Пирог с черешней

Как приготовить пирог с черешней? Уверена, что не найдется такого человека, который бы не любил черешню – это одна из самых красивых и благородных ягод летнего сезона, а пироги с черешней — аромат и необыкновенно нежный вкус.

Ароматная начинка из этих свежих, довольно крупных ягод сочетается практически со всеми видами теста. Зачастую, в рецептах пирогов с черешней авторы предлагают открытый вариант их выпекания с небольшими полосками теста и закрытый, в котором черешня находится внутри пирога.

Рецепт пирога с черешней только на первый взгляд кажется несколько сложным и трудоемким. Однако, прочитав рецепт до конца, Вы поймете, что справиться с ним не составит особого труда.

Приятной особенностью ягод черешни и вишни является то, что во время приготовления сок из них не вытекает на противень, а остается целиком внутри пирога, что делает домашние пироги с черешнями еще более сочными, нежными, таящими во рту.

пирог с черешней рецепт с фото

Ингредиенты для пирога с черешней на скорую руку

  • мука пшеничная – 250 г;
  • сливки 22% – 1 стакан;
  • молоко – половина стакана;
  • черешня свежая – 500 г;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • сахар-песок – 150 г (можно меньше);
  • ликер или коньяк – 30 мл;
  • масло сливочное – 30 г;
  • разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.

Рецепт пирога с черешней в духовке

  1. Смешиваем сахарный песок и сливки.
  2. Затем добавляем 2 яйца целиком, перемешиваем.
  3. Далее берем оставшиеся 3 яйца и разделяем их на белки и желтки. Белки пока убираем в холодильник, а желтки добавляем в тесто.
  4. После этого вливаем молоко, ликер и небольшими порциями подсыпаем просеянную муку. Вымешиваем тесто.
  5. Достаем белки из холодильника и взбиваем их в крепкую пену.
  6. Выкладываем в тесто и осторожно перемешиваем движениями снизу вверх.
  7. Затем смазываем глубокую круглую или прямоугольную форму маслом.
  8. Выливаем тесто и кладем в него ягоды черешни, из которой предварительно вынимаем косточки.
  9. Помещаем форму в разогретую до 200оС духовку и выпекаем в течение 40-45 минут до готовности.

Готовый пирог с черешней приготовленный по этому простому рецепту, вынимаем из духовки, немного остужаем и перекладываем на плоскую тарелку или сито, а верх готового пирога украшаем по желанию: сахарной пудрой, заварным кремом, маскарпоне или оставляем так.

Этот ароматный пирог с черешней, пропитанный ягодным соком свежей черешни не стыдно подать гостям к званому ужину или приготовить к воскресному семейному завтраку.

Друзья, если Вам понравился рецепт пирога с черешней, возникли вопросы по приготовлению теста и начинки, пишите нам в комментариях!

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
13 комментариев
  • Ирина [23.04.]

    Черешня это моя любимица, я ее обожаю, пироги не пекла , но обязательно испеку. Рецепт добавила, спасибочки !!!!

  • nisha [24.04.]

    вот, этот рецепт я и искала! видела в какой-то книге пирог, но не могла найти. ну может не именно этот, но тоже черешня сверху

  • Люся [24.04.]

    Гляжу на картинку пирога — так и чувствуется запах черешни! скорей бы рецепт опробовать) —

  • наталья [24.04.]

    nisha насколько мне не изменяет моя кулинарная память :) в сладких пирогах черешня всегда кладется на верх. другие рецепты мне не попадались...

  • оленька [24.04.]

    просвятите пож-та: зачем в рецепте пирога сливки и молоко? нельзя что-то одно? спасибо. как появится черешня будем печь.

  • Чудо-Повар [24.04.]

    Оленька, можете использовать что-то одно, если хотите.

  • Marina [24.04.]

    ДАА — аппетитно смотрится, сам просится в рот;) Зачем искушать вкусными рецептами пирогов до наступления ягодного сезона?!

  • елена [25.04.]

    спасибо за поэтапное приготовление пирога :) если черешня будет здоровая (не червивая) — то нам повезет попробовать рецепт:) предвкушаю сладкую черешневую начинку залитую нежным тестом:)))

  • Оксана [26.04.]

    Люблю простые рецепты пирогов:) Возни меньше а вкус лучше . Уверена нам с черешней понравится!!!!!

  • melika [30.04.]

    я бы не сказала, что это совсем простой рецепт пирога. у меня например есть гораздо проще. я кладу туда не только черешню а и любую ягоду или фрукты по сезону. всем нравится.

  • zZz [30.05.]

    Как на фото конечно не получится ибо руки не из того места, а вообще пирог надо попробовать (ничего супер сложного в рецепте я не вижу)

  • rig [15.07.]

    пока черешня не отошла, пекли практически каждую неделю. очень вкусный пирог! и простой. спасибо за рецепт!

  • Литисия [24.05.]

    Должно быть с черешнями вкуснее чем с вишнями? Я кислое не признаю, поэтому подозреваю — мой рецепт — спасибо.

Добавить комментарий