Панакота

загрузка...

Панакота (правильнее будет панна котта) по сути своей – сладкое желе, только приготовленное не на воде, а из сливок. Накануне выходных или праздников перед нами встает «вечный» вопрос: что приготовить? Дети, как правило, просят чего-то сладкого – торт или десерт.

Но печь торты, печенье, пироги не всегда есть желание и время, поэтому разнообразить праздничное или выходное меню и угодить всей семье может помочь панакота. Особенно дети от панакоты всегда в восторге, по вкусу она напоминает мороженое или конфеты «птичье молоко».

панакота рецептИнгредиенты для панакоты:

  • сливки – 150 мл;
  • йогурт натуральный (без добавок) – 4 шт;
  • сахар-песок – 2-3 ст.л.;
  • желатин – 2 пакетика.

Рецепт панакоты:

1. Для приготовления панакоты высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания (как указано на упаковке).

2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.

3. Ставим полученную смесь сливок с сахаром на плиту и доводим будущую панакоту до кипения, помешиваем, до растворения сахара.

4. Убираем кастрюлю с огня, выливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.

5. Йогурт взбиваем блендером или миксером.

6. Смешиваем все вместе.

7. Разливаем по небольшим формочкам, пиалкам или чашкам и ставим в холодильник для застывания, на 5-6 часов.

8. Переворачиваем готовую панакоту на тарелки или блюдца и поливаем любым фруктовым сиропом, вареньем, шоколадной глазурью и подаем к столу.

Праздничную панакоту я иногда оформляю как торт: увеличиваю количество продуктов 2-3 раза, кладу кусочки фруктов (можно из компота), заливаю в одну большую емкость и остужаю.

В итоге получается панакота, похожая и по вкусу и по внешнему виду на торт «битое стекло».

Приятного аппетита!
Рубрики: Десерты, Завтраки, Новогодние рецепты 2014, Праздничные блюда, Простые рецепты на каждый день
Самые популярные новости
загрузка...
Смотрите также:

Желе

Желе

Мороженое в домашних условиях

Мороженое в домашних условиях

Банановый торт

Банановый торт

Творожный торт

Творожный торт

Комментарии (28)
  1. quinny 14.09.2011

    Какой жирности нужны сливки и сколько , конкретней, йогурта ? Спасибо, если уделите внимание.

  2. Чудо-Повар 14.09.2011

    quinny, сливки лучше брать 33-35% жирности. Йогурта — 4 обычных пластиковых баночки, если я не ошибаюсь, они по 125 г каждая.

  3. Елена 15.09.2011

    А сколько желатина в граммах вы кладёте?

  4. Чудо-Повар 15.09.2011

    Елена, в 1 пакетике 10-12 г желатина, соответственно, нужно 20-24 г.

  5. Февочка 18.09.2011

    Спасибо за рецепт! Отличный десерт! Делала ребятишкам на день рождение, все в восторге!!!!!

  6. nsvxbrf9 08.10.2011

    а йогурт без добавок скока %% и он вабше сладкий или нет)

  7. Чудо-Повар 08.10.2011

    nsvxbrf9, такой йогурт продается несладкий, оптимальная жирность 3,2%.

  8. nsvxbrf9 08.10.2011

    спасибки

  9. Уся 22.11.2011

    Обожаю такие вкусняшки!!!!!!!!!!!

  10. гостья 13.12.2011

    У моей младшей дочери часто болит горло, а она очень любит мороженое, так вот я приспособилась ей вместо холодного мороженого, которое ей категорически противопоказано, делаю панакоту. Ребенок счастлив!

  11. іця 23.12.2011

    а йогурт де можна купити

  12. Чудо-Повар 23.12.2011

    іця, в молочном отделе любого продуктового магазина или супермаркета.

  13. Varya 24.02.2012

    Панакота в шоколаде — это просто БОМБА!!! Действительно, не надо никакого мороженого. Теперь это мой самый наилюбимейший десерт, спасибо!

  14. lepestok 18.03.2012

    очень тяжело для панакоты в нашем городе было найти йогурт без добавок везде со вкусом чего-нибудь. но все таки я нашла приготовила и не пожалела теперь постоянно в том магазине покупаю йогурт и делаю себе на сладкое пана коту мне как раз по диете подходит спасибо за рецепт!

  15. nici 24.03.2012

    пана кота как я понимаю — желе по простонародному. я давно уже делаю такой десерт с желатином из сметаны так что если кто имеет трудности с покупкой йогурта берите сметану и вперед к панакоте!

  16. Dana 23.06.2012

    Дети в восторге от панакоты и рецепт совсем простой. Йогурт готовим почти каждый день в йогуртнице (вещь оказалась нужная) и мне ничего другого не остается как готовить на нем панакоту.

  17. Людмила 26.10.2012

    Мечтала купить йогуртницу и мечта стала реальностью. Муж вчера принес йогуртницу, теперь я тоже начну делать панакоту, очень хочется !

  18. Джем 16.01.2013

    Согласна с nici — я тоже всю жизнь делаю из сметаны . Легко , быстро , вкусно. И не знала, что это теперь называется панакотой )))).

    400-500 г сметаны

    1 стол. ложка желатина

    1 стакан воды

    сахар по вкусу

    Влить желатин в сбитую с сахаром сметану.

    Вот и всё. А вариантов — тьма. Сделаете в 1 раз — поймете, как вы хотите — более нежную или более крутую консистенцию, жирную или нежирную сметану , сладко-несладко...

    . Хорошо сочетается с бананами и консервированными персиками и ананасами.

  19. lisana 16.01.2013

    не думаю что ТЕПЕРЬ это называется панакотой... панакота эта была и РАНЬШЕ... просто МЫ не знали КАК она назыается...)

  20. Джем 17.01.2013

    А нам и не нужно было знать, как это называется в других странах. У нас всегда это называлось СМЕТАННЫЙ КРЕМ (или желе из сливок , если взяты сливки ).

    Источник — "Книга о вкусной и здоровой пище " 1955 год.

  21. lisana 17.01.2013

    СМЕТАННЫЙ КРЕМ для меня это крем из сметаны с сахаром который используется для медовиков...) а желе оно и есть ЖЕЛЕ... и почему бы не расширить свой кругозор и не узнать что ВЫ едите не обычное ЖЕЛЕ а блюдо под красивым названием ПАНАКОТА...)

  22. кармен 30.01.2013

    панакота по теории -желе

    на практике больше нравится чем в пакетах разноцветное обычное желе.

  23. Tamara 11.02.2013

    Пакетированное желе сплошь напичкано добавками. Панакота — натуральный домашний десерт. За рецепт которого большое спасибо автору. Мои дети панакоту заказывают каждые выходные.

  24. Оля 16.05.2013

    нет времени читать все коменты может уже кто писал>> чем жирнее сливки тем панакота быстрее схватывается и даже вкуснее !

  25. pupirla 16.05.2013

    я как только желатин залила, перемешала и все свернулось (( почему???

  26. любаша 20.06.2013

    pupirla у вас свернулось а у меня желатин сварился комком, но я сама виновата, может сливки в вашем случае прокисшие? панакотой угощали на работе, рецепта не дали, сама нашла в инете методом втыка.)) буду дальше экспериментировать)))

  27. deva 18.12.2013

    Панакота очень вредная вкусность рецепт один и тот же а получается всегда через раз . Делаю все одинаково.(((-

  28. alita 02.01.2014

    делала деткам сегодня панакоту. праздничный торт уже доели а сладкого хотелось) этот рецепт всегда в таких случаях выручает и вредного чуть)

Оставить комментарий

Логин

Сколько будет 5 + 10 ?