Пицца в духовке

Имея на кухне хорошую духовку, можно периодически устраивать пиццерию на дому. Можно пойти по другому пути и заказать пиццу на дом, но все-таки интереснее испечь самому в духовке. Выбор рецептов огромен, фантазировать с тестом и начинками можно долго. Ведь, если подумать, то практически любой мясной, рыбный или овощной продукт подходит для начинки пиццы. Самым простым и быстрым решением являются готовые колбасные изделия, маринованные грибы, помидоры и др.

Сегодняшний рецепт пиццы в духовке с горбушей, эту рыбу я выбрала потому, что ее едят практически все, и по цене она вполне доступна. Причем горбуша может быть не только свежая, а также слабосоленая. Тесто я взяла из муки с отрубями, которое у меня осталось после выпечки хлеба, получилось довольно неплохо, на картинке хорошо видно его необычную структуру и цвет. Однако, в данном случае я утилизировала запасы, а Вы можете замесить специально для такого случая или купить готовое.

пицца в духовке рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта пиццы в духовке:

  • тесто дрожжевое или бездрожжевое – около 300 г;
  • филе слабосоленой горбуши – 100-200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры или кетчуп;
  • лимон свежий;
  • сыр твердый – 100-150 г;
  • перец черный молотый, соль;
  • масло растительное без запаха.

Рецепт пиццы в духовке:

  1. Филе горбуши нарезаем тонкими полосками, сбрызгиваем лимонным соком. Даем немного постоять.
  2. Затем репчатый лук крошим четверть кольцами, слегка подсаливаем прямо на разделочной доске, оставляем на несколько минут до появления сока.
  3. Далее шар теста тонко раскатываем скалкой и переносим его на смазанный маслом противень или форму.
  4. После этого смазываем поверхность теста кетчупом или раскладываем по всей лепешке кружочки томатов.
  5. Затем берем часть тертого сыра и посыпаем поверх помидоров.
  6. Следующий слой начинки – это луковый.
  7. Далее равномерно распределяем ломтики горбуши поверх лука, слегка придавливаем начинку рукой, делаем бортики у пиццы. Сбрызгиваем маслом.
  8. Помещаем форму с пиццей в разогретую до 210оС духовку на 15 минут.
  9. После этого вынимаем, присыпаем оставшимся сыром и помещаем еще на 5 минут в духовку, для того, чтобы сыр расплавился.

Вынимаем пиццу из духовки, нарезаем ее специальным круглым ножом на треугольные сегменты и сразу же горячей подаем к столу.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
10 комментариев
  • Elena [16.02.]

    Я только что вытащила пиццу из духовки. Делала по своему проверенному рецепту . На следующий раз возьму на заметку этот рецепт) —

  • снежана [17.02.]

    очень люблю пиццу а теперь еще знаю что ее можно готовить в духовке, рецепт выучила от начала и до конца, спасибо.

  • Mari [17.02.]

    Классный рецепт пиццы! Пицца необычная но — вкусная.

  • Vino [18.02.]

    что необычного в этом рецепте? разве не 99% людей готовят пиццу именно в духовке? или у вас у всех специальные печи в наличии имеются?

  • Александра [18.02.]

    Большое спасибо за простой рецепт пиццы. У меня много рецептов для духовки но они все сложные:)

  • Fillip [19.02.]

    Никто не обзавелся специальной печкой для выпекания пиццы? Пицца из духовки или печи это две ооогромные разницы ! ! !

  • SABRINA [19.02.]

    Fillip МОЯ СЕСТРА ДАВНО МЕЧТАЕТ О ТАКОМ ЧУДЕ :) ЛИЧНО Я НЕВИЖУ СМЫСЛА ПИЦЦА — ОНА И В АФРИКЕ ПИЦЦА... В ДУХОВКЕ ПЕЧЬ ЕЕ ПРИВЫЧНЕЕ .ДЛЯ ДОМАШНИХ УСЛОВИЙ ЭТОГО ВПОЛНЕ ДОСТАТОЧНО.ИМХО.

  • sitira [20.02.]

    конечно, все пекут пиццу в духовке. чем действительно можно обзавестись, так это специальным камнем для выпечки пиццы. эффект не хуже чем в печи.

  • Pavel [20.02.]

    Люди кто сеччас пекет? У нас дома и духовки нету ;) Решение проблемы — заказ пиццы на дом.

  • Василиса [23.03.]

    Павел, если вы холостяк, понятно почему у вас нет духовки. Нормальные семейные люди едят домашнюю выпечку и детям уж точно не дают покупную пиццу.

Добавить комментарий