Панкейки на молоке

Рецепт панкейков на молоке по составу напоминает блинчики, а по внешнему виду оладьи, тесто при выпекании панкейков точно также покрывается множеством пузырьков, как у блинчиков и оладьев.

Основное отличие структуры теста для панкейков на молоке с разрыхлителем от блинов является присутствие в тесте масла и молока, эти ингредиенты делают американские панкейки без соды нежными и вкусными блинчиками.

Рецепт панкейков в оригинале предполагает отдельное взбивание жидких продуктов между собой и дальнейшее смешивание их с сыпучей частью теста.

Совет от Чудо-Повара. Если замешивать тесто на для панкейков на молоке в блендере, то в отдельном смешивании ингредиентов нет необходимости, так как бытовая техника сама все сделает за Вас.

Едят панкейки в основном с утра, поливая сиропом, потому что эта простая домашняя выпечка считается довольно популярным блюдом в Америке, подаваемым на завтрак.

панкейки рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта панкейков на молоке без соды

  • мука пшеничная – 230-250 г;
  • молоко – полтора стакана;
  • разрыхлитель – 1 ст.л.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 1 ст.л.;
  • масло сливочное – 30 г.;
  • ванилин (по желанию);
  • масло растительное без запаха (для смазывания сковородки);
  • соль;
  • крем сметанный, сгущенка, клюквенный соус.

Рецепт панкейков на молоке с разрыхлителем

  1. Застывшее масло доводим до жидкого состояния (в кастрюльке на плите или в микроволновке). Остужаем.
  2. Далее смешиваем в миске молоко, яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин, сливочное масло.
  3. После этого добавляем в полученную смесь просеянную муку, разрыхлитель. Перемешиваем массу блендером или ручным венчиком до однородного состояния.
  4. Тесто переливаем в кувшин с носиком.
  5. Сковороду-блинницу с антипригарным покрытием смазываем маслом.
  6. Затем разогреваем ее на среднем огне.
  7. Далее в центр сковороды выливаем тесто, придав ему форму круга.
  8. Уменьшаем немного огонь, закрываем сковородку крышкой.
  9. Жарим оладушек с одной стороны до тех пор, пока не начнут появляться пузырьки, затем переворачиваем и точно также дожариваем его на другой.

Готовые панкейки укладываем стопкой на тарелку или делим по порциям и подаем к столу, поливая всевозможными сладкими сиропами.

Приятного аппетита!
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
11 комментариев
  • zaya [07.03.]

    мечтаю попробовать настоящие панкейки с кленовым сиропом, жаль его нигде не купишь. придется искать подходящую замену.

  • Santira [07.03.]

    zaya

    Я его пробовала, мне показалось слишком сладко :) Но если вы сладкоежка, полейте панкейки медом да и все :)

  • Ксюша [08.03.]

    Давно мечтаю попробовать панкейки. и рецепт"вкусный"- завтра с утреца нажарю.

  • Надежда [09.03.]

    Девчата ! Какие вы молодцы, стряпать умеете,а я все готовое покупаю. О панкейках впервые слышу. Интересная вкусняшка :)

  • lena [09.03.]

    пока нельзя №) с удовольствием попробую рецепт панкейков- спасибо.

  • Verunia [09.03.]

    Привет всем! Могу поспорить с автором рецепта т.к. на кефире панкейки оч. вкусные(молоко отдыхает)

  • akula [10.03.]

    Очень понравились панкейки! За счет молока вкуснее. Беру рецепт на вооружение!

  • Люсьена [10.03.]

    вкуснейшие панкейки- чудо-рецепт от чудо-повара) —

  • Софья [11.03.]

    Думала, панкейки чем-то отличаются. Прочитала рецепт, отличий не увидела. Смысл?

  • Gen [23.03.]

    Софья, я в вашем коменте тоже особого смысла не вижу. От чего по-вашему должны отличаться панкейки, поведайте нам.

  • Ирен [24.06.]

    Мне кажется, на молоке должны быть диетические панкейки, верно? По крайней мере, я так буду думать Х))

Добавить комментарий