обалденный. проблема с верхом, он сильно запекся. что мне сделать чтобы его размягчить?
vesna, смажьте пирог холодной кипяченой водой и сверху накройте полотенцем.
огромное спасибо за умело подобранный рецепт пирога с картофелем, описание понятное , для таких чайников как я.
Спасибо за пирог — вкусно. Испекла почти по рецепту:)
От себя — картошку обварила кипятком (боялась не пропекется)
В остальном — полное соблюдение.
и я присоединюсь к хорошим отзывам. для меня этот пирог встает на выручку когда денег нет а семья хочет вкусненького. за рецепт спасибо — вкусный и простой.
мы изделия из теста давно не покупаем :) полностью перешли на домашнюю выпечку . одно плохо -много съедается:)
Вкуснотень!
Делала пирог из молодого картофеля, свежего лука просто и очччень сочно! спасибо за рецепт.
пеку картофельный пирог на даче, там картошка своя лук свой иногда делаю с зеленым луком для разнообразия начинки кстати тоже вкусно. рецепт простой очень подходит для приготовления вкусной домашней выпечки на скорую руку — всегда получается на 5+
С виду пирог получился неказистым но внутри — вкуснотища! Сочная молодая картошечка и мягкое тесто так дополняют друг друга что зараз в душевной компании мы съели большой пирог:)
Вкуснотень!)