Пицца: рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром. Как приготовить пиццу с колбасой в домашних условиях в духовке пошагово. Сочная дрожжевая пицца с колбасой без помидор, как в пиццерии

Пицца, рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром стал популярным за пределами Италии благодаря итальянским пиццериям. Рецепт пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях в духовке полностью совпадает с рецептом, как дрожжевая пицца в пиццерии.

Помимо итальянцев самую простую пиццу с начинкой из варёной колбасы, с копчёными колбасками, научились готовить в пиццериях по всему миру не хуже, чем в самой Италии. В домашних условиях пицца с колбасой и сыром быстро адаптировалась под приготовление в духовке.

С колбасой пицца вкусная, сочная, сытная благодаря сыру, за счёт колбасы и основы из простого, самого вкусного дрожжевого теста на воде для настоящей пиццы. Быстрый простой рецепт домашней пиццы в духовке с колбасой и сыром со временем дополнился различными видами колбасы, разнообразными сортами сыра, пиццу полюбили взрослые и дети, открытая пицца с начинкой стала самым желанным блюдом для всей семьи.

В меню итальянских кафе питания пицца с колбасой и сыром, приготовленная по классическому рецепту носит название Пепперони. Посетители пиццерий, как правило, считают такую тонкую пиццу с колбасной начинкой блюдом итальянской кухни. Почему пицца так называется и откуда родом на самом деле любимый пирог?

Пицца с колбасой и сыром пошаговый рецепт с фото

История возникновения

В оригинале пицца с колбасой имеет американское происхождение. Своё название открытый пирог с сыром и колбасой получил благодаря сорту колбасы салями, входящей в классический состав начинки, покрывающей тонкую лепёшку. Согласно истории происхождения, первые упоминания о американском выпечке появились в 1919 г – в эпоху расцвета итальянских пиццерий в Северной Америке.

Как приготовить в домашних условиях, как в пиццерии

Рецепт пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях простой. Тесто для приготовления открытого пирога с мясной начинкой в духовке подойдёт пирожковое, слоёное либо кефирное, хотя в классическом исполнении оно обязательно дрожжевое.

Что входит в состав пиццы с колбасой? Ингредиенты просты — колбаса, сыр, тесто и соус, если нет времени для приготовления соуса можно использовать кетчуп, хреновину из помидор или томатную пасту. Состав несложно воспроизвести в домашних условиях, рецепт пиццы с пошаговыми фотографиями ещё больше упрощает процесс приготовления любимой выпечки.

Оригинальный рецепт предполагает большое количество перца, но острый вкус нравится не всем, поэтому перчить выпечку следует порционно перед подачей.

Совет от Чудо-Повара. Это самый простой способ приготовления, для быстроты процесса лучше приготовить тесто и соус заранее (его при желании можно совместить с кружочками свежих помидор). Останется лишь потереть сыр – тот, который лучше всего плавится, например, чеддер, пармезан, моцарелла – и тонко порезать варёную, копчёную или полукопчёную колбасу. Сервелат, салями или докторская, молочная, бутербродная колбаска тоже подходит для приготовления домашней пиццы.

Домашняя пицца получается острее и пикантнее с начинкой из копчёной колбасы, сочнее из варёной. Зачастую кулинары перемешивают два вида копчёную и варёную вместе, чтобы соблюсти вкусный баланс.

фото пицца с колбасой

Ингредиенты для пиццы с колбасой и сыром в духовке

  • тесто для пиццы дрожжевое (для одного изделия диаметром 30-34 см достаточно половины);
  • соус для пиццы томатный – две трети стакана;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • сыр моцарелла – 200 г;
  • сыр пармезан тёртый – четверть стакана;
  • колбаса типа салями или сервелат – 20 кружочков;
  • зелень свежая (для украшения).

Пицца в духовке: простой пошаговый рецепт с колбасой и сыром

  1. Тонко раскатываем тесто скалкой или разравниваем руками прямо на смазанном маслом противне. Формируем в основе бортики. Накалываем тесто вилкой по всему периметру, не протыкая на сквозь.Тесто для пиццы с колбасой и сыром
  2. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через чеснокодавилку. Соединяем измельчённый чеснок с оливковым маслом, смазываем этой смесью тесто. Томатный соус наносим на тесто, избегая бортиков.Томатный соус для основы
  3. Моцареллу и пармезан трём на крупной тёрке, засыпаем сыром основу (бортики опять же не трогаем). Сверху выкладываем кусочки колбасы.Пицца с сыром и кружочками колбасы
  4. Помещаем противень в разогретую до 200оС духовку на 15 минут.Пицца с колбасой и сыром в духовке
  5. Вынимаем пиццу с сыром и колбасой из духовки, украшаем свежей зеленью, разрезаем специальным или обычным ножом на сегменты и подаём на большой плоской тарелке к столу.Пицца с колбасой пошаговый рецепт с фото

Всегда к основным продуктам, представленным в рецепте, можно добавить какие-нибудь свои, например, маринованные грибы, помидоры, маслины.

Количество всех составляющих в рецепте можно взять и произвольное; главное, чтобы пицца получилась более сочной, на сыре экономить не стоит.

Приятного аппетита!
загрузка...
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
загрузка...
23 комментария
  • Семицветик

    А я еще и сверху посыпала сыром и полила майонезом. Пальчики оближешь прям как в пиццерии нет даже лучше там у них сыру всегда маловато, а я положила от души.

  • Лариса

    не верю что в домашних условиях выйдет такая же пицца с колбасой и сыром как в пиццерии

    вроде бы ничего такого пицца и пицца — сыр и колбаса, но у них наверное еще какой нибудь секрет имеется, дома сколько не делала — не то хоть ты умри!

  • Dianka

    А я раньше всегда почему-то пекла пиццу с вареной колбасой, а после того как попробовала с салями. теперь только ее и покупаю. Если еще и сыром посыпать типа «пармезан», то вообще получается натуральная итальянская пицца!

  • Женя

    Я любую пицуу с колбасой и сыром, грибами или фаршем посыпаю обычным недорогим сыром — «сулугуни». Попробуйте хозяйки не пожалеете он и топится отлично и трется превосходно и пицца выходит не хуже чем с дорогими сортами сыра.

  • Шурочка

    зачем переводить дорогой сыр на пиццу с колбасой

    покупайте колбасный (самый нормальный между прочим для пиццы) сыр и вперед.

    если редко готовить пиццу то можно и поизголяться с сырами, а как я через день да каждый день то тут смотришь чтобы пицца не только вкусная но и стараешься гдето как то съекономить хоть на колбасе и сыре.

  • цыпка

    в рецепте пиццы изменила бы на свой вкус ингредиенты

    кетчупом не смазывать а разложить плотно друг к другу кружочки помидоров

    дальше колбаса и .......

  • faraon44

    цыпка )))

    У всех есть любимый рецепт пиццы. Загадками говорить мы все умеем и что в рецепте? Помидоры , колбаса дальше то что((

  • Саша

    Из названия понятно что может быть в рецепте пиццы с колбасой и сыром?? Колбаса и сыр -естественно! Проще пиццы с колбасой и сыром,разве что пицца с одним сыром и помидорами.

  • Ольга

    пиццу обожаю жаль только кроме меня никто не ест колбасу , приходится покупать колбасу, сыр печь для себя одной(((

  • Галина

    Прекрасная пицца ! Несмотря на простоту колбаса+сыр пицца удалась и понравились всем гостям. Рецепт у твердая 5.

  • tviks

    Здравстуйте! На фото пицца выглядит потрясающе! Больше всего подкупает аппетиная колбаса с красивым сыром. Трудно удержаться+)

  • Кира

    Пицца вкусная с колбасой нескольких сортов, сыр можно натереть самый простой, даже колбасный. Все равно будет вкусно!

  • Vasilisa

    кто-нибудь посоветуйте как нарезать колбасу на пиццу? я когда режу кружочками они у меня закручиваются-)!

  • Чудо-Повар

    Vasilisa, попробуйте порезать колбасу кубиками или соломкой.

  • Kerri

    Пицца красота! Ни тебе хлопот , ни тебе затрат. Колбасу и сыр каждый раз можно разные, в итоге выходит что-то новенькое) — спасибо за простой рецепт пиццы!!!

  • egor

    отличная пицца для мужиков-холостяков. рецепту моя 5!. колбаса салями+сыр плавленый= вкусный эконом):

    спасибо!!!!!!!!!!!!

  • VeT

    egor На сегодняшний день колбаса «салями» и сыр (не колбасный конечно) для пиццы — не из дешевых удовольствий. Рецепт совсем скудный. ИМхо.

  • Лия

    А на сколько градусов надо разогревать духовку?

  • Чудо-Повар

    Лия, 200 градусов.

  • Илона

    Моим мужчинам пицца больше понравилась с копченой колбаской. Спасибо за рецепт, сыр купила неудачный но все равно съели еще горячую)))

  • валерий

    на вкус пепперони влияет сорт колбасы можешь себе позволить дорогую колбасу салями пицца получится вкусной а не можешь — съедобной и никак не настоящая пепперони!!!!!!

  • 301288

    Мне казалось что пепперони это название колбасы, не пиццы?!

  • женя2017

    мы печем пепперони с колбасками, начинку готовлю с помидорами , крошу несколько маринованных огурцов вкуснаяяя

Добавить комментарий