Песочное печенье

Рецепт песочного печенья. Это простое домашнее печенье с корицей на маргарине, рассыпчатое и очень вкусное.

Простота приготовления песочного печенья с корицей дает возможность фантазировать и использовать печенье не только как самостоятельные сладости.

Совет от Чудо-Повара. Домашнее песочное печенье используют вместо магазинного печенья для приготовления домашних тортов без выпечки и песочной основы для чизкейка.

Простой рецепт песочного печенья можно несколько усложнить и разнообразить, добавив во время замешивания песочного теста на печенье ароматные пряности: имбирь, гвоздику, корицу и т.п.

Песочное печенье приготовленное в домашних условиях– это «ретро» выпечка, оставшаяся в памяти  многих сладкоежек с детства, в каждом доме и мамы и бабушки пекли ароматные печенья с повидлом, изюмом или джемом.

Маргарин в составе песочного печенья является основным ингредиентом, делающим готовые печенюшки рассыпчатыми и вкусными, однако благодаря маргарину песочное печенье относится к калорийной выпечке.

Несколько съеденных небольших печенюшек не нанесут вреда фигуре, а если знать меру в количестве употребляемого печенья, то можно наслаждаться вкусной домашней выпечкой постоянно.

песочное печенье рецепт с фото

Ингредиенты для песочного печенья с корицей

  • мука пшеничная – 2,5-3 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар-песок коричневый – 1 стакан;
  • маргарин – 300 г;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • корица — 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 1 пакетик.

Рецепт песочного печенья в домашних условиях

  1. Просеянную муку смешиваем в миске с сахаром, ванилином, солью, корицей и содой.
  2. Затем достаем масло из холодильника и нарезаем его небольшими кусочками.
  3. Выкладываем его в муку и растираем смесь.
  4. Далее разбиваем в тесто поочередно яйца и перемешиваем руками до однородного состояния.
  5. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на полчаса.
  6. После этого вынимаем тесто и раскладываем его на пергаменте.
  7. Прикрываем вторым листом пекарской бумаги, скалкой раскатываем тесто в круг толщиной 5-7 мм.
  8. Убираем верхний листик и вырезаем рюмкой, стаканом или формочкой печенья.
  9. Листочек с печеньками переносим на противень.
  10. Выпекаем в разогретой до 180оС духовке в течение 10 минут.

Готовое песочное печенье вкусное и без оформления, однако, его можно сделать более праздничным, если сверху полить шоколадом, украсить кремом.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
20 комментариев
  • Мария [10.04.]

    Рецепт напоминает песочное кольцо) когда то было в продаже такое пирожное, его вроде до сих пор продают. В прикуску с молоком — рассыпчатая ВКУЦСНЯШКА.

  • покемон [10.04.]

    Здравствуйте!

    Соду гасить или так добавлять?

  • Чудо-Повар [10.04.]

    Покемон, здравствуйте. Нет, соду гасить не нужно.

  • Юлия [11.04.]

    ая делаю вкусное песочное печенье через мясорубку, рецепт не требующий навыков и сноровки, замесил, провертел и все, укашать не надо.

  • Жанна [12.04.]

    Сделала. Дома не было масла-положила в печенье маргарин. Вкусно толькоо я бы положила больше сахара. Но этот вопрос решился посыпанием сверху сах.пудры. В следующий раз сделаю песочное тесто на масле-надеюсь будет еше лучше.

  • Ирина Антонова [12.04.]

    Знаю печенье через мясорубку. Но разве ж оно песочное? По-моему вы путаете тёплое с мягким. Это разные рецепты.

  • мания [13.04.]

    Не смогла удержаться от выпечки печенья тем более песочного! Сегодня испекла, придется срочно идти на улицу пока всЁ незаметно не испарилось. Печеньки тают во рту СПАСИБО !!!!!))))!!!!!

  • Алена [13.04.]

    Ирина Антонова

    Печенье из мясорубки может быть только «ПЕСОЧНЫМ» — это древний рецепт , да вроде все про это знают...

  • olga44 [14.04.]

    ООО девочки запах духовка источает неимоверный! Спасибо за еще один хороший рецепт с которым все до безобразия просто. Единственно увеличила норму в два раза ))) перестраховалась ! Не гоже если кому печенья не достанется.

  • Marina [14.04.]

    Каждое воскресенье выпечку готовим вместе с дочерью. Сегодня на повестке дня рецепт песочного печенья , она любит вырезать разные фигурки, и довольно ровненько получается. Уже испробовали несколько рецептов с вашего сайта — СПАСИБО пока все вышло на отлично!

  • Nina [15.04.]

    Спекла печенье! Не знаю что в нем песочного? Обычное печенье больше пхоже на пряники(: такую оценку дал муж. Что рецепт простой — это точно!

  • cracker [15.04.]

    Только что приготовила.Вкусно ,конечно,но много сахара на вкус нашей семьи получилось.В следующий раз,сахара меньше класть буду.Спасибо автору за рецепт.Мне,профану в этой области,полезный опыт.)

  • Полина [16.04.]

    Уже несколько лет не пью чай, кофе с сахаром. Так привыкла и мне нравится, чувствуется вкус напитка, но сладкого хочется думаю этот рецепт печенья для меня, в прикуску с несладким чаем будет в самый раз. Вот еще вопрос что будет если остатки такого песочное печенья применить в сладкую колбаску?, я одна не съем столько.

  • Valera [17.04.]

    Полина позовите в гости))) помогу))))).

  • Prosto Maria [18.04.]

    с сахаром озадачили. уже вознамерилась печенье печь по рецепту а так как сильно сладкого мы не любители. то и не знаю что и делать: положить меньше или так оставить? если и правда с не сладким чаем ничего?

  • Ксения [20.04.]

    Просто Мария боитесь положите поменьшесахара и сделайте меньше порцию печенья. Потом вареньем польете или пудрой посыпете. В следующиц раз сделаете побольше если понравится и положите столько сахара, сколько захотите. Всегда так и делаю.

  • ramaki [18.05.]

    первый раз делала с кричневым сахаром и корицей — вкусно и красиво. второй раз поленилась идти в магазин, дома только белый имелся и корицы не было- вкусно и хоть все печенье съели, но цвет уже не тот(

  • Руруся [15.06.]

    Совершенно случайно обнаружили что вкус песочного печенья помазанного вареной сгущенкой взлетает до небес! Советую всем попробовать с кофе не пожалеете!

  • Натали [16.07.]

    самое песочное печенье на свете ! осталось приятное впечатление от рецепта !!!!!

  • Svetlana [05.12.]

    Огромное спасибо за рецепт ! Печенье не сильно крошится но в тоже время песочное, выпекалось не долго что радует. Украшать не стала — так слопали")

Добавить комментарий