Оладьи на воде

Оладьи на воде. Это рецепты оладьев на воде классических, оладий на воде с дрожжами и оладьев на воде без дрожжей, как приготовить оладьи на воде?

Домашние оладьи готовят на любом жидком продукте, а в сегодняшних рецептах оладьев на воде за основу для замешивания теста взята обычная вода, и несмотря на это постные оладьи на воде пышные и вкусные.

Предлагаем удобную подборку из несколько рецептов постных оладий без яиц — с дрожжами, оладушек на воде содой и оладьев на воде без дрожжей.

Испытав на практике наши рецепты оладьев на воде, Вы сами убедитесь, что обычное тесто для оладий на воде творит чудеса, и оладушки из теста на водной основе выпекаются пышные не только благодаря дрожжам, яйцам и молочным продуктам, а правильным сочетаниям ингредиентов в рецептах.

Подборка рецептов особенно полезна в ситуации, когда нужно определиться, как быстро пожарить постные оладьи практически из ничего.

Оладьи на воде дают большое преимущество при приготовлении из-за доступности продуктов их простоты и экономичности.

Согласитесь, наверняка в каждом доме и без похода в магазин найдется чистая вода, мука, сухие дрожжи или, на худой конец, сода?

Совет от Чудо-Повара. Запомните! После замешивания дрожжевого теста не используйте его сразу. Оладьи на воде выйдут гораздо пышнее, если тесту дать время на расстойку.

Оладьи на воде классические

Начнем с самого популярного способа — классического приготовления оладьев на воде, рецепт  подходит всем и у каждого, даже неопытного кулинара — всегда оладушки пышные.

Этот способ идеален для диетического, детского питания, людей, склонных к аллергиям на куриные яйца, и конечно, вегетарианцам.

Кроме того, людям верующим рекомендуем взять на заметку и включить классические оладьи на воде без яиц в список разрешенных продуктов при соблюдении Великого и Рождественского Постов.

оладьи на воде пышные рецепт с фото

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • вода – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • ванилин – половина пакетика;
  • масло растительное рафинированное.

Рецепт оладьев на воде с разрыхлителем

Улучшить вкус выпечки можно с помощью различных добавок. Для этого в конце замеса положите в тесто для оладьев на воде горсть распаренного изюма, кусочки бананов или цукатов.

  1. В теплую воду высыпаем сахарный песок, соль, разрыхлитель, перемешиваем.
  2. Затем добавляем 2 ст.л. масла и просеянную муку, тщательно разбиваем тесто венчиком или блендером, чтобы не было комков.
  3. Полученное тесто оставляем на 10-15 минут на столе.
  4. После этого набираем полную столовую ложку теста и выкладываем его на разогретую сковороду, смазанную маслом. Одна ложка теста – это один оладушек. То есть, величина лепешек зависит от количества теста, которое Вы зачерпнете ложкой.
  5. Убавляем огонь и закрываем сковородку крышкой. Обжариваем оладьи с одной стороны примерно 1-2 минуты до золотистого цвета.
  6. Затем переворачиваем на другую сторону, но крышкой уже не накрываем. Таким образом, жарим остальные оладьи из приготовленного теста.

Пышные оладушки на воде без яиц готовы. Перекладываем их на тарелку и горячими подаем к столу с повидлом или сметаной.

Выбирая рецепты домашней кухни, не забывайте, что постный стол может быть вкусным и без продуктов животного происхождения, нужно только знать, как приготовить.

Оладьи на воде и дрожжах

Второй постный рецепт оладушек на дрожжевой основе и воде. Большинство кулинаров предпочитают именно такой состав теста, замешивают его на сухих моментальных дрожжах, несмотря ни на что, оладьи на воде по этому рецепту всегда выходят пышными, вкусными и мягкими.

Совет от Чудо-Повара. Обычную воду в рецептах можно заменить на газированную сладкую или минеральную. Кроме этого для постных оладий, в которых нет яиц, в качестве основы рекомендуем использовать натуральные соки или морсы. Яркие напитки придадут оладушкам выраженный вкус и фруктовый аромат.

дрожжевые пышные оладьи на воде рецепт с фото

Ингредиенты для оладьев на воде с сухими дрожжами

мука пшеничная – 200 г;

дрожжи сухие – 0,5 ч.л.;

вода – 1 стакан;

сахар-песок – 2-3 ст.л.;

масло без запаха для жарки;

сахарная пудра.

Рецепт оладьев на воде дрожжевых

В замешанное тесто для оладьев, к указанному составу можно добавить немного корицы или мускатного ореха. Кроме того, размоченные ягоды сушеной вишни или изюма сделают дрожжевые оладьи на воде лишь ярче и вкуснее.

  1. В теплую воду высыпаем дрожжи и сахар, размешиваем.
  2. Затем добавляем муку, еще раз перемешиваем.
  3. Накрываем миску с тестом и оставляем в теплом месте примерно на 30-40 минут.
  4. После этого обжариваем лепешки как написано в предыдущем рецепте.

Готовые оладьи на дрожжах подаем к столу немного остудив и присыпав сахарной пудрой или полив медом.

Оладьи на воде без дрожжей

Минеральная вода насыщает тесто для оладьев кислородом, а в сочетании с содой минералка в какой-то степени заменяет дрожжи,  поэтому постные оладьи на газированной воде могут пышными, пористыми и вкусными без использования яиц и дрожжей.

оладьи без дрожжей на воде рецепт с фото

Ингредиенты для оладьев на минеральной воде постных

мука белая – 1 стакан;

сильногазированная минеральная вода – 1 стакан;

сода пищевая – 0,5 ч.л.;

лимонная кислота или сок – на кончике чайной ложки;

сахар-песок – 3-4 ст.л.;

соль;

масло постное.

Рецепт оладьев на воде, пышных

Соду можно заменить на разрыхлитель, количество которого нужно увеличить в 2 раза в соотношении с содой.

  1. В миску насыпаем просеянную муку, соду, перемешиваем.
  2. Затем в минералку вливаем сок лимона или бросаем щепотку кислоты.
  3. Далее воду добавляем в миску с мукой, перемешиваем, пока не разойдутся комки.
  4. После этого высыпаем сахарный песок и наливаем 3 ст.л. постного масла.
  5. Снова массу перемешиваем.

Обжариваем оладьи классическим способом рассмотренном в самом первом рецепте на сковороде-блиннице или чугунной с добавлением масла.

Подаем оладьи к столу с ягодными джемами и домашним вареньем.

Надеемся, что эти домашние рецепты оладий понравятся постящимся, людям страдающим, непереносимостью лактозы, и всем, кто ведет настойчивую борьбу с лишними килограммами, ведь оладьи на воде — это просто, вкусно и быстро!

Мы, как обычно, с нетерпением ждем Ваших отзывов и пожеланий в комментариях.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
12 комментариев
  • Татьяна [23.03.]

    Спасибо за постными рецептами а то уже не знала что приготовить?

  • лилия [23.03.]

    мы любим пышное тесто , поэтому глаз кинула на дрожжевое:) беру на заметку-

  • efrye [24.03.]

    Что, все три рецепта подходят в пост? Отлично. Надо завтра попробовать напечь оладий, удивлю своих.

  • gortenzia [26.03.]

    я постное не могу есть — (

    сначала все хорошо а потом... изжога начинается?!!!

  • Violet [27.03.]

    м.б. вы пробовали рецепт с газировкой? п.ч. другой причины не вижу. ну, выберите какие-нибудь другие оладьи, на простой воде. они тут все постные.

  • navaga [29.03.]

    Я сама опытный кулинар но про оладьи на воде всегда думала как о чем то не серьезном! Большое спасибо за рецепты, пока осилила 1 .Выпечка пышная такая как на фото!!!!!!

  • aleftina [30.03.]

    для меня главное — должно быть вкусно, на воде или нет — не столь важно. автору спасибо за рецепт!

  • Brea [05.04.]

    Мне кажется, если оладьи постные, надо хотя бы на дрожжах их делать. Без дрожжей — это уж как-то совсем)) Откуда пышность еще возьмется.

  • Лика [06.04.]

    Brea да нет, я делаю по рецепту без дрожжей, получаются пышные как по мне.

  • Katerina [21.04.]

    Большое спасибо за рецепты, сегодня завела, половину пожарила а остальное тесто поставила в холодильник. думаю до завтра ему ничего не будет?

  • наталиша [31.05.]

    у меня когда времени нет или забываю ) — тесто по нескольку дней стоит. оно же в холодильнике. с ним и за неделю ничего не случится. имхо.

  • анастасия [24.11.]

    Очень понравились оладьи на дрожжах водой разводила тесто отфильтрованной чуть тепленькой получилось пышненько.

Добавить комментарий