Новогоднее меню 2017

Что приготовить на Новый год 2017, что надеть на встречу символа нового года по восточному календарю, чем сервировать и украсить праздничный стол, как составить идеальное новогоднее меню… Вопросов много, а времени на поиски правильных решений остается с каждым днем все меньше и меньше. Новогодние приготовления в большинстве своем приятные, но довольно хлопотные.

Я – обычный семейный человек, и не меньше Вашего обеспокоена тем, что приготовить на Новый год 2017, поэтому у меня, как в известном фильме, предложение: давайте вместе, общими усилиями, подойдем к этому важному и ответственному мероприятию. Добиться успеха в приготовлении закусок нам поможет грамотно составленное новогоднее меню 2017.

новогоднее меню 2017 рецепты с фото

Новогодние закуски 2017

Новогодний стол 2017 должен изобиловать изысканными, оригинальными закусками, праздничными маленькими бутербродами и канапе.

Что приготовить на Новый год 2017 из овощей? Например, красиво оформленные:

  • Фаршированные помидоры;
  • Рулетики из баклажанов;
  • Тарталетки с красной икрой и т.п.

Новогодние салаты 2017

Не будет излишним, а наоборот создаст более праздничный настрой, включение в новогоднее меню 2017 не только уже полюбившихся маринованных закусок и вторых блюд, но и новых салатов:

  • «Вкусный» с курицей;
  • «Праздничный»;
  • «Подсолнух» с чипсами.

Однако это не означает, что нужно отказываться от привычных классических салатов:

  • «Оливье»;
  • «Селедка под шубой»;
  • «Винегрет»;
  • «Мимоза».

Вторые новогодние блюда 2017

Хотя следующий год вступит в свои права только с 28 января 2017 (по восточному календарю), все же по сложившейся традиции меню на Новый год 2017 должно отражать пристрастия символа нового года. Какие обязательные вторые блюда должны стоять в новогоднем меню 2017? В первую очередь – классические запеченный кролик или заяц. Большинство новогодних блюд должны быть мясными, легкими, к примеру:

  • Кролик в духовке;
  • Курица запеченная в духовке;
  • Фаршированный гусь.

На горячее кроме утки с яблоками гостям можно подать тыкву, запеченную в духовке целиком – очень вкусное, мясное и необычное блюдо, или жареные креветки на шпажках.

Новогодние торты и десерты 2017

Сладкий новогодний стол должен быть представлен в еще более ярких красках, в обличье пряничных человечков (которых вешают еще и на елку), имбирного печенья, высокими домашними тортами и кексами:

  • «Наполеон» на пиве;
  • «Рыжик» медовый;
  • Брауни шоколадный.
Приятного аппетита!
72 комментария
  • Аркадий [08.11.]

    Не рано писать новогоднее меню???

  • Cat454 [09.11.]

    Аркадий

    может рано, когда Новый год встречаешь в кругу семьи

    У нас так не выходит -куча друзей-все к нам

    заранее приходится суетиться писать списки нужных продуктов, составлять новогоднее меню ломать голову над тем что поставить на новогодний стол сколько выпивки

    время так быстро бежит что начали подготовку к Новогодним приготовлениям сейчас!

  • Лара [10.11.]

    До десерта никто не доживает, да и торт уже обычно не помещается, разве что паннакотта... А меню планирую приготовить за пару часов — кролик, заливное, салаты без майонеза и куча нарезок.

  • Ирина [10.11.]

    Мы пару последних лет встречаем Новый год не так как раньше: сейчас ужинаем, а в Новогоднюю ночь только легкие закуски и никаких обжираловок после которых худееш весь год

    P.S. И проблема ушла что приготовить на Новый год? Сколько спиртного купить чтобы хватило на всю ночь .? Красота !

  • Леша [11.11.]

    Когда есть бабки , новогоднее меню составляется в шесть сек. Заказываеш столик в ресторане заранее на 31 и выбираеш по кошельку меню какое можеш позволить. Вопрос закрыт ждешь 31 декабря )):))

  • azure [12.11.]

    Леша

    Спасибо, кэп, без тебя бы не догадались.

    Я меню то же заранее составляю. На закуски хочу приготовить такие квадратики из слоеного теста с разными начинками (вместо бутеров с икрой и прочих канапе), на ДР мужа делала,всем понравилось. На горячее само собой индейку, это у нас уже практически традиционное блюдо на новый год, ну и кролика очевидно придется, что змее угодить :) На сладкое будет смертельный номер -мечтаю соорудить свой домашний торт-мороженое в первый раз, рецепты ищу жаль здесь на сайте нету такого (( А вот с новогодними салатиками у меня затык. Хочется чего нибудь легкого-неслоеного, но и без винегретов всяких обойтись. Вот и какой мне салат приготовить? Не знаю...

  • PuckMyks [12.11.]

    azure А чем вам старые добрые селедочки под шубой и оливье на новогодний стол не угодили? Они же как мандарины, без них и Новый Год не Новый Год!

  • russoturisto [12.11.]

    хоспадя как вам все эти оливье еще только в глотки лезут. все это савдепское меню было актуально готовить на новый год 1980 но никак не на 2017.

  • Зефирка [12.11.]

    Ой какие все злые. Товарищи новый год же на носу! Добрее надо быть)

  • Ника [13.11.]

    Чем больше разных салатов в меню тем новогодний стол богаче. ИМХО. И мясо конечно.

  • Marsianka [14.11.]

    Какое все калорийное, мамадарагая! Писал бы хоть кто-нибудь диетическое меню на новый год. чтобы после новогодней ночи весь январь на гречке не сидеть. Наполеон с оливье приготовить много ума не надо а вот как их с бедер скинуть потом...

  • landji [15.11.]

    Marsianka

    ну тогда ешьте гречку на новый год чтобы весь январь не сидеть на ней )))

    открою вам страшную тайну : эти все блюда можно кушать по чуть чуть и ничего вашим бедрам не грозит )))

  • Hamomila [17.11.]

    Хорошая статья.Люблю классический новогодний стол,тем более когда собирается вся большая семья.Мужья,отцы и свекры могут не оценить салатик из рукколы с креветками,посыпанные кедровыми орешками))))

    Кому не нравится-ну сподобтесь и выложите свое меню легкое и диетическое-может кому-то пригодится и от вас будет польза.

    Я на новый год планирую на закуски:волованы с маскорпоне и красной рыбой,фаршированные шампиньоны с сыром,холодец,зразы из филе индейки ,нарезочка-сервелат,буженина.Из салатов селедка под шубой и гнездо глухаря,салат из свеклы с орехами.На горячее утку с яблоками и черносливом с запеченным картофелем.На десерт хочу сделать шоколадный торт-если не обжираться и не напиваться,то дело до десерта всегда дойдет-мы обычно пьем чай с тортом после прогулки и фейерверков.

  • CLARACORALA [21.11.]

    Вот никак не возьму в толк((( зачем прквращать НОВОГОДНИЙ СТОЛ в будний ужин ( винегреты, свекольные салаты и холодец. Ну да по-вашему НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ ????? Смешно и стыдно за соотечественников. Давайте фантазируйте уже )))))

  • Арика [26.11.]

    CLARACORALA ну тада сделайте на новогодний стол оливье под шубой. как вам такая фантазия? будите оригинальнее всех. хД

  • chippa [26.11.]

    Может, кого-нибудь заинтересует...,но лично для себя открыла новый соус к запеченой курице или рыбе. Мелко порезать перец чили, зелень «тархун», лук шалот; смешать нарезку с медом, солью, черным молотым перцем и оливковым маслом. Соус сделать не жидким а тягучим.

  • chippa [26.11.]

    Смесь из рубленой копченой курицы, сыра фета и оливок или маслин, по вкусу, приправить тертым твердым сыром. Затем красиво завернуть конвертиком в тонкий лаваш. Что бы блюдо (сытное) выглядело эстетично, можно украсить небольшим пучком из цветной и обычной зелени и обернуть плотно беконом. Обжарить на сковороде минут 5. Бекон станет хрустящим, сыр растопится. Вполне симпатичная закуска на праздничный стол)

  • chippa [26.11.]

    Мое меню:

    — Салат из ананасов с креветками (креветки, кусочки ананаса, инжир, укроп и сырные сухарики, сметаная заправка),

    — Курица запеченая с соусом чили (см. выше),

    — Канапе с медом, сыром и орешками,

    — Бутерброды с маскарпоне, беконом и рукколой,

    — Грибная поджарка с морковкой и болгарским перцем (гарнир к курице),

    — Блинчики с карамельно-мандариновой начинкой,

    — Салаты «Цезарь», «Зимний» и «Сырный с чесночком»

    — Студень с почками кролика

    — Фрукты и шоколад вразнобой))

    — Стандартная нарезка сыров, колбас и разносолов.

    По-сути, праздничность можно создать украшая любимые блюда, а не готовить «изыски» Вкусно есть нужно всегда, а не ждать для этого праздника по календарю!

  • Устя [30.11.]

    chippa Класс!!! У ВАС такая фантазия богатая! М о л о д е ц!!!!!! Гости от ВАШЕГО новогоднего меню будут в восторге!

    Я не претендую на звание лучшего составителя новогоднего меню, у меня будет все довольно скромненько.

    Новогодний стол для большого количества гостей — это накладно. Мы ограничимся несколькими персонами.

    Примерное новогоднее меню:

    1. салат селедка под шубой (его все едят до сих пор, не смейтесь)

    2. маленькие тарталетки с салатиками, паштетами

    3. заливной язык

    4. забыла «оливье»(муж его обожает)

    5. курица или индюшка на горячее

    6. запеченая французская картошка

    Пока все, дальше буду додумывать.

  • verena [01.12.]

    устя, я и не смеюсь ,скорее плачу(( спросила у мужа что будем готовить на новогодний стол. и что он мне выдал!? селеоодочку под шубой! я ему -окстись милый, 2017 год скоро на дворе! а ему подава1 меню из ссср, как у мамы((

  • дорофей [06.12.]

    Новогоднее меню из СССР все хают , а втихую готовят оливье, селедку под шубой и мясо по-французски. Вот ведь пародокс.

  • yassa [09.12.]

    а я в журнале прочитала как сделать новогодний стол не таким калорийным, что бы можно было и оливьешечки себе позволить и не поправиться. кому интеренсно слушайте. в общем там написано что майонез для всех новогодних салатов надо брать домашний (я впринципе почти всегда так и поступаю) без яиц! или воопще заправлять йогуртом или не жирной сметанкой. в «мимозу» например заместо консерв — вареную рыбу, в ольвье курицу а заместо селедки тунца под шубой без картшки. наполеон только с завар.кремом! и будет вам щастье!!)

  • Nikima [10.12.]

    У нас как-то который новый год уже получаеться, что за столом мы практически не сидим. .т.е. гости больше туда-сюда тусуются по дому и двору и горячее, торты салаты и т.п мало кто ест. Поэтому я делаю просто туеву хучу всяких малюсеньких закусочек даже сладких в т.ч., которые можно буквально есть на ходу. Из всего меню мне только тарталетки и подходят. И кекс еще можно кусочками порезать.

  • Ая [15.12.]

    Интересно читать как люди за ранне себе меню составляют. В нашей семье каджлый Новый Год так: 31 числа вспомнив что к нам через несколько часов нагрянут гости, мы начинаем лихорадочно бегать по рынкам и магазинам сметая все что не смели до нас. Поэтому все блюда экспромтом. Так и интересней никогда на перед не знаешь что окажется на новогоднем столе)

  • ranzola [16.12.]

    ая так встречкают новогоднюю ночь все мои знакомые и думаю этот год не будит исключением, хе. каждый раз планируешь месяца за два меню составляешь. потом все это совершенно вылетает из головы. а потом — бах! и новый год на носу. и начинаешь нарезать круги в поисках что поставить на стол и что положить под елку

  • Aguar [17.12.]

    Что приготовить на новый год -это понятно. Вопрос в другом: КАК ЭТО ВСЕ УКРАСИТЬ?!? Все это меню — обычное праздничное, а надо что бы было НОВОГОДНЕЕ! Если салат украшен елкой он новогодний, а если чем другим уже нет. Лучше бы писаль как украси стол!

  • undina [22.12.]

    Aguar не обязательно украшать каждый салат, блюдо отдельно . разумнее сделать новогодний праздничный стол, оформить дизайн в новогоднем стиле. меню я обдумываю еще а вот для украшения стола заранее купили все прибамбасы. С новым годом!!!!

  • SEPTEMBER [23.12.]

    для украшения на новогодний стол положите елочные ветки с шариками и мишурой и купите красивые салфетки. не надо быть дизайнером что бы до этого додуматься. меня больше волнует вопрос что приготовить!?

  • галилео [25.12.]

    Что приготовить на Новый год мы решили давно, другое дело где купить некоторые продукты? вроде выбор в супермаркетах огромный, но если искать определенный вид — не сыщеш!

  • lisa.svetlana.ru [25.12.]

    Уже две недели ищу подходящее меню для Нового года, но увы кругом одни « селёдки под шубой» и" оливье".Все рецепты состоят из вредных продуктов, а так хочется встретить Новый год, как все нормальные люди ( я больна раком) . Я тоже хочу вкусный и красивый стол ! Может кто знает рецепты без майонезов, консервов, копчёностей и солений? Напишите. Буду очень благодарна.

  • Светлана Сидорова [26.12.]

    Пора принимать к сведению. Благодарю.

  • karisse [30.12.]

    особое спасибо вам за рецепты: кролика, помидоры и наполеон. слежу за вашим сайтом с самого начала года тэкскать на постоянной основе, но эти блюда почему-то прошли бы мимо меня, если бы ни эта статья о новогоднем меню. большое пребольшое спасибо)

  • Toma [07.03.]

    Меню пригодилось на новый год-очень, выручили! спасибо!!! нет времени на 8 марта составлять возьму снова отсюда! все рецепты хорошие простые!!!

  • helli [08.08.]

    а на следующий год когда будете выкладывать новогоднее меню? не смейтесь я уже составляю!

  • Katia [16.10.]

    Спасибо за советы к приготовлению на встречу нового года! Только бы хотелось рецептов по больше! В этом году планируется большое количество гостей, хочется разнообразное меню!

  • Тимоша [27.10.]

    Люди!!!

    Что будете ставить на новогодний стол 2017, какие заморские блюда?

    Подумываем столик в ресторане заказать чтоб дома не готовить(((

    У кого какие соображения по встрече НОВОГО ГОДА ")!;

  • Оксана-81 [29.10.]

    Все зависит от того, какими средствами располагаем. Я, например, не люблю " заморских блюд)))))) Я бы таз «Оливье» ( с мясом и сметаной) сделала бы и съела бы)))))) Ооочень люблю его. Но увы, нельзя.

  • Алина [29.10.]

    Оксана-81 полностью солидарна ! Из заморских обожаю салат с креветками вот его и приготовлю на новый год)) надоели выпендрежные рецепты буду готовить по-простому как мама когда -то делала: холодец, шуба, оливье, гусь.

  • Veniamin [29.10.]

    Ну правильно новогоднее меню чем попроще %)

  • Танюшик [06.11.]

    Меня смущает символ нового года! Неужели на новогодний стол в таком случае нужно его ставить :-))) Что приготовить, какое меню составлять? Подскажите :-))

  • Оксана-81 [08.11.]

    Танюшик! На столе думаю должно быть больше зелени, овощей и фруктов. Можно поставить на стол плетеные тарелки под хлеб, под фрукты...

  • Inesa [11.11.]

    В нашей компании нет гурманов))) новогоднее меню составляем по ситуации :: решили с подругой в год лошади для прикола на стол тарелку овса поставить))

  • Gaga [18.11.]

    Доброе утро!!!!!!

    На днях узнала как встречать новый год...

    ищу оригинальные новогодние рецепты:) всем удачи в подготовке!!!

  • L.alex [29.11.]

    На Новый год делала бутерброды с икрой, греческий салат(помидоры, пекинская капуста, красный лук, болгарский перец, сыр Фета, оливковое масло) и разную колбаску порезала. Жульен и лазанью поставила сразу. Замечательно все съелось под коньяк. А вот в 12 часов чудесненько пошел десерт тирамису. Наблюдения показывают, что меню надо составлять из расчета спиртного. Если водка будет литься рекой, то набор из Оливье, сел.под ш. И мяса под майонезом пойдет на ура. Хотя все это лучше съедать 1 января днем, а утречком в бассейн или на каток.

  • Викуся [03.12.]

    ооо в бассейн? после новогодней то ночи? мы все спим наповал до обеда 1 января ;))

    новогоднее меню традиционно составляет моя близкая подруга — отмечаем всегда у нее;)) сытный набор мясных салатов — под спиртное так чтобы ночь продержаться , обязательно два-три горячих 1 — варим пельмени, С НОВЫМ НАСТУПАЮЩИМ ГОДОМ!!!

  • Айнур [03.12.]

    С наступающим Всех! и я как и многие начинаю готовится задолго, но получается как всегда: носишься как ошпаренная 31-го, хорошо если никто не мешает готовить, детки имею ввиду))) Вообщем, в этом году решила подготовку начать аж за 2 дня вперед. А меню простенькое:

    горячее

    1. бешбармак (национальное казахское блюдо)

    2. манты

    Закуски

    1.Закусочный торт

    2. Котлетки закусочные (мини)

    3. нарезка рыбная с тарталетками

    салаты

    1. царский

    2. под шубой

    3. какой-нибудь легкий

    Десерт

    торт медовый, пирог восточный, эклеры.

    Это в планах.

  • Sara [05.12.]

    Люди!!!!!!

    Меню на новый год за сколько составляется? А то смотрю уже все засуетились, а я сижу)))

  • Марина [09.12.]

    Мы еще не решили что готовить на новый год!!!!!Дотянем как всегда до последнего -потом бегаем как ошпаренные!!!!! Спасибо кто поделился своими идеями кое- что приготовлю.

  • Delle [12.12.]

    Я вся в расстройстве, новый год испорчен. Набрала целую тонну креветок на НГ, а подруга сказала что талисман года категорически не любит морепродукты и ничего из них готовить на новый год нельзя. А у меня еще их полно в меню, которое целый месяц составляла. Как вы думаете это правда?

  • Масяня [16.12.]

    А кто спрашивал у талисмана что он(а) любит или не любит? Улыбнуло, честное слово. Главное, что хотите вы.

  • lisa [25.12.]

    Все разговоры о символах года приводят в милый восторг;) Год наступит в конце января !))) А мы составляем новогоднее меню на 31 декабря с учетом их предпочтений. Мода откуда пошла?

  • sheridan [27.12.]

    Что за бред вы пишите?? В Новом Году на стол рекомендуется ставить вегетарианские блюда!!! Не советуйте всякую фигню,Если не знаете. удачи

  • Bala [29.12.]

    sheridan

    А вы как бэ в курсе, что новый год по восточному календарю наступает вообще-то не первого января? Так что открою вам страшную тайну — талисману глубоко начхать на то, какое меню вы составите и что приготовите и поставите на новогодний стол...

  • elena [15.11.]

    новый год так незаметно подкрался...

    девочки давайте , делимся эксклюзивным новогодним меню-) я лично начинаю фантазировать-)

  • Oksana [25.11.]

    Добрый день, вечер! Почему никто не говорит о рецептах напитков ? Ведь без них новогоднее меню будет незаконченным?

  • nata09 [27.11.]

    Что внести в новогоднее меню чтобы животное осталось довольно?

  • Чудо-Повар [27.11.]

    nata09, побольше овощных блюд.

  • Lydiya [11.12.]

    Тоже работаю над меню к новогоднему столу. Определилась уже с горячим, салатами и десертами, а вот с закусками затык((

    Oksana а вы сами напитки приготовьте. Типа всяких пуншей и т.п. Гости будут 100% довольны))

  • Чудо-Повар [11.12.]

    Lydiya, закуски, в том числе к новогоднему столу, Вы можете найти на сайте в соответствующей рубрике.

  • Erg [11.12.]

    что, серьезно уже составляете на новый год меню? О_о я всегда в последний момент решаю, никто не жаловался

  • Sofia [17.12.]

    У нас нет необходимости тратить предпраздничное время на составление меню;))) делаем побольше салатов и гготовим напитки- это все что нужно в новогоднюю ночь! Снаступающим!

  • даша [21.12.]

    а я составляю меню без мяса-только рыба, икра и креветки)) в новогоднюю ночь лучше кушать легкие закуски)!

  • felain [22.12.]

    Очень вкусные впечатления. Надо сделать закладочку !!!!! Всех с Новым годом !!!!!

  • Nuta [16.01.]

    На новый год много рецептов выбрали из этого Новогоднего меню и не пожалели. Автор молодец!

  • lorik [20.01.]

    на 2017 новый год не буду составлять меню, по опыту прошлых лет деньги — на ветер :)

  • Василиса [01.09.]

    Я бы поспорила. Когда не составляешь заранее меню на новый год, потом все блюда приходится придумывать на ходу и покупать все впопыхах. Так выйдет только дороже. И есть шанс уже не купить то что нужно, т.к. к тому времени все разберут. Нет, я задолго до наступления НГ буду составлять, как и всегда.

  • alefy [23.09.]

    не пойму, какое меню будет по душе детям :) Наверное, нужно много фруктов. Но не будет же фруктовый новогодний стол! Попробую пойми...

  • Наташа [13.10.]

    Мы свой ежегодный набор в новогоднем меню пока менять не собираемся. Может откорректируем под 2017 год... слегка.

  • paiet [18.11.]

    Наташа неужели семейству не хочется придумать новое новогоднее меню на 2017 год?

  • Дашуня [02.12.]

    paiet а нам прошлогоднее меню понравилось и другое НЕА ! т.к. оченьочень вкусно встретили новый год!

  • Damir [19.12.]

    Народ посоветуйте новогоднее меню 2017 для корпоратива с приколами? Для дома меню почти составили )) с ним проще а вот с корпоративом зависли??? Жду!

  • арина [25.11.]

    мы на эту новогоднюю ночь составим меню состоящее в основном из салатов-закусок от горячего гости как правило отказываются поэтому выбрасывать вкусно приготовленные недешевые блюда это кощунство

Добавить комментарий