Начинка для блинов (сладкая)

Сладкие начинки для блинов выступают в роли наполнителя, который буквально на глазах делает десерт шикарным и праздничным. Пожалуй, одной из быстрых и популярных начинок считается кремовая, она в считанные минуты превращает обычные блины в изысканные пирожные и даже торты. Однако, кроме крема довольно часто в блины заворачивают густое ягодное пюре, шоколадную пасту, вареную сгущенку и т.д. Список можно продолжать до бесконечности. Летом все же начинки целесообразнее готовить из свежих фруктов и ягод, с добавлением сладкой творожной массы, как связующего компонента. Зимой можно использовать фрукты из компотов: груши, клубнику, сливы, а также сухофрукты и др.

Возможно, некоторым читателям сайта Чудо-Повар покажется слишком скучным рецепт сладкой начинки для блинов из яблок, но, по моему мнению, на сегодняшний день он довольно актуален. Яблоки для начинки лучше подбирать сладких сортов, чтобы меньше добавлять сахара в процессе приготовления блинов. Кроме яблок начинку можно дополнить орехами, изюмом, шоколадом и др. Очень вкусно заворачивать в блины смесь яблок с тыквой или бананом. Тесто для блинчиков можно использовать свое, которое Вам лучше всего удается, или выбрать из предлагаемых на сайте.

начинка для блинов сладкая рецепт с фото

Ингредиенты для сладкой начинки для блинов:

  • яблоки свежие – 3-4 шт.;
  • изюм – полстакана;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • корица и орехи – по желанию;
  • масло сливочное – 50 г;
  • ванилин – 1 пакетик.

Рецепт сладкой начинки для блинов из яблок:

  1. Промытые фрукты очищаем от кожуры, разрезаем на две половинки.
  2. Затем острым ножом вырезаем сердцевинку с семенами.
  3. Далее крошим мякоть плодов кубиками.
  4. В разогретую жаровню выкладываем кусочки масла, яблоки.
  5. Посыпаем сахарным песком и тушим начинку в течение 10-15 минут, в зависимости  от сорта яблок.
  6. Изюм заливаем крутым кипятком, так, чтобы он полностью покрывал ягоды. Оставляем примерно на 10 минут. Затем откидываем ягоды на дуршлаг.
  7. Затем смешиваем в жаровне яблоки с изюмом, орехами, корицей (по желанию), ванилином. Перемешиваем.
  8. Снимаем полученную массу с плиты, остужаем.

Готовую сладкую смесь накладываем ложкой равномерным слоем на развернутый, предварительно испеченный блин и заворачиваем его рулетом или складываем конвертом. Десерт затем можно обжарить с двух сторон или подать к столу, предварительно разогрев в микроволновке.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
10 комментариев
  • Marina [25.12.]

    Добрый вечер, зашла прочитать новый рецепт начинки, спасибо, блины у меня любят все, завтра приготовлю.

  • виолета [25.12.]

    из всех сладких начинок моя любимая это карамельная с ней блины-вкусняшки-)

  • Юля [25.12.]

    Моя дочь любит блины с банановой начинкой. Она в меру сладкая. Кому не хватает сладости поливает сгущенкой. Попробуйте «наш» рецепт!

  • Margo [26.12.]

    Эй скучаю по бабушке... Она вкусно стряпала . ЕЕ блины были с простыми начинками)) из сладкой запомнилась щавелевая. Как вспоминаю-слюнки текут))!

  • Svetlana [26.12.]

    помнится как зимой в деревне делали сладкие начинки из сухофруктов. ничего особенного а очень очень вкусно. большое спасибо за рецепт начинки к блинам, на масленицу пригодится.

  • Ольга [27.12.]

    Вчера купили уцененных яблок на начинку. Вкусно но сладкого маловато, больше кислого ) ) ) Нужно было еще в блины сахарку положить. Но съели все до крошки !

  • veronika [28.12.]

    в нашей семье принято печь блины со сладкими начинками на масленицу, готовим спонтанно, в основном фруктово-ягодные.

  • yzha [31.12.]

    завтра хочу попробовать начинить такой начинкой блины на завтрак. отпишусь о результате если не забуду конечно :))) с НГ всех!!

  • Анюта [22.01.]

    У меня сестрица делает блины со сладкой начинкой из маскарпоне, по вкусу блины напоминают пирожные.

  • Hac [27.08.]

    Самая лучшая сладкая начинка для блинов — с бананами, поверьте!! Получается очень вкусно и нежно.

Добавить комментарий