Песочное печенье «Курабье»

По своему опыту могу твердо сказать, что самое вкусное и популярное печенье – это творожное и песочное. Домашнее печенье в сочетании с кофе или свежезаваренным чаем может служить вкусным завтраком или полдником, кому как больше нравится. Простой рецепт песочного печенья, о котором я собираюсь Вам сегодня рассказать, совсем малобюджетный; самая емкая покупка из всего набора продуктов – это масло. В остальном готовится это печенье на скорую руку – очень быстро, – и любимо всеми от малышей до людей старшего поколения.

Это может и не совсем оригинальный рецепт печенья «курабье», которое многие помнят из прошлого, но по крайней мере очень похож. Так вышло, что в последнее время мы освежаем в памяти те любимые, так сказать, ностальгические рецепты, на которых выросло уже не одно поколение. Подтверждением сказанному служит недавний рецепт тертого пирога с вареньем. Все новое – хорошо забытое старое, и если придерживаться этой теории, то можно вспомнить и заново для себя открыть вкусные рецепты тортов, пирогов и печенья. Варенье для печенья «курабье» можете взять на свой вкус (или несколько видов), но как я уже говорила ранее, обязательно густое, в котором меньше всего сиропа.

песочное печенье рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта песочного печенья:

  • мука пшеничная – 250 г;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • масло сливочное – половина пачки;
  • сметана – 50 г;
  • варенье клубничное, из черной смородины.

Рецепт песочного печенья:

  1. Размягченное масло смешиваем в миске с пудрой, взбитым яйцом и сметаной.
  2. Затем всыпаем просеянную муку и быстро замешиваем тесто.
  3. Полученное тесто убираем в холодильник примерно на час.
  4. Далее раскатываем тесто в пласт.
  5. После этого вырезаем стаканом или специальными формочками-выемками разные фигурки или кружочки.
  6. Если делаем печенье круглым, то серединку немного придавливаем скалкой или любым предметом меньшего диаметра.
  7. Раскладываем заготовки на смазанный маслом противень.
  8. Выпекаем печенье при 200оС в духовке до золотистого цвета (в общей сложности от 10 до 15 минут).
  9. Вынимаем печенье из духовки и охлаждаем.
  10. Накладываем в центр каждой печенюшки варенье.

Вкусное песочное печенье на сметане готово, подаем его к столу с чаем или кофе. По желанию в тесто можно добавить ванилин или молотые орехи.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
Комментарии (11)
  • larisa33 [14.05.]

    Обожаю домашние печеньки! Хочется постряпать к чаю чего-нить вкусненького, да и варенья много осталось зимой никто его не ел. спасибо за рецепт.

  • Маша [14.05.]

    Мы тоже такие песочные печенюшечки пекем только орехи еще добавляем. Вкусненько и быстро! Но это не совсем курабье, настоящее совершенно другой формы: ромашки, ракушки, который выкладывают из кондитерского мешка на протвень.

  • Соня [14.05.]

    Какая прелесть и вкусняшка!!! Правда.нетрудный,интересный и очень вкусный рецептик!!! Спасибо Вам большое!!!)))

  • tara [15.05.]

    курабье тоже разное бывает. есть и такое что просто в углубление в печенье кладется варенье. да это и проще. а как придать песочному тесту «курабьёжную» форму я вообще не представляю, даже и со шприцом. один раз пробовала, ничего не полусилось.

  • Наталия [16.05.]

    tara, чтобы получилась классическая форма курабье, надо просто иметь кондитреский шприц с зубчатой насадкой (по-моему называется звездочка). Правда тогда в печенье меньше варенья влезет, чем как тут написано.

  • kukarekushka [16.05.]

    вот те здрасте, у меня же есть такой шприц со «звездочкой»! а я ним только украшения делаю из крема для тортов или для салатов. даже и в голову не пришло что можно ним делать песочное печенье))))))

  • Aliassa [18.05.]

    Начинку можно любую делать в этом песочном печенье не обязательно варенье класть. Я по похожему рецепту делаю только с шоколадным кремом а можно тупо с вареной сгущенкой тоже вкусно!

  • Ириша [28.05.]

    Варенье из печений вытекает постоянно и пригорает на противне, с повидлом песочное печенье удобнее печь.

  • carta65 [14.07.]

    песочные печеньки «начиняю» не вареньем — желе, оно не растекается и держится в ямочках хорошо и красивенько и вкусненько.

  • Clava [29.08.]

    Не совсем песочный вкус у печенья, радует одно — вкусное. Магазинное «курабье» рассыпается не только во рту, в руки берешь сыпется... это печенье совсем не такое.

  • Виктория [10.11.]

    Раньше очень любила песочное печенье, из всех видов больше «курабье» (может не было из чего выбрать?) когда знаешь рецепт можешь сам испечь, в домашнем печенье все натурально.

Добавить комментарий

*