Перец фаршированный мясом и рисом

Многие хозяйки фаршируют перец мясом и рисом, овощами, грибами, маринуют на зиму, подают в горячем или холодном виде (в качестве закуски) и т.д.

Этот простой рецепт фаршированного перца, приготовление которого занимает минимум времени, быстрое тушение перцев происходит в кастрюле, тушится фаршированный перец в соусе из сметаны и томатного кетчупа.

Совет от Чудо-Повара. Перец фаршированный мясом и рисом запекают в духовке или тушат в жаровне, как похожие по составу блюда – голубцы, ежики, тефтели и др.

Начинка для рецепта фаршированного перца мясная, несколько необычная, но блюдо получается не менее вкусное, чем с рубленым мясом, а самое главное — быстрое.

Этот рецепт фаршированного перца у меня зародился случайно: когда собралась готовить перец, и не оказалось дома мяса, пришлось заменить мясо на то, что было в холодильнике – ветчину.

При приготовлении фаршированного перца с сыром вышло очень вкусное и быстрое блюдо, всем понравилось, с тех пор у меня и прижился быстрый рецепт фарширования сладких перцев, которым я пользуюсь довольно часто, в том числе и при фаршировке кабачков.

перец фаршированный рецепт

Ингредиенты для перца фаршированного сыром

  • перец сладкий болгарский (количество зависит от размера);
  • рис круглый – 100 г;
  • ветчина – 100 г;
  • сыр (любой) – 50 г;
  • лук зеленый – 20-30 г;
  • перец черный молотый;
  • сметана – 200-250 мл;
  • томатный кетчуп – 50 мл;
  • соль.

Рецепт перца фаршированного быстрого приготовления

  1. Перчинки промываем, срезаем с верхней части небольшую крышечку, при этом оставляя хвостик.
  2. Вычищаем аккуратно внутренность от семян и отвариваем их до полуготовности.
  3. Рис моем, заливаем водой чуть выше уровня крупы.
  4. Варим рис до тех пор, пока он не станет сухим и немного твердым.
  5. Крошим мелко перья лука, ветчину. Сыр измельчаем на терке.
  6. Смешиваем в миске отварной рис, лук, сыр, ветчину. Подсаливаем и перчим.
  7. После этого фаршируем перцы полученной массой, закрываем крышками.
  8. Укладываем перчики стоя в глубокую сковороду.
  9. Заливаем перемешанной сметаной с томатом.
  10. Тушим до готовности, примерно полчаса.

Перец фаршированный мясом и рисом имеет оригинальный вид и непривычный вкус, дети обожают эти вкусные перцы.

Подавать к столу блюдо из фаршированных перцев можно как самостоятельное, добавив к нему по желанию острые приправы.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
14 комментариев
  • Виолетта [28.12.]

    Ой послушайте этот фаршированный перец с мясом просто хит в нашем доме, быстро готовится и также быстро поедается. Для меня важно что по скорому ветчина всегда под рукой, перцу осенью наморозила с лихвой, так что будем наслаждаться всю зиму. спасибо за оригинальный рецепт перца фаршированного с мясом и рисом и с такой вот вкусной подливкой.

    С наступающим новым годом!!!!!!!!!!!!!

  • fulba [17.01.]

    обожаю фаршированные перчики!! щитаю их самой лучшей альтернативой порядком поднадоевшим голубцам (это понятно если начинка из риса и мяса). ктому же перцы всегда выходят такими красивыми что и на стол не стыдно поставить.

  • Tanchik [12.02.]

    Теперь тоже вместо мяса кладу ветчину, а сыр еще топится, получается так вкусно, супер! Просто фаршировать перец рисом теперь кажется как-то скучно.

  • петрович [03.07.]

    рецепт фаршированного перца для совсем ленивых, мясо не хотят крутить проще простого нафаршировать перецы ветчиной и рисом, много ума не надо и на диван свой ДОМ-2 глядеть по ящику. моя жена так и делает, готовить разучилась св ашими рецептами.

  • hausQ [13.08.]

    без кожи перец нафаршированный фаршем — вот что вкусно, ветчина — отходы, мяса нет ни грамма, картон! знаю что говорю!

  • Ангелина [14.08.]

    hausQ

    И как же интересно вы фаршированный перец без кожицы готовите? Как он у вас держится? Как фарш не вываливается?

  • Bonney [18.08.]

    петрович

    А вам бы лучше чтобы жена как пчелка, целыми днями у плиты стояла и готовила вам первое-второе-третье и компот да? Ничего зазорного нет в том чтобы женщине отдыхать от кухни, а вы могли бы фарш для фаршированного перца и сами накрутить вместо того, чтобы на жену по закоулкам втихаря жаловаться.

  • Комета [26.08.]

    Bonney зачем очередного тролля раззадоривать? Пусть себе бухтит потихонечьку. На самом же деле рецепт очень классный, за лето уже с миллион раз перцы по нему фаршировала, очень вкусно!

  • урка [29.08.]

    смысл тушить перец начиненный ветчиной? мясом понятно, ветчина готовый продукт, вываренный на сто рядов, рис вареный — нонсенс. фаршировать ветчиной умно придумано да итолько.

  • Лариса [23.11.]

    Перец фаршированный готовым мясом я тоже теперь подсела фаршировать перцы колбасой , 100% быстрый ужин. прихожу с работы перцы почистила , рис с утра варю по быстрому нафаршировала перчиков и на обед детям остается. удобный недорогой рецепт.

  • тирияки [14.07.]

    Вправду перцы быстро фаршируются Если честно перец начиненный с мясом лучше не скажу намного, но лучше, к этому привычка нужна. согласна не быстро а супер быстро готовить. Спасибо за рецепт.

  • кирьян [27.10.]

    помогите пожалуйста ! фаршировал перцы и весь фарш вывалился — ( перцы олучились отдельно, начинка тоже отдельно. что делать? все сделал как в рецепте только перцы не ставил а поклал т.к. сковородка мелкая.

  • Чудо-Повар [27.10.]

    Кирьян, нужно было готовить перцы «стоя». Если все же готовить «лежа», то необходимо предварительно обжарить их нафаршированной стороной.

  • Afina [13.05.]

    Всем советую нафаршировать перцы мясом и рисом по этому рецепту :) Это необыкновенно вкусно! Даже свекор ел, хвалил, а он перцы раньше не любил.

Добавить комментарий