Лазанья из лаваша

Рецепт приготовления лазаньи

Лазанья из лаваша – блюдо итальянской кухни, несмотря на оригинальный способ приготовления.

Итальянские блюда нравятся многим гурманам, поэтому предлагаем приготовить лазанью с армянским лавашом по этому рецепту.

Приготовление лазаньи из лаваша простое, рецепт без мяса, поэтому лазанья с сыром и овощами.

Совет от Чудо-Повара. Ленивую лазанью делают из тонкого лаваша, используя часть уже готовых продуктов: магазинный фарш, лапшу, колбасу, сезонные овощи, сыр, армянский лаваш для приготовления лазаньи.

Тесто на лазанью с сыром можно замесить домашнее бездрожжевое (как на пельмени), но с лавашем блюдо готовится быстрее, а по вкусу ничем не хуже традиционной итальянской лазаньи.

Лазанья из лаваша с сыром запеченная в духовке напоминает пирог или запеканку и подходит для повседневного меню.

Ингредиенты для лазаньи из лаваша с сыром

  • консервированные помидоры – 300 г;
  • тонкий армянский лаваш – 4 листа;
  • баклажан – 1-2 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • полутвердый сыр – 250 г;
  • сыр пармезан – по вкусу;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соус бешамель;
  • растительное масло;
  • базилик;
  • соль, перец черный молотый.

Рецепт лазаньи из лаваша, простой

  1. Нарезаем баклажан кусочками и натираем их солью и придавливаем прессом.
  2. Затем отжимаем от выделившегося сока и обжариваем ломтики баклажана в масле до золотистого цвета.
  3. Крошим лук полукольцами и жарим в отдельной сковороде.
  4. Измельчаем помидоры.
  5. Глубокий противень или жаровню смазываем «бешамелью» и раскладываем первый листик лепешки.
  6. Затем выкладываем по половине жареного баклажана и луковицы, перчим.
  7. Сверху порезанный зубчик чеснока и любой полутвердый натертый сыр.
  8. Смазываем второй лист белым соусом и кладем его намазанной стороной на сыр.
  9. Затем по чистой поверхности лепешки разравниваем половину томатов и порубленную зелень базилика, сыр.
  10. Снова мажем третий лист лепешки соусом и укладываем его точно также, как предыдущий.
  11. Накладываем остаток баклажана с луком, чеснок, перец, сырную стружку.
  12. Закрываем намазанным последним листиком.
  13. Выкладываем помидоры, оставшуюся зелень.
  14. Поливаем «бешамелью», засыпаем стружкой из пармезана.
  15. Противень с лазаньей помещаем в разогретую до 200оС духовку и запекаем около получаса до румяной корочки.
  16. Вынимаем, остужаем и режем порционными квадратиками или прямоугольниками.

Овощную лазанью из лаваша с сыром подаем к столу в теплом виде как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
Комментарии (12)
  • Дарья [21.11.]

    Лазанья отменная вышла!!! Правда готовил муж но очень вкусно!!! Спасибо от нас!

  • Матвей [03.01.]

    Уже из этих лавашей чего только не навыдумывали. Итальянцы бы засмеяли нас узнав о существовании лазаньи из лаваша, им и в кошмаре такое не привидится. Не позорьте хоть нашу Россию, прошу вас. Есть же немало наших чисто национальных блюд, пишите о них.

  • Софья [03.01.]

    Матвей

    Да итальянцы образованнее нас с вами и придут в восторг от того, что их лазанья приобрела новый облик и пользуется такой популярностью далеко за пределами Италии. Не нужно всех судить со своей точки зрения.

    И в заключении скажу что мне очень понравился рецепт лазаньи из лаваша, поверьте мне есть с чем сравнивать, знакома с итальянской кухней не по кулинарным книгам.

  • киша [21.01.]

    Хотели было ваш рецепт лазаньи из лаваша осуществить у себя дома но посмотрели сколько стоит счас в магазине один импортный баклажан решили это дело перенести на осень когда пойдут местные овощи по доступной цене.

  • Unga [12.03.]

    Хочу попробовать лазанью из лаваша но только с мясным соусом болоньез, баклажаны на дух не переношу, да и с мясом мне кажеться по сытнее будет.

  • Игорь [28.04.]

    Из лаваша готовлю разные рулеты но лазанью не делал надо сделать завтра. Быстро и сытно — хороший рецепт.

  • Алена [21.07.]

    пироги пеку из лавашей, очень нравится. лазанью вот ни разу не слышала. погнала мужа за лавашами будем лазанью делать

  • муромец [29.08.]

    Не в восторге прям от такенной лазаньи, классическая это ДА, с лавашом — не правильная и засохшая.

  • tusya [03.09.]

    муромец Вы передерживаете лазанью в духовке, она пекется быстрее чем классическая т.к. из готового лаваша, проследите и не пересушите. результатом останетесь довольны. готовили не однажды, всегда вкусно)))

  • улитка [06.03.]

    Как простите из лаваша можно приготовить настоящую лазанью? НЕ ЗНАЮ НЕ ВЕРЮЮЮ!!!

  • Наталия [26.01.]

    Спасибо огромное за рецепт лазаньи из лаваша. С начинкой можно пофантазировать , главное чтобы лазанья не была сухой;)

  • arina [03.10.]

    всем приветик! собираю рецепты из лаваша. лазанью решила добавить к своей коллекции, надо будет попробовать.

Добавить комментарий

*