Оладьи из тыквы

оладьи на кислом молоке

Оладьи из тыквы, рецепт приготовления домашних тыквенных оладий имеется практически у каждой хозяйки, но несмотря на это мы решили предложить свой вариант классических оладьев с тыквой — пышных и вкусных.

Возможно этот рецепт оладьев из тыквы кому то понравится больше, к тому же способ приготовления оладий самый простой, а сделать дома тыквенные оладушки быстро и не сложно.

Если у вас есть не слишком свежий кефир или прокисшее молоко, то эти кисломолочные продукты можно использовать вместо сметаны при приготовлении теста на тыквенные оладьи. Из тыквы готовят множество блюд — тушат, жарят, запекают, а тыквенные оладьи это еще один способ оценить тыкву, ее вкусовые качества.

Тыква полезный овощ, в мякоти которого содержится в 4 раза больше каротина, чем в моркови, быстрое переваривание оранжевых овощей, их питательность и низкая калорийность делает тыкву очень популярной при приготовлении кулинарных блюд.

Совет от Чудо-Повара. Тыквенные оладьи лучше готовить из ярких плодов тыквы, они полезнее и вкуснее. Оладушки из тыквы готовятся, как обычные оладьи на сковороде, запекаются в духовке или мультиварке.

Это базовый рецепт оладьев из тыквы, и поэтому к составу классических ингредиентов при приготовления оладий, к тыкве можно добавить яблоко, творог или бананы.

Ингредиенты для тыквенных оладий пышных

  • тыква (мякоть) – 200-300 г;
  • мука – 4 — 5 ст.л.;
  • яйцо – 2 шт;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
  • ванилин;
  • масло растительное — для жарки

Рецепт оладий из тыквы, приготовление

  1. Тыкву промываем, делим на крупные дольки и очищаем от кожуры и семечек.
  2. Натираем овощные ломтики на крупной терке.
  3. Соединяем тыкву, взбитое яйцо, щепотку ванилина, сметану, сахар, перемешиваем.
  4. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто на оладьи.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло.
  6. Выкладываем ложкой на сковородку тесто и обжариваем оладушки с обеих сторон, до румяной красивой корочки.

Горячие пышные оладьи из тыквы выкладываем на бумажное полотенце или тарелку и подаем к столу со сметаной, медом, вареньем.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
27 комментариев
  • Радостная [20.11.]

    Оладки простые но вкусные получились, съели тут же.

  • Андрюша [28.11.]

    нужно бы сахару добавить я так думаю.

  • Svetlanka [08.01.]

    А я тыкву не жалую, предпочитаю яблоко в оладьи добавлять. Хорошо то, что теперь ни кислое молоко, ни не очень свежий кефир у меня не пропадают зря, все пускаю на оладушки. Спасибо!!1

  • Валерия [12.01.]

    Svetlanka

    ну что вы тыква — это настоящая царица полей и огородов в ней столько полезностей что большой список получится, ну это еще конечно от сорта зависит и эти оладьи на кислом молоке хороши именно с тыквой и никакие яблоки тыкве в подметки не годятся.

  • Тоня [22.02.]

    не люблю оладьи на кислом молоке, замешиваю тесто для оладушек на сладком молоке и дрожжах, оладьи всегда нежные пышные невесомые так и просятся в рот.

  • Morwen [11.03.]

    Тоня, вы просто не умеете их готовить)) По мне вкуснее оладий на кислом молоке (или кефире) ничего и быть не может.

  • настюша [28.04.]

    Мама всегда делала тыквенные оладьи без молоко вообще. Состав ее оладий такой: тыква потертая на терке (я теперь в блендере мельчу), мука, яйцо, соль (если соленые), сахар или мед (на сладкие). Жарятся как обычные оладьи на кислом молоке в растительном масле. Интересный рецепт, необычный. сделаю как в рецепте.

  • Катя [30.04.]

    Тоже уже давно пользуемся таким именно рецептом оладий из тыквы на кислом молоке или кефире делаем. Просто готовить и пышные оладушки в итоге.

  • Элла [04.08.]

    тыквенные оладьи хорошо подходят к диетическому питанию или нет?

  • Иришка [23.08.]

    Элла оладьи невозможно отнести к диетическому питанию, даже с тыквой. мука — враг диеты, научена горьким опытом(((((((

  • Innessa [03.09.]

    Я бы в ваши оладьи кроме тыквы, кефира, муки, яйца соль заменила на сахар. Тыква она десертная и предназначена для сладкого а не соленого.

  • Marianna [14.09.]

    Innessa чем мешают Вам соленые оладьи? тыква она нейтральный овощ не сладкий и не соленый да... тыква тем и хороша делайте из нее все что хотите от постных оладий до этих на кефире !!!

  • Лара [15.10.]

    На даче оладьи из тыквы быстрее едятся, а дома не идут. Рецепт оладий у меня взялся не помню откуда и до боли напоминает этот, только муки кажется больше. Готовые тыквенные оладьи медом полить и дать чуточку пропитаться. Попробуйте, дети обожают.

  • Елена [17.10.]

    Дочка готовит вкусные оладьи из тыквы, вот рецепт, я его себе переписала теперь делюсь с ВАМИ

    половинка небольшой тыквы

    картофеля 2-3

    одно яйцо

    одна луковица

    3 зубка чеснока

    перец тмин мука

    тыкву и картошку натереть на мелкой терочке

    лук порезать тонко, чеснок через пресс пропустить

    положить яйцо, соль, тмин, перец, муку

    тыквенное тесто выходит по густоте сметаны

    ложкой накладывать в сковородку и жарить

    жарятся оладьи из тыквы как обычные с каждой стороны

    кушать оладушки вкусно с кефиром или сметанкой. рецепт хороший попробуйте приготовить

  • алла [08.03.]

    Спасибо за универсальный рецепт оладий из тыквы. Иногда делаю сладкие иногда соленые. Всю зиму готовлю блюда из тыквы. Стала намного лучше себя чувствовать.

  • Serafima [04.11.]

    Женщины самые вкуснейшие оладьи из тыквы сладкие -)) добавьте к этому рецепту сахару — приготовите настоящую вкусняшку. -)

  • ок-ки [04.11.]

    тыквенные оладушки жарю на сливочном масле это мой главный секрет , попробуйте.

  • Тень [12.02.]

    Не очень нравится тыквенный запах у оладий... Что впрочем легко перебивается добавками типа варенья... Рецепт простой, пасиба

  • Таня [10.09.]

    запах тыквы перебивается щепоткой ванили или чего-то наподобие. не стоит отказываться от оладьев из-за такой мелочи)))!

  • Ариша [26.09.]

    Зачем в тесто для оладьев добавляется кислое молоко? Натертой тыквы недостаточно? Задаю вопрос т.к . не хочется бежать в магазин -)

  • Чудо-Повар [26.09.]

    Ариша, если нет молока, можно добавить любой кисломолочный продукт.

  • цветик [26.01.]

    По виду аппетитно . в выходные прикуплю тыквы , да сделаю оладьи. спасибо за простой рецепт)))!

  • викуля [10.08.]

    к оладьям из тыквы отношусь уважительно))) они ведь полезные? несмотря что это оладьи?

  • pita [10.08.]

    Я люблю тыквенные оладушки а дети могут съесть один раз в году и то — на Хеллоуин ;) В другое время никак не уговорить) ВАш рецепт добавила в копилку)))

  • sabrina [15.09.]

    скажите тыква в оладьях чувствуется?

  • Чудо-Повар [15.09.]

    sabrina, нет, у тыквы нейтральный вкус, и она практически не чувствуется.

  • мальвина [05.10.]

    пока тыква есть нужно жарить оладьи, спасибо рецепт добавляю в закладки -)

Добавить комментарий