Пицца в духовке: как приготовить настоящую пиццу в обычной духовке

Имея на кухне обычную духовку, можно периодически устраивать пиццерию на дому и печь пиццу. Заказать пиццу на дом проще, но приготовить сочную и домашнюю пиццу в духовке — вкуснее и быстрее.

Выбор рецептов огромен, фантазировать с тестом и начинками можно долго. Ведь, если подумать, то практически любой мясной, рыбный или овощной продукт подходит для начинки пиццы. Самым простым и быстрым решением являются готовые колбасные изделия, маринованные грибы, помидоры.

Совет от Чудо-Повара. Пицца в духовке готовится с майонезом, сыром и без майонеза. Если в начинке используется сыр, то в добавлении майонеза нет необходимости.

Сегодняшний рецепт пиццы в духовке с рыбой. Красная рыба в качестве начинки для пиццы подходит идеально, рыбу едят практически все, и по цене горбуша вполне доступный продукт. Причём горбуша может быть не только свежая, а также любая слабосолёная красная рыба.

Будет интересно: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ НА СКОВОРОДЕ — быстрый рецепт пиццы за 10 минут.

Тесто я взяла из муки с отрубями, которое у меня осталось после выпечки хлеба, получилось довольно неплохо, на картинке хорошо видно его необычную структуру и цвет. Мне необходимо было утилизировать запасы теста, а Вы можете замесить домашнее тесто для пиццы либо специально купить готовое в магазине.

Пицца в духовке рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта пиццы в духовке

  • тесто дрожжевое или бездрожжевое – около 300 г;
  • филе слабосолёной рыбы горбуши – 100-200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры или соус;
  • лимон свежий;
  • сыр твёрдый – 100-150 г;
  • перец чёрный молотый, соль;
  • масло растительное без запаха.

Рецепт пиццы в духовке

  1. Филе горбуши нарезаем тонкими полосками, сбрызгиваем лимонным соком. Даём немного постоять.
  2. Затем репчатый лук крошим четверть кольцами, слегка подсаливаем прямо на разделочной доске, оставляем на несколько минут до появления сока.
  3. Далее шар теста тонко раскатываем скалкой и переносим его на смазанный маслом противень или форму.
  4. После этого смазываем поверхность теста кетчупом или раскладываем по всей лепёшке кружочки томатов.
  5. Затем берём часть тёртого сыра и посыпаем поверх помидоров.
  6. Следующий слой начинки – это луковый.
  7. Далее равномерно распределяем ломтики рыбы поверх лука, слегка придавливаем начинку рукой, делаем бортики у пиццы. Сбрызгиваем маслом.
  8. Помещаем форму с пиццей в разогретую до 210оС духовку на 15 минут.
  9. После этого вынимаем, присыпаем оставшимся сыром и помещаем ещё на 5 минут в духовку, для того, чтобы сыр расплавился.

Вынимаем пиццу из духовки, нарезаем её специальным круглым ножом на треугольные сегменты и сразу же горячей подаём к столу.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
10 комментариев
  • Elena

    Я только что вытащила пиццу из духовки. Делала по своему проверенному рецепту . На следующий раз возьму на заметку этот рецепт) —

  • снежана

    очень люблю пиццу а теперь еще знаю что ее можно готовить в духовке, рецепт выучила от начала и до конца, спасибо.

  • Mari

    Классный рецепт пиццы! Пицца необычная но — вкусная.

  • Vino

    что необычного в этом рецепте? разве не 99% людей готовят пиццу именно в духовке? или у вас у всех специальные печи в наличии имеются?

  • Александра

    Большое спасибо за простой рецепт пиццы. У меня много рецептов для духовки но они все сложные:)

  • Fillip

    Никто не обзавелся специальной печкой для выпекания пиццы? Пицца из духовки или печи это две ооогромные разницы ! ! !

  • SABRINA

    Fillip МОЯ СЕСТРА ДАВНО МЕЧТАЕТ О ТАКОМ ЧУДЕ :) ЛИЧНО Я НЕВИЖУ СМЫСЛА ПИЦЦА — ОНА И В АФРИКЕ ПИЦЦА... В ДУХОВКЕ ПЕЧЬ ЕЕ ПРИВЫЧНЕЕ .ДЛЯ ДОМАШНИХ УСЛОВИЙ ЭТОГО ВПОЛНЕ ДОСТАТОЧНО.ИМХО.

  • sitira

    конечно, все пекут пиццу в духовке. чем действительно можно обзавестись, так это специальным камнем для выпечки пиццы. эффект не хуже чем в печи.

  • Pavel

    Люди кто сеччас пекет? У нас дома и духовки нету ;) Решение проблемы — заказ пиццы на дом.

  • Василиса

    Павел, если вы холостяк, понятно почему у вас нет духовки. Нормальные семейные люди едят домашнюю выпечку и детям уж точно не дают покупную пиццу.

Добавить комментарий