Перловка с грибами и луком в мультиварке
Перловка с грибами в мультиварке вкусная и сытная. Рецепт перловой каши с грибами луком и морковью простой в приготовлении. Перловка с овощами и грибами получается постная без мяса, она как гарнир, подходит любителям вкусной перловой каши и постящимся в Великий Пост. Очень важно так приготовить перловую кашу с грибами в мультиварке, чтобы она была мягкая, сочная и вкусная. Чтобы перловая крупа получилась мягкой, её предварительно замачивают в воде.
Лучше залить промытую перловку водой и оставить для замачивания на ночь. Утром воду слить и хорошо промыть крупу. Варят перловую крупу в мультиварке и без замачивания зёрен, пренебрегая этим советом, впоследствии скептически относятся к такой простой крупе, считая её невкусной и твёрдой. Сваренная на воде перловка — это очень вкусная каша с грибами в мультиварке. Добавить можно любые грибы: замороженные, сушёные лесные, заготовленные жареные или свежие шампиньоны.
Перловая каша с грибами и луком и морковью и помидорами без мяса сытная, вкусная и мягкая. Сочетание в рецепте грибов и овощей перебивает специфический привкус присущий перловой крупе. Готовое блюдо из перловки, напоминающее плов без мяса или перловую кашу может служить гарниром к курице, рыбе или самостоятельным горячим блюдом. Постное блюдо можно готовить в дни Рождественского или другого православного Поста, когда разрешается растительная варёная пища.
Ингредиенты для перловки с сушёными грибами
- перловая крупа – 1,5 мультистакана
- грибы сушёные – 8-10 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- помидоры свежие – 1 шт.
- масло растительное
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
Как приготовить перловку с овощами и грибами
- Промываем несколько раз перловую крупу. Заливаем её чистой водой, на 10-12 часов, лучше замочить перловку с вечера, на ночь.
- Сушёные грибы заранее замачиваем, чтобы стали мягкими. Можно заменить сушёные на свежие грибы шампиньоны.
- Очищенную морковь натираем на мелкой тёрке, лук режем тонкими ломтиками.
- С томата снимаем кожицу и режем кубиками, грибы измельчаем соломкой.
- В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим Выпечка. Выкладываем лук и морковь. Закрываем крышку и обжариваем овощи в течении 15 минут.
- Добавляем к моркови и луку грибы и помидоры. Всё перемешиваем.
- За время замачивания перловая крупа разбухнет, её размокшие зёрна станут намного крупнее сухой крупы. Именно такой должна быть набухшая замоченная перловка. Воду сливаем, в которой стояла замоченная крупа. Промытую перловку засыпаем в мультиварку.
- Наливаем в кастрюлю горячей воды, столько, чтобы она перекрыла крупу на 1,5-2 см.
- Включаем режим Крупа, Плов или Гречка.
- После сигнала добавляем соль и перец. Кашу перемешиваем. Перловку в мультиварке оставляем на 10 минут на подогреве.
Приготовленную перловку выкладываем из кастрюли мультиварки на тарелки и подаём постную перловую кашу с грибами к столу с салатом из свежей капусты или кетчупом.
не люблю перловку :( она как резина:( не знаю может мультиварка с ней творит чудеса?
Сегодня предложила мужу приготовить перловку в мультиварке в ответ получила эмоциональный отказ)!
у меня нет мультиварке;) потому варю перловку как бабушка учила- кастрюлю с перловкой после варки накрываю одеялом-
На фото оччень аппетитная перловка!!! Вечером попробуем приготовить. Огромное спасибо за рецепты для мультиварки!
Lorein я уже сготовила. перловка вкусная и яркая. вышла мягкая. в моей мультиварке из перечисленных в рецепте режимов имеется «плов»- на нем сготовила. Спасибо всем)!
Обожаю свою мультиварку, всегда с удоводьствием в ней готовлю. Уношу в копилку рецепт перловки с грибами.
У меня назрел вопрос по ходу рецепта, грибы может побольше обжарить на маслице в мультиварке чтобы перловка не была такой постной?
раньше перловка подолгу готовилась а теперь с приходом на мою кухню мультиварки гораздо быстрее.
для nadin не советую лить больше масло это без надобности. сделаете по рецепту не ошибетесь.
Мультиварка отлично справилась с перловкой. После этого стала часто варить перловку — мужу нравится№)
Очень простой рецепт- спасибо. Перловка вышла рассыпчатая , ничего не подгорело.к кастрюле мультиварки! На днях повторим!!!
изумительный рецепт, мультиваркой пока довольна, перловка очень вкусная.
ваш рецепт прямо в яблочко;) перловку любим всей семьей а в мультиварке делать не приходилось.
Перловку можно варить на программе «каша»? На перечисленных в рецепте программах моя мультиварка плюется)-
Анна, да, можно.
Странная реакция. Я не профессионал однажды готовил борщ с перловкой…это было потрясающе( по многочисленным отзывам)
Сергей, борщ с перловкой это рассольник.
Мы ели такое блюдо на отдыхе оно называлось перлотто с сушёными грибами — аромат грибов а перловой каше не передать словами. Приготовлю перловку дома думаю в мультиварке проще всего приготовится каша с сушёными грибами.