Овощное рагу в мультиварке

Как приготовить овощное рагу в мультиварке? Овощное рагу проще и быстрее готовится в мультиварке, даже самое простое рагу из овощей без мяса вкусное как из печи.

Этот рецепт овощного рагу в мультиварке на Выпечке, в рецепте традиционный набор сезонных овощей, хорошо сочетающихся друг с другом.

Рецепт овощного рагу актуален всегда — зимой, когда в большом ассортименте представлены замороженные овощные смеси, а летом рагу готовится из свежих овощей.

Совет от Чудо-Повара. В разгар летнего сезона рагу можно готовить практически из любых овощей в разных пропорциях с мясом говядины, курицы, свинины либо постное.

Состав овощного рагу можно менять сколько угодно, но функцию приготовления рагу в мультиварке лучше оставить «выпечку», ведь при запекании овощи вкуснее, вареных или тушеных.

Пошаговые описания рецепта помогут быстро приготовить постное, вкусное, сытное блюдо — овощное рагу.

овощное рагу в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты для овощного рагу в мультиварке с картофелем

  • картофель – 4-5 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • капуста свежая белокочанная – 100 г;
  • кабачок – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
  • помидоры свежие – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • овощная приправа (у меня «для картофеля»);
  • масло растительное без запаха;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт овощного рагу в мультиварке с капустой

  1. Промываем и очищаем от кожуры все овощи.
  2. Затем капусту нарезаем тонкими кусочками или натираем на специальной терке, подсаливаем.
  3. Далее картофель, морковь, лук и кабачок крошим кубиками, посыпаем приправой. Перемешиваем.
  4. Томаты опускаем сначала на несколько секунд в кипяток, а затем перекладываем в холодную воду. Сняв кожицу, режем квадратиками.
  5. После этого наливаем в мультиварку немного масла (лучше потом добавить при необходимости), включаем «выпечку».
  6. Затем выкладываем морковь, лук, закрываем крышку и обжариваем овощную смесь около 10 минут. Если масла недостаточно, то подливаем.
  7. Далее перемешиваем и добавляем капусту, которую предварительно слегка мнем руками, томаты.
  8. После этого выкладываем оставшиеся овощи. Солим, перчим.
  9. Всю массу заливаем стаканом воды, закрываем мультиварку и готовим рагу около получаса до звукового сигнала. Периодически проверяем, чтобы блюдо не подгорело, если вода выкипит, то доливаем еще, только понемногу, чтобы рагу не превратилось в кашу.
  10. После сигнала выключаем прибор, готовое блюдо посыпаем пропущенным через пресс чесноком, перемешиваем. Оставляем с открытой крышкой на 5-7 минут.

Овощное рагу без мяса готово, вынимаем чашу из мультиварки, выкладываем рагу с картошкой, капустой и овощами на порционные тарелки и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу, рыбе.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
18 комментариев
  • Svetlana [11.05.]

    Овощное рагу в мультиварке готовим часто.но никогда в него не клали кабачок с капустой;) в следующий раз приготовлю по вашему рецепту для разнообразия;)

  • Ксения [11.05.]

    Я обычно рагу делаю так: режу овощи какие найдутся в холодильнике. Забрасываю в мультиварку (ничего не обжариваю) наливаю воды и ставлю на «гречку». Рецепт надежный — никогда не подводит!

  • riana [11.05.]

    если нравится чтобы овощи в готовом рагу вышли ближе к тушеным... тогда на какую программу переключать мультиварку?

  • Чудо-Повар [11.05.]

    riana, программа «тушение», время приготовления 1 час.

  • анюта [12.05.]

    riana а для надежности тушите рагу 1,5 часа (не все овощи успевают приготовится за час)

  • Нинель [12.05.]

    Мы тоже такое рагу делаем в мультиварке, только еще баклажаны кладем. Как мне кажется -если рагу овощное то в нем должно быть как можно больше овощей. имхо. Рецепт проверенный -очень вкусно.

  • Наташа [12.05.]

    Согласна с предыдущим коментатором чем больше овощей тем рагу насыщенней, я в мультиварку сразу мяско кладу а дальше все овощи укладываю слоями (пересыпаю луком). Готовила на разных программах : гречка. рис, и суп подходит. Вкуснятина!!!!.

  • criss [13.05.]

    похоже глядя на рецепт, должно быть отличное рагу. добавить к нему что-нибудь сытное и получится отличный ужин из мультиварки.

  • Irishka [13.05.]

    Достала из мультиварки кастрюльку с овощным рагу — пахнет вкусно, зову к столу семью, интересно как они отреагируют на постный ужин) — Пишите больше рецептов для мультиварки!

  • Evelina [13.05.]

    Моим детям больше нравится рагу которое без соуса, поэтому я овощи в мультиварке делаю на выпечке, воды не лью а больше масла — вкуснятинка! Попробуйте мой рецепт!

  • Natali [14.05.]

    Хочу приготовить овощное рагу , но не уверена что этот рецепт подходит для моей мультиварки (у меня Поларис 0517) ...

  • Света [14.05.]

    Натали если вы обладательница полариса 0517 то в нашей мультиварке овощное рагу неплохо готовится на большинстве программ :молочная каша,тушение и суп имеют одинаковую температуру, поэтому выбирайте из них или выпечка, плов, паста ;) крупа тоже может быть, удачи в поиске рецептов!

  • Giu [15.05.]

    Я думаю, рагу можно в любой мультиварке приготовить. Все эти программы плюс минус одно и то же...

  • simona [15.05.]

    наконец сготовили рагу в мультиварке, овощи не резала а натерла на терке, вышло вкусно но всем не хватило ;) в следующий раз ингредиенты из рецепта увеличу минимум в два раза:)

  • Мариша [22.05.]

    Вкусное было рагу. Овощи решили брать всего по чуть-чуть. Мультиварка это бесподобная помощница ! Рецепт чудесный.

  • Anry [30.05.]

    Отчитываюсь. Мультиварка Борк. С овощным рагу справилась на отлично. Съели все и сразу! Хороший рецепт.

  • biba [14.07.]

    мультиварка редмонд тоже одолела рагу, что и не удивительно. все овощные блюда теперь только в ней.

  • Мария [24.07.]

    А я вчера на тушении готовила :( сама не догадалась переключить мультиварку на выпечку.

Добавить комментарий