Сладкие тыквенные оладьи. Рецепты приготовления

Тыквенные оладьи из сырой тыквы или из тыквенного пюре готовят сладкие и солёные. Пышные оладьи из тыквы на сковороде достаточно быстро приготовить на завтрак, сделать толстые оладья в домашних условиях на лёгкий ужин. Блюда из тыквы от остальных овощных блюд отличает красивая оранжевая окраска, присущая тыкве, они очень нежные и вкусные.

Быстрые и вкусные рецепты, богатый выбор простого в приготовлении теста на тыквенные блинчики — это приятные бонусы для начинающих. Удобный сборник рецептов поможет узнать, как приготовить оладьи из тыквы. Как быстро и вкусно испечь яркую жёлтую выпечку и накормить тыквенной выпечкой семью. Оладушки лучше готовить из ярких плодов тыквы, они сладковатые и вкусные. Тыквенные готовятся, как обычные оладьи на сковороде из кабачков, запекаются в духовке или мультиварке.

Оладьи из тыквы рецепты с фото

Как приготовить оладьи из тыквы

На кефире они пышные, вкусные. Их легко, быстро и вкусно приготовить из любого кефира. Для приготовления блюда используется обычная огородная тыква. Свежий кефир (скисший кефир ещё лучше) или прокисшее молоко, хорошо использовать при приготовлении теста на сладкие, солёные тыквенные оладьи, яблочные оладушки, домашние блины.

Из тыквы готовят множество блюд. Тыкву тушат, жарят, запекают её целиком в духовке. Оладьи – это ещё один способ оценить тыкву, раскрыть её вкусовые качества. Сладкие или солёные — любые блинчики хороши.

Оладьи с тыквой и яблоками вкуснее получаются из десертного сорта мускатной тыквы. С яблоком они на вкус сладкие, ароматные и очень вкусно их подавать с мёдом либо домашним вареньем к завтраку.

Тыква простая и недорогая, в её мякоти больше каротина, чем в моркови. Оранжевые овощи, как правило, используют для заготовки на зиму, при приготовлении первых блюд, каш, сладких тыквенных цукатов, добавляют тыкву в домашнюю выпечку.

Тыквенные оладьи без яиц — постные оладушки. Тыква измельчается в одноименном варианте на крупной тёрке или в сочетании с тёртым кабачком на мелкую тёрку. Солёные из тыквы оладушки жарят на сковороде, запекают с творогом в духовке или готовят в мультиварке на режиме Выпечка, Жарка. Оладьи с тыквой, рецепты приготовления, мы подобрали самые простые и самые вкусные.

Вкусные оладьи из тыквы

Готовится сладкое тыквенная выпечка на сковороде. Жареные оладьи пышные и очень нежные за счёт добавления в тесто сметаны и сахара. Хорошо толстые оладушки для завтрака.

Порция: 5
20 мин
Оладьи
Американская кухня

Ингредиенты

  • тыква (мякоть) – 300 гр
  • мука – 4-5 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • сметана – 2 ст.л.
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • ванилин – на кончике ножа
  • масло растительное для жарки

Рецепт приготовления

  1. Тыкву промываем, делим на крупные дольки, очищаем от кожуры и семечек, оставляем одну мякоть тыквы.
  2. Натираем тыквенные ломтики на крупной тёрке.
  3. Соединяем тыкву, взбитое яйцо, щепотку ванилина, сметану, сахар, перемешиваем.
  4. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем тыквенное тесто на оладьи.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло.
  6. Выкладываем ложкой на сковородку тесто и обжариваем оладушки с обеих сторон, до румяной красивой корочки.

Горячие пышные оладьи из тыквы выкладываем на бумажное полотенце или тарелку и подаём к столу со сметаной, мёдом, абрикосовым повидлом.

Тыквенные оладьи с манкой

Классические оладьи из тыквы нежнее и пышнее с манкой. Выпечку в детском саду нередко готовят именно с манкой. Оладушки очень нежные и вкусные.

Ингредиенты

  • тыква — 400 гр
  • манка — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • мука — 3 ст.л.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Рецепт приготовления оладий

  1. Подготовленную мякоть тыквы измельчаем с помощью тёрки. В натёртую тыкву отправляем яйца, сахар, манку, муку и соль.
  2. Всё хорошо перемешиваем и тесто на оладушки готово.
  3. На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем ложкой оладьи. Одна ложка — одна классическая оладья.
  4. Обжариваем оладушки с каждой стороны до золотистого цвета.

Подаём к столу со сладкими соусами, с повидлом из яблок, но и без добавок оладушки очень вкусные и в меру сладкие.

Классические оладьи из тыквы рецепты с фото

Сладкие оладьи из тыквы и яблок

Тыква в яблочных оладьях слабо различима. Оранжевый цвет выпечки выдаёт присутствие в ней тыквы. Для тех, кто не любит тыквенный вкус побалуйте себя любимых блинами из тыквы и яблок в осенний тыквенно-яблочный сезон. Для приготовления помимо тыквы понадобится кефир.

Ингредиенты

  • тыква – 300 гр
  • яблоки сладкие – 3 шт.
  • кефир – 100 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • сахарный песок – 50 гр
  • мука – 200 гр
  • разрыхлитель – 1 ч. л. (или 0,5 ч .л. соды)
  • цедра половины лимона
  • растительное масло для жарки

Как приготовить оладьи

  1. Первым делом моем овощи и фрукты. Очищаем тыкву и яблоки от кожуры, чтобы оладушки были вкусными и пышными.
  2. Тыкву трём на мелкой тёрке. Яблоки натираем покрупнее тыквы, чтобы выпечка была сочной.
  3. Снимаем с помощью тёрки цедру с лимона и отправляем её к тёртым яблокам и тыкве.
  4. Вливаем в тыквенно-яблочную массу кефир, добавляем яйцо, сахар, муку и разрыхлитель.
  5. Замешиваем ложкой густое тесто, как на обычные оладьи. По густоте, чтобы оно падало с ложки, а не стекало, как тесто на блины. Тогда оладьи получатся пышные.
  6. На сковородку наливаем растительное масло, прогреваем его. Столовой ложкой выкладываем тесто пышными лепёшками и жарим пышные блинчики с обеих сторон на среднем огне. Вначале обжариваем оладьи под крышкой, переворачиваем на другую сторону и крышкой сковородку уже не накрываем.

Горячими оладьями из тыквы с яблоками лакомимся полив солнечную выпечку сметаной, сгущёнкой или жидким шоколадом.

Оладьи из тыквы с творогом

Тыква и творог — проблемные продукты для детей. Заставить детей есть тыкву и творог очень легко приготовив быстрые и вкусные оладьи. Творог несложно заменить сыром.

Ингредиенты

  • тыква — 500 гр
  • творог — 300 гр
  • кефир — 100 мл
  • мука пшеничная — 150 гр
  • яйцо — 1 шт.
  • соль и сахар — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить оладьи

  1. Тыкву очищаем и натираем на крупной тёрке. Смешиваем тыкву и творог.
  2. Добавляем яйцо, соль, сахар, кефир, всё хорошо перемешиваем.
  3. Отправляем в смесь просеянную муку и перемешиваем тесто.
  4. Жарим оладушки с двух сторон до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла.

Подаём тыквенные оладьи тёплыми с ягодным джемом.

(136 голос(ов): 4,86 из 5)
Загрузка...
27 комментариев
  • Радостная

    Оладки простые но вкусные получились, съели тут же.

  • Андрюша

    нужно бы сахару добавить я так думаю.

  • Svetlanka

    А я тыкву не жалую, предпочитаю яблоко в оладьи добавлять. Хорошо то, что теперь ни кислое молоко, ни не очень свежий кефир у меня не пропадают зря, все пускаю на оладушки. Спасибо!!1

  • Валерия

    Svetlanka
    ну что вы тыква — это настоящая царица полей и огородов в ней столько ценности что большой список получится, ну это еще конечно от сорта зависит и эти оладьи на кислом молоке хороши именно с тыквой и никакие яблоки тыкве в подметки не годятся.

  • Тоня

    не люблю оладьи на кислом молоке, замешиваю тесто для оладушек на сладком молоке и дрожжах, оладьи всегда нежные пышные невесомые так и просятся в рот.

  • Morwen

    Тоня, вы просто не умеете их готовить)) По мне вкуснее оладий на кислом молоке (или кефире) ничего и быть не может.

  • настюша

    Мама всегда делала тыквенные оладьи без молоко вообще. Состав ее оладий такой: тыква потертая на терке (я теперь в блендере мельчу), мука, яйцо, соль (если соленые), сахар или мед (на сладкие). Жарятся как обычные оладьи на кислом молоке в растительном масле. Интересный рецепт, необычный. сделаю как в рецепте.

  • Катя

    Тоже уже давно пользуемся таким именно рецептом оладий из тыквы на кислом молоке или кефире делаем. Просто готовить и пышные оладушки в итоге.

  • Элла

    тыквенные оладьи хорошо подходят к любому питанию разве я не права?

  • Innessa

    Я бы в ваши оладьи кроме тыквы, кефира, муки, яйца соль заменила на сахар. Тыква она десертная и предназначена для сладкого а не соленого.

  • Marianna

    Innessa чем мешают Вам соленые оладьи? тыква она нейтральный овощ не сладкий и не соленый да… тыква тем и хороша делайте из нее все что хотите от постных оладий до этих на кефире !!!

  • Лара

    На даче оладьи из тыквы быстрее едятся, а дома не идут. Рецепт оладий у меня взялся не помню откуда и до боли напоминает этот, только муки кажется больше. Готовые тыквенные оладьи медом полить и дать чуточку пропитаться. Попробуйте, дети обожают.

  • Елена

    Дочка готовит вкусные оладьи из тыквы, вот рецепт, я его себе переписала теперь делюсь с ВАМИ
    половинка небольшой тыквы
    картофеля 2-3
    одно яйцо
    одна луковица
    3 зубка чеснока
    перец тмин мука
    тыкву и картошку натереть на мелкой терочке
    лук порезать тонко, чеснок через пресс пропустить
    положить яйцо, соль, тмин, перец, муку
    тыквенное тесто выходит по густоте сметаны
    ложкой накладывать в сковородку и жарить
    жарятся оладьи из тыквы как обычные с каждой стороны
    кушать оладушки вкусно с кефиром или сметанкой. рецепт хороший попробуйте приготовить

  • алла

    Спасибо за универсальный рецепт оладий из тыквы. Иногда делаю сладкие иногда соленые. Всю зиму готовлю блюда из тыквы. Стала намного лучше себя чувствовать.

  • Serafima

    Женщины самые вкуснейшие оладьи из тыквы сладкие -)) добавьте к этому рецепту сахару — приготовите настоящую вкусняшку.-)

  • ок-ки

    тыквенные оладушки жарю на сливочном масле это мой главный секрет , попробуйте.

  • Тень

    Не очень нравится тыквенный запах у оладий…. Что впрочем легко перебивается добавками типа варенья…. Рецепт простой, пасиба

  • Таня

    запах тыквы перебивается щепоткой ванили или чего-то наподобие. не стоит отказываться от оладьев из-за такой мелочи)))!

  • Ариша

    Зачем в тесто для оладьев добавляется кислое молоко? Натертой тыквы недостаточно? Задаю вопрос т.к . не хочется бежать в магазин -)

  • Чудо-Повар

    Ариша, если нет молока, можно добавить любой кисломолочный продукт.

  • цветик

    По виду аппетитно . в выходные поищу тыквы, да сделаю оладьи. спасибо за простой рецепт)))!

  • pita

    Я люблю тыквенные оладушки а дети могут съесть один раз в году и то — на Хеллоуин ;) В другое время никак не уговорить) ВАш рецепт добавила в копилку)))

  • викуля

    к оладьям из тыквы отношусь уважительно))) потому что они тыквенные без мяса.

  • sabrina

    скажите тыква в оладьях чувствуется?

  • Чудо-Повар

    sabrina, нет, у тыквы нейтральный вкус, и она практически не чувствуется.

  • мальвина

    пока тыква есть нужно жарить оладьи, спасибо рецепт добавляю в закладки -)

  • Евгения

    Не люблю готовить оладьи из тыквы,(из-за толстой кожицы тыквы), а кушать готовые люблю. Они золотистые, с поджаренной корочкой напоминают, как гостила у бабушки в деревне, как бабушка специально для меня жарила на завтрак вкуснейшие оладьи из тыквы. Детство было вкусным.

Добавить комментарий