Пышный омлет запечённый в духовке. Рецепт омлета с молоком
Омлет в духовке готовится по времени дольше, чем классический омлет. Зато получается на завтрак высокий омлет с золотистой корочкой, по вкусу классического блюда из яиц с молоком. Рецепт омлета классического простой. Главное – духовку нагреть до 180 градусов, форму, в которой хотите выпекать омлет, смазать сливочным маслом. Яйца с молоком перемешать венчиком и поставить в духовку. Выпекать омлет около 30 минут при 180 градусах. Духовку во время выпекания лучше не открывать, иначе омлет не поднимется, у готового омлета опадёт верх.
Чтобы приготовить омлет в духовке с молоком пышный как в детском саду, молоко и яйца нужно брать комнатной температуры. Не нужно взбивать миксером яйца, быстрое взбивание яиц создаёт воздушную массу, которая не подходит для приготовления пышного омлета. Смесь яиц просто размешать венчиком, чтобы белок и желток смешались с молоком в яично-молочную массу. Когда пропадут крупные пузыри, появятся мелкие пузырьки, значит пришло время жарить омлет или запекать его в духовке.
Ингредиенты на омлет из яиц с молоком
- яйца – 6 шт.
- молоко – 300 мл
- соль – 0,5 ч.л.
- масло сливочное – 5 гр
Как сделать пышный омлет в духовке
- Яйца промываем под проточной водой. Холодное молоко нагреваем до комнатной температуры.
- Поочерёдно в миску разбиваем яйца, добавляем соль, слегка перемешиваем венчиком или вилкой, не взбивая.
- Вливаем в яйца молоко, снова взбалтываем, до тех пор пока яичная смесь станет однородной.
- Форму смазываем сливочным маслом, хорошо промазываем дно и стенки. Форма для запекания должна быть максимально высокой, чтобы получился высокий омлет. Подойдёт узкая форма с высокими бортиками, в ней пышнее будет омлет.
- Выливаем в форму яично-молочную массу не доходя до края формы, чтобы омлету было место куда подниматься во время запекания.
- Ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем омлет около 30 минут. Когда сверху омлета появится золотистая корочка, пышный омлет готов.
- Готовый запечённый омлет оставляем ещё на 5 минут в выключенной духовке, чтобы он не опал. Если омлет слегка опадёт, это нормально. Вкус от толщины омлета не изменится, текстура и так получится воздушной и пышной.
Готовый омлет вынимаем из духовки, нарезаем на кусочки и подаём к столу к сытному вкусному завтраку или быстрому простому ужину.
Женщины кто в наше время пекет омлеты??? Ленивые матери которые не любят своих детей ((((( пичкают своих чад чем-бы побыстрее
ну наконец то дождался от Чудо-Повара рецепта омлета еще весной обещали )
омлет хоть и наследник общепита но в моей семье его все любят ;;;))) за рецепт омлета спасибо с утра на завтрак обязательно сделаю !!!!
Пусть я буду лентяйкой #ярик#))) а уже приготовила большую форму омлета., хочу сказать о вкусе — очень понравился именно тот который давно искала, правда когда стоял в духовке высоко поднялся, потом немного упал — но на вкусе не отразилось. Рецепт простой А омлет — СУПЕР !
Младшая дочь постоянно просит а я честно признаться не знаю как готовить омлет —)) сегодня же надеюсь побаловать семейство вкусным омлетом
Я не люблю омлет. Это кого-то удивляет? Не считаю его вкусным — не один рецепт!
попробуйте приготовить омлет без молока (это как раз тот рецепт для «нелюбителей» омлета) может полюбите?!
Да, омлет с молоком — вкусно, молока на одно яйцо 50 грамм — норма, не нужно лить его литрами, до фанатизма.
Прочитала рецепт и побежала на кухню проверять яйца в холодильнике :) захотелось:) вкус омлета похож на детсадовсий обозвала его ТОСКА ПО ДЕТСТВУ :)) Оба выходные вышли омлетные !!!!!!
хороший такой классический рецепт. я люблю омлет без ничего просто из яиц с молоком кто хочет может есть просто так а кто не хочет с сыром или овощами сюда можно добавлять любые продукты. спасибо!
самый вкусный омлетик это с домашней колбаской и сыром и зеленью ! ммм аш есть захотелось! пойти что ли приготовить обычный омлет классический, спасибо за простой рецепт омлета ?!
Свой рецепт омлета которому столько лет не изменяла променяла на предложенный на сайте Чудо-Повар. Мои дети и племянники ели с добавками. Огромное спасибо.
все смешал по рецепту закинул в форму , вытащил готовый омлет))) больше разговоров.
омлету 5+))) мой первый удачный омлет. рецепт забарала в закладки.
Вот не могу понять 6 яиц для омлета не многовато будет?!
В садике обожала омлет другие отказывались а я добавки просила)-
Сколько не старалась готовить правильно пышный омлет ни разу не испекся : ( рецепты вроде нормальные может духовка глючит???
удалось сделать что-то похожее на настоящий пышный омлет, спасибо за рецепт