Курабье

Домашнее Курабье — песочное печенье из рассыпчатого теста с вареньем в серединке, которое в сочетании с кофе или свежезаваренным чаем служит вкусным завтраком или полдником, поэтому предлагаем рецепт Курабье с простым способом приготовления вкусного печенья.

Рецепт печенья Курабье из песочного теста, готовится печенье на скорую руку – очень быстро, – и любимо всеми от малышей до людей старшего поколения.

Классический рецепт печенья «курабье» многие хозяйки помнят и пекут классическое Курабье на маргарине — рассыпчатое печенье из прошлого, но в этом рецепте песочное тесто замешивается на масле.

На Курабье выросло не одно поколение, печенье было очень популярно раньше, остается довольно популярным сейчас, печенье Курабье продавали во всех кулинарных магазинах, а теперь пекут Курабье в домашних условиях в духовке.

Совет от Чудо-Повара. Варенье для печенья «курабье» можете взять на свой вкус, но варенье обязательно густое, в котором меньше всего сиропа.

песочное печенье рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта курабье, печенья

  • мука пшеничная – 250 г;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • масло сливочное – половина пачки;
  • сметана – 50 г;
  • варенье клубничное, из черной смородины.

Рецепт Курабье в домашних условиях

  1. Размягченное масло смешиваем в миске с пудрой, взбитым яйцом и сметаной.
  2. Затем всыпаем просеянную муку и быстро замешиваем тесто.
  3. Полученное тесто убираем в холодильник примерно на час.
  4. Далее раскатываем тесто в пласт.
  5. После этого вырезаем стаканом или специальными формочками-выемками разные фигурки или кружочки.
  6. Если делаем печенье круглым, то серединку немного придавливаем скалкой или любым предметом меньшего диаметра.
  7. Раскладываем заготовки на смазанный маслом противень.
  8. Выпекаем печенье при 200оС в духовке до золотистого цвета (в общей сложности от 10 до 15 минут).
  9. Вынимаем печенье из духовки и охлаждаем.
  10. Накладываем в центр каждой печенюшки варенье.

Вкусное печенье курабье готово, подаем его к столу с чаем или кофе. По желанию в песочное тесто можно добавить ванилин или молотые орехи.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
Комментарии (12)
  • larisa33 [14.05.]

    Обожаю домашние печеньки! Хочется постряпать к чаю чего-нить вкусненького, да и варенья много осталось зимой никто его не ел. спасибо за рецепт.

  • Маша [14.05.]

    Мы тоже такие песочные печенюшечки пекем только орехи еще добавляем. Вкусненько и быстро! Но это не совсем курабье, настоящее совершенно другой формы: ромашки, ракушки, который выкладывают из кондитерского мешка на протвень.

  • Соня [14.05.]

    Какая прелесть и вкусняшка!!! Правда.нетрудный,интересный и очень вкусный рецептик!!! Спасибо Вам большое!!!)))

  • tara [15.05.]

    курабье тоже разное бывает. есть и такое что просто в углубление в печенье кладется варенье. да это и проще. а как придать песочному тесту «курабьёжную» форму я вообще не представляю, даже и со шприцом. один раз пробовала, ничего не полусилось.

  • Наталия [16.05.]

    tara, чтобы получилась классическая форма курабье, надо просто иметь кондитреский шприц с зубчатой насадкой (по-моему называется звездочка). Правда тогда в печенье меньше варенья влезет, чем как тут написано.

  • kukarekushka [16.05.]

    вот те здрасте, у меня же есть такой шприц со «звездочкой»! а я ним только украшения делаю из крема для тортов или для салатов. даже и в голову не пришло что можно ним делать песочное печенье))))))

  • Aliassa [18.05.]

    Начинку можно любую делать в этом песочном печенье не обязательно варенье класть. Я по похожему рецепту делаю только с шоколадным кремом а можно тупо с вареной сгущенкой тоже вкусно!

  • Ириша [28.05.]

    Варенье из печений вытекает постоянно и пригорает на противне, с повидлом песочное печенье удобнее печь.

  • carta65 [14.07.]

    песочные печеньки «начиняю» не вареньем — желе, оно не растекается и держится в ямочках хорошо и красивенько и вкусненько.

  • Clava [29.08.]

    Не совсем песочный вкус у печенья, радует одно — вкусное. Магазинное «курабье» рассыпается не только во рту, в руки берешь сыпется... это печенье совсем не такое.

  • Виктория [10.11.]

    Раньше очень любила песочное печенье, из всех видов больше «курабье» (может не было из чего выбрать?) когда знаешь рецепт можешь сам испечь, в домашнем печенье все натурально.

  • Ksenia [30.08.]

    Мне с детства больше запомнился вкус бакинского курабье;) печенье рассыпалось сразу при попадании в рот — вкуснятинка. рецепт сохранила.

Добавить комментарий

*