Овсяное печенье

Овсяное печенье из овсяной муки — полезное и вкусное кондитерское изделие. Простые овсяные печенья с мёдом испечь в домашних условиях просто из овсяной муки, пшеничной, изюма, корицы, мёда и без яиц.

Купить муку из овсянки для приготовления домашнего овсяного печенья несложно, мука вместе с пшеничной продается в крупных супермаркетах: в Ашане, Метро и в обычных магазинах.

Как приготовить овсяное печенье? Рецепт домашнего печенья состоит из хлопьев, муки, каши, но в этой простой рецептуре овсяная мука, придающая тесту однородность, а в сочетании со сливочным маслом — овсяное печенье получается нежное, рассыпчатое по вкусу печенье напоминает медовые песочные пряники с изюмом.

Домашнее овсяное печенье отдаленно напоминает магазинное, оно не такое твердое, не приторно сладкое как печенья из магазина.

Совет от Чудо-Повара. В рецепте печенья используется мёд, но рачительные хозяйки нередко заменяют мёд в ингредиентах на ягодное или фруктовое варенье без косточек, сироп. Заварное тесто для печенья из овсянки делают еще вкуснее добавляя в конце замешивания, шоколад, орехи, творог, яблоки или бананы.

Простой рецепт овсяного печенья без яиц позволяет испечь ароматное домашнее печенье с корицей, мёдом, изюмом в духовке. Печенье без яиц долго не черствеет, выпекается просто, делается без использования формочек, применяется овсяное печенье дома как самостоятельная сладкая выпечка к чаю и не только.

По этому рецепту овсяное печенье в домашних условиях делают для приготовления основы на чизкейки, готовят из печенек торты без выпечки, песочные пироги.

овсяное печенье рецепт с фото

Ингредиенты для овсяного печенья с мёдом

  • мука пшеничная – 3 стакана;
  • вода – полстакана;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • мука овсяная – 1 стакан;
  • масло сливочное – 200 г;
  • изюм без косточек – 2 ст.л.;
  • мед – 2 ст.л.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • корица – 2 ст.л.;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Рецепт овсяного печенья без яиц

  1. Размягченное масло растираем с сахарным песком, ванилином, корицей.
  2. Затем добавляем мед, соль, соду, сметану, промытый и высушенный изюм; перемешиваем.
  3. Далее, всыпаем овсяную муку и выливаем половину горячей воды, вымешиваем.
  4. После этого высыпаем просеянную пшеничную муку и небольшими порциями вливаем остаток горячей воды.
  5. Замешиваем тесто, прикрываем его пищевой пленкой и оставляем на кухонном столе примерно на 15-20 минут.
  6. Далее, отрываем кусочек теста, скатываем из него колбаску и делим ее на равное количество частей. Из каждой такой части скатываем руками шарик.
  7. Противень застилаем бумагой для выпечки и на небольшом расстоянии друг от друга раскладываем колобки теста, предварительно приплюснув их, таким образом, чтобы толщина печенек была примерно 10 мм.
  8. Затем помещаем противень с овсяным печеньем в разогретую до 200оС на 10 минут.

После этого снимаем готовое овсяное печенье с изюмом аккуратно, чтобы не деформировать его, с помощью лопатки, раскладываем на плоскую большую тарелку и оставляем в таком виде до остывания. Подаем ароматное домашнее печенье к чаю на десерт.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
20 комментариев
  • Wika [28.01.]

    Попробую)) Овсяное печенье по диете можно, сверилась)) Тока изюм исключю из рецепта, он слишклм сладкий и калорийный

  • ZaNata [28.01.]

    Уже испекла вчера. Нашла что делать с овсяной мукой. Печенья получились кривые, не такие красивые как на фото — лучше делать в формах. А рецепт себе записала, спасибо!

  • Daria [28.01.]

    А где продается то это волшебная мука? Я думаю можно просто овсяную крупу смолоть в кофемолке. чем искать. Хотя больше претензий к рецепту нет.

  • Agra [29.01.]

    Дарья, в нчале рецепта вообще то про овсяную муку расписано.

    В любом крупном супермаркете, конечно. Или смолоть.

    Печенье должно быть вкусным, по-моему...

  • Summer [29.01.]

    я думаю, в это печенье нужно добавить еще имбирчик. везде его теперь кладу)) и «овсяные» рецепты очень полезны, btw. можно и тем кто на диете

  • Routh [29.01.]

    Овсянка полезна, но только не в печенье. Все полезные свойства заключаются в крупе. Кашку надо кушать ради полезности. А печенье -обыкновенная вредная сладость, котороая организму не нужна.

  • Надежда [30.01.]

    Овсяное печеньице мое самое любимое. Сегодня наконец то испекла по вашему рецепту. Спасибо. Вот только за неимением изюма добавила какао (захотелось темненького) . Дети в восторге, все не очень ровно но зато очень вкусно. В 10 раз вкуснее магазинного овсяного печенья. Девочки стряпайте.

  • Angelina [30.01.]

    спасибо всем участвующим в обсуждении рецепта ! раньше несколько раз пекла овсяное печенье никогда не выходило настолько вкусно, не приторно и просто-)

  • Stefani [30.01.]

    Домашнее овсяное печенье более полезно нежели из магазина, рецепт беру в закладки.

  • latuK [30.01.]

    Пеку второй раз (только что вынула противень из духовки) говорят что печенье долго не черствеет потому как без яиц. Не скажу не знаю расходится за вечер :) Мама похвалила сказала : «такое овсяное печенья еще не ела»!!!!!!! Огромное спасибо Чудо-Повару за рецепт ! ! !

  • Катя [30.01.]

    Скажите кто уже стряпал печенье, может тесто раскатать и печеньки вырезать большим стаканом? Ведь классическое овсяное печенье именно круглой, одинаковой формы, не как на фото разнокалиберное?) За ответ Благодарю заранее.

  • София [31.01.]

    Катя вы попробуйте на небольшом кусочке теста)) у меня не раскаталось )) а может что и выйдет?) по моим ощущениям в тесто просится больше овсяной муки, если оставить кол-во как в рецепте то печенье однозначно катать руками.Удачи!

  • SAA [31.01.]

    я вас умоляю, мне бы научиться делать такое «разнокалиберное» печенье вручную! у меня даже с формамивыходит криво.(( и овсяное самое самое полезное, как ни крути! это не вредная сладость.

  • Tomina [01.02.]

    Сладости все вредные (- (с овсяной мукой меньше вреда) вся беда в сахаре. Для полезного печенья совет один: овсяная мука+коричневый сахар(не свекольный). Удачной выпечки!

  • oiu [04.02.]

    а что думаете кор.сахар не такой вредный? жаль совсем без его нельзя))) никто не делал овсяное печенье с медом?

  • Viro [26.03.]

    коричневый сахар гораздо менее вредный чем белый. не зря последний называют «белая смерть». он настолько очищенный вообще от всего, что по степени очищенности сравним с наркоиками, по степени полезности тоже)

    а овсяное печенье с медом — оригинально) сделаете — нам расскажите)

  • Наташа [16.07.]

    Отличный рецепт! Овсяное печенье ели всей семьей (мужчины в том числе).

  • ирина [02.01.]

    печенье очень сухое- ( овсяное пекли впервые. может я его передержала в духовке? она у меня капризная)

  • Чудо-Повар [02.01.]

    Ирина, печенье должно быть не сухое, но рассыпчатое. Возможно, Вы действительно его передержали.

  • elena [23.11.]

    прекрасный вкус. домашнее печенье сделанное из обычной овсяной муки вкуснее магазинного которое мы давно перестали покупать. за рецепт спасибо.

Добавить комментарий