Оладьи из кабачков на кефире

Имея в холодильнике хотя бы 1 кабачок, 1 яйцо и немного кефира, на завтрак можно приготовить вкусные оладьи из кабачков.

Рецепт оладьев из кабачков на кефире самый простой, а оладушки очень вкусные, быстро готовятся и необыкновенно нежные на вкус.

Совет от Чудо-Повара. Диетические, нежные оладушки (и в меру сладкие) непременно понравятся всем членам Вашей семьи, включая детей.

Кабачок, несмотря на свою легкую структуру и состав, содержит довольно много необходимых нашему организму микроэлементов, а также витамины группы С, В и др.

Кроме этого, в овоще имеется достаточное количество клетчатки для нормализации работы всего ЖКТ, а как мы знаем, необходимость в растительной пище значительно возрастает при соблюдении различных диет.

Особенно летом, рецепты оладьев из кабачков на кефире пользуются большой популярностью. Однако, потребность в блюдах из кабачка наступает не только у желающих избавится от лишних килограммов, но и у людей, привыкших быстро и вкусно кушать.

Если в прохладные дни хочется более сытных овощных блюд с мясом, то в жару наш организм требует легкой, быстро перевариваемой пищи, такой, как овощные кабачковые оладьи, холодники, окрошки и др.

Если Вы не знаете, что приготовить ребенку из кабачка, попробуйте эти сладкие кабачковые оладушки – дети, как правило, не отличают из от обычных оладьев потому, что вкус кабачка и запах полностью в оладьях отсутствуют.

оладьи из кабачков на кефире рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта кабачковых оладий с сахаром

  • кабачок – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • кефир или простокваша – полстакана;
  • мука – 5-7 ст.л.;
  • масло растительное без запаха;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • сахар-песок – 1 ст.л.;
  • соль.

Рецепт оладьев из кабачков на кефире жареных

  1. Промываем овощ, очищаем от кожуры.
  2. Затем разрезаем плод на две части вдоль, с помощью острого ножа вырезаем семена.
  3. Далее натираем его на мелкой терке. Отставляем, пока масса не пустит сок.
  4. После этого кабачковую массу слегка отжимаем, выделившийся сок сливаем.
  5. В стакан кефира высыпаем соду, перемешиваем и выливаем в миску с измельченными овощами.
  6. Яйцо соединяем с сахарным песком, солью, взбиваем механическим венчиком или вилкой.
  7. Добавляем яичную болтушку, перемешиваем.
  8. Затем постепенно всыпаем просеянную муку, ложкой тщательно вымешиваем полученное тесто.
  9. Далее разогреваем немного масла в сковороде.
  10. Столовой ложкой овощную смесь выкладываем в сковороду.
  11. Обжариваем оладьи на среднем огне вначале с одной стороны, а затем переворачиваем на другую.

Готовые, румяные оладьи подаем горячими к столу со сметаной или джемом, хотя кабачковые оладушки можно кушать и холодными.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
10 комментариев
  • delli [09.06.]

    Какие они аппетитные ВАШИ оладьи ! Пока не откусишь не узнаешь что внутри кабачки) Это серьезно из кабачков? Завтра же проштудирую рецепт )

  • Vesta [09.06.]

    Наконец нашла рецепт оладушек, запомнила только начало: 1 кабачок, 1 яйцо, кефир... а дальше как их делать-месить? потерялась...спасибки.

  • delli [10.06.]

    Мои оладьи вышли еще красивше! Сынуля не поверил что из кабачков) очень вкусно)

  • delli [10.06.]

    забыла сказать кефир не стала добавлять оладьи завела на простокваше, кабачки перемолола в комбайне.

  • Элло4ка [11.06.]

    Я думаю если вместо кефира в оладьи положить сметану то выйдет еще вкуснее. Кабачки сейчас чистить не нужно они еще молодые. Рецепт нравится-спасибо.

  • лара [11.06.]

    а если кефир взять самый жирный? оч. хочу чтобы мужу понравились мои самодельные оладьи (про кабачок не скажу) интересно угадает или нет?!

  • Чудо-Повар [11.06.]

    Лара, жирный кефир — это идеальный вариант.

  • светлана [12.06.]

    меня мама учила (не дляя кабачковых оладий) что кефир чем жирнее тем оладьи мягче (не резиновые). думаю принцип тотже)

  • Err [14.07.]

    не думала что из кабачков могут быть вкусные сладкие оладьи. удачно кефир остался! хороший рецептик, спасибо.

  • надя [30.07.]

    Err оладьи из кабачков классные !!!! попробуйте рецепт без кефира . надеюсь понравится.

Добавить комментарий