Печень в мультиварке

Печень в мультиварке готовится различными способами, но при приготовлении печени на пару блюдо получается, вкусным, полезным, сытным и очень нежным.

Диетическая печень, приготовленная в мультиварке представляет собой паровой печёночный паштет, мясную запеканку, суфле, мясной пудинг, называть блюдо можно по-разному, от этого оно не станет менее вкусным.

Ингредиенты для приготовления печени в мультиварке используются самые простые: печень — куриная, говяжья либо свиная, морковь, лук, сметана, яйца, масло, мука, специи.

Совет от Чудо-Повара. Для придания остроты блюду в печёночный фарш вместо сметаны можно добавить майонез домашнего приготовления, магазинный соус, либо сметану при приготовлении блюда из печени для детей заменить молоком.

Как приготовить печень в мультиварке? Рецепт говяжьей печени на пару пользуется большой популярностью у хозяек, паровой способ ценится за простоту, быстрое приготовление среди рецептов для мультиварки, мясное блюдо получается диетическим.

Печень со сметаной не тушится классическим способом, а измельчённая в фарш готовится в посуде на паровой тарелке вставленной в чашу мультиварки, на режиме Пар.

Предлагаем рецепт печени в мультиварке на пару со сметаной, приготовленную говяжью печень можно подавать к столу, как самостоятельное мясное блюдо либо порезать на ломтики и сделать бутерброды на праздничный стол, использовать для закусок к фуршету.

печень в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для печени в мультиварке со сметаной

  • морковь – 1 шт. (крупная);
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • печень говяжья, телячья – 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана жирная – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт печени в мультиварке на пару

  1. Промываем и очищаем печёнку от плёнок.
  2. Затем нарезаем кусочками.
  3. Лук и морковь тоже крошим и тушим на оливковом масле до полуготовности.
  4. Печень перекручиваем в мясорубке, измельчаем блендером или комбайном.
  5. Соединяем вместе печень, овощи, яйца, сметану, муку. Взбиваем мясной фарш до тех пор, пока на поверхности смеси не появятся пузырьки.
  6. Добавляем масло, солим, перчим и взбиваем еще раз, до однородного состояния. Чем больше  пузырится печеночная масса — тем воздушнее будет готовое блюдо.
  7. Наливаем в мультиварочный горшочек горячую воду до отметки «4» (если холодную, то доводим на «ручном» режиме до кипения).
  8. Печёночную массу переливаем (она должна получиться жидкая) в небольшой пластиковый контейнер, силиконовую форму для пирогов, кастрюльку и прикрываем фольгой.
  9. В чашу мультиварки помещаем нижнюю паровую тарелку и на неё ставим посуду с печенью. Следим периодически за кипением воды, при необходимости потихоньку подливаем с краешка.
  10. Закрываем мультиварку крышкой и переводим на режим «пар», время приготовления печени 1 час.

Вынимаем форму с печенью из мультиварки, нарезаем печень порционными кусочками и подаём к столу с салатом, любым картофельным гарниром. В остывшем виде такая паровая печёночная запеканка не менее вкусная, чем тёплая.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
16 комментариев
  • Марго

    В своей мультиварке я не нашла ручного режима. На чом еще кипятить воду?

  • Чудо-Повар

    Марго, на любом режиме с высокой температурой — жарка, выпечка и т.п.

  • Варя

    Марго к каждой мультиварки прилагается инструкция! Там расписаны все функции вашей модели. Да и температурный режим указан. Выбираете самую высокую t , кипятите.

    Заразилась рецептом))) купила печень-мультиварку надо обновить)!

  • sim

    Ищу рецепты для мультиварки , наткнулся на печень.Думал приготовить только не пойму с чем ее есть?

  • Наталья

    sim

    Мы уже приготовили печенку и едим с хлебом. Теплая она была как «живая», в холодильниуке застыла, стала вкуснее. На бутеры идет на УРА !

  • Регина

    Это как паштет только постный?

  • Наталья

    Что то типа того! В мультиварке все вкуснее не только печень.!

  • Оксана

    Мультиварка в хозяйстве около месяца, печень делала но со сметаной тушила. Особой разнице между плитой и мультиваркой не замечено.((((((( Попробую еще рецепты для мультиварки.

  • лена

    Я от мультиварки — без ума! На вкус может некоторые вещи лучше запечь в духовке) а по удобству -не сравнить. Засыпал нажал на кнопку и пошел куда надо. Обязательно на выходных приготовлю печень в мультиварке! спасибо за хорошие рецепты!

  • Светлана

    Спасибо за рецепт! Печень не очень люблю а эту ела с удовольствием, нежно и вкусно! Моя мультиварка с задачей справилась отлично.

  • Katherine

    В прошлое воскр. хотела печень с луком потушить а наткнулась на этот рецепт. Очень вкусно! Муж сказал что мультиварка наконец свои деньги отратобала;) Сегодня опят буду делать!

  • Валерия

    Чудо-Повар мои дети , а с ними мы с супругом благодарим за шикарный рецепт печени !!! Сказать вкусно-ничего не сказать ВОЗДУШНОЕ блюдо и главное отсутствует навязчивый печеночный оттенок. СУПЕР-РЕЦЕПТ! РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ ОТ ДУШИ!

  • нюсик

    у мя почему-то ничего не получилось(((( то есть получилось но как паштет,а я хотела печень как суфле((( мультиварка редмонд. в чем проблема не поймю(((

  • зева

    Печенка приличная, а мультиварка это лучшая помошница. Спасибо за рецепт !!!!

  • Irlina

    Класный рецепт! Моя переборчивая дочка долго не верила что из печени можно что-то съедобное приготовить (обычно даже пробывать не хочет), а эту ест с удивленными глазами и еще просит. Думаю станет семейным рецептом. А за неименеем силиконовой формы нужного размера я печень залила в одноразовый пакетик и в нем загрузила в мультю- тоже хорошо получилось.

  • ZARA

    Рецепт суперрр! Готовила печень в мультиварке уже несколько раз и каждый раз пробовала что-то добавлять в печень. В конце концов поняла что не нужно.

Добавить комментарий