Печень в мультиварке

загрузка...

Не купив мясо на рынке, мне пришлось остановить свой выбор на телячьей печени, которую, по приходу домой, решено было приготовить в мультиварке. Вот действительно, все что не делается в этой жизни – к лучшему: печенка понравилась абсолютно всем моим домашним. Рецепт печени в мультиварке возник в моей голове из ниоткуда. Дать точное и четкое название полученному рецепту, честно говоря, мне до конца не удалось, поэтому пусть это будет коротко и понятно – печень в мультиварке. Почему? Дело в том, что к данному рецепту идеально подходит несколько вариантов названий: диетический паштет из печени, печеночная запеканка на пару, пудинг, а может и в некотором роде суфле.

Значения не имеет, какое название рецепту присвоите Вы, в одном будьте уверены: готовить печень очень быстро, а вкус настолько нежный и легкий, что и Ваши дети с удовольствием будут кушать ее вместе с Вами. Этот рецепт печени на пару – в мультиварке, я уже об этом говорила, хотя приготовить блюдо можно и в любой пароварке – электрической, на плите. Почему на пару – да потому, что приготовленная таким способом печенка более диетическая, воздушная, чем, скажем, из духовки.

печень в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты к рецепту печени в мультиварке:

  • морковь – 1 шт. (крупная);
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • печень говяжья, телячья – 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана жирная – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт печени в мультиварке:

1. Промываем и очищаем печенку от пленок.

2. Затем нарезаем кусочками.

3. Лук и морковь тоже крошим и тушим на оливковом масле до полуготовности.

4. Далее печенку перекручиваем в мясорубке, измельчаем блендером или комбайном.

5. Соединяем вместе печень, овощи, яйца, сметану, муку. Взбиваем до тех пор, пока на поверхности смеси не появятся пузырьки.

6. Добавляем масло, солим, перчим и взбиваем еще раз, до однородного состояния. Чем больше  пузырится масса — тем воздушнее будет готовое блюдо.

7. Наливаем в мультиварочный горшочек горячую воду до отметки «4» (если холодную, то доводим на «ручном» режиме до кипения).

8. Печеночную массу переливаем (она должна получиться жидкая, как на быстрое тесто для пиццы) в небольшой пластиковый контейнер, силиконовую форму для пирогов или кексов и прикрываем фольгой.

9. В кастрюльку помещаем нижнюю паровую тарелку и на нее ставим форму с печенью. Следим периодически за кипением водички, при необходимости потихоньку подливаем с краешка.

10. Закрываем мультиварку крышкой и переводим на режим «пар», время приготовления 1 час.

Вынимаем формочку, нарезаем печень порционными кусочками и подаем к столу с салатом, любым картофельным гарниром. В остывшем виде такая печеночная запеканка отлично подходит для приготовления бутербродов, канапе.

Приятного аппетита!
Рубрики: Закуски, Запеканки и пудинги, Рецепты для мультиварки
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Селедочный паштет

Селедочный паштет

Печеночный паштет

Печеночный паштет

Комментарии (14)
  1. Марго 08.02.2013

    В своей мультиварке я не нашла ручного режима. На чом еще кипятить воду?

  2. Чудо-Повар 08.02.2013

    Марго, на любом режиме с высокой температурой — жарка, выпечка и т.п.

  3. Варя 09.02.2013

    Марго к каждой мультиварки прилагается инструкция! Там расписаны все функции вашей модели. Да и температурный режим указан. Выбираете самую высокую t , кипятите.

    Заразилась рецептом))) купила печень-мультиварку надо обновить)!

  4. sim 09.02.2013

    Ищу рецепты для мультиварки , наткнулся на печень.Думал приготовить только не пойму с чем ее есть?

  5. Наталья 10.02.2013

    sim

    Мы уже приготовили печенку и едим с хлебом. Теплая она была как «живая», в холодильниуке застыла, стала вкуснее. На бутеры идет на УРА !

  6. Регина 11.02.2013

    Это как паштет только постный?

  7. Наталья 11.02.2013

    Что то типа того! В мультиварке все вкуснее не только печень.!

  8. Оксана 12.02.2013

    Мультиварка в хозяйстве около месяца, печень делала но со сметаной тушила. Особой разнице между плитой и мультиваркой не замечено.((((((( Попробую еще рецепты для мультиварки.

  9. лена 13.02.2013

    Я от мультиварки — без ума! На вкус может некоторые вещи лучше запечь в духовке) а по удобству -не сравнить. Засыпал нажал на кнопку и пошел куда надо. Обязательно на выходных приготовлю печень в мультиварке! спасибо за хорошие рецепты!

  10. Светлана 21.02.2013

    Спасибо за рецепт! Печень не очень люблю а эту ела с удовольствием, нежно и вкусно! Моя мультиварка с задачей справилась отлично.

  11. Katherine 22.02.2013

    В прошлое воскр. хотела печень с луком потушить а наткнулась на этот рецепт. Очень вкусно! Муж сказал что мультиварка наконец свои деньги отратобала;) Сегодня опят буду делать!

  12. Валерия 02.04.2013

    Чудо-Повар мои дети , а с ними мы с супругом благодарим за шикарный рецепт печени !!! Сказать вкусно-ничего не сказать ВОЗДУШНОЕ блюдо и главное отсутствует навязчивый печеночный оттенок. СУПЕР-РЕЦЕПТ! РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ ОТ ДУШИ!

  13. нюсик 28.06.2013

    у мя почему-то ничего не получилось(((( то есть получилось но как паштет,а я хотела печень как суфле((( мультиварка редмонд. в чем проблема не поймю(((

  14. зева 17.03.2014

    Печенка приличная, а мультиварка это лучшая помошница. Спасибо за рецепт !!!!

Оставить комментарий

Логин

Email (Не публикуется)

Сколько будет 3 + 9 ?