Домашние мятные пряники. Рецепт белых пряников

Бабушки, когда выбирают своим внукам гостинцы, часто ищут мятные пряники. Ментоловый вкус настоящих мятных пряников многие помнят с детства. Пряники как в детстве можно приготовить в домашних условиях, используя  простой рецепт приготовления и доступные продукты.

Приготовление мятных пряников в духовке – процесс лёгкий и простой. Всё, что нужно – это запастись мятными каплями, маслом мяты или мятной настойкой и замесить простое заварное тесто на молоке. Белые пряники с ароматом мяты раньше были во всех хлебобулочных отделах, они мягкие, ароматные и вкусные.

Чтобы сделать сладкие домашние пряники как из детства можно вместо заварного теста на молоке использовать тесто на кефире, самое важно включить в состав пряничного теста мяту.

Белые мятные пряники в духовке простой рецепт с фото

Предлагаю простой рецепт мятных пряников. В Новый год или под Рождество красочно оформленные пряники можно развесить на ёлке, прикрепив к ним разноцветные тесёмочки. Можно положить их в коробочку и сделать ассорти вместе с имбирными печеньями, леденцами, печеньем с предсказаниями или испечь сладкие прянички ароматные и вкусные к чаю на каждый день. Ментоловый вкус белых пряников напомнит о детстве.

Порция: 7
90 мин
Выпечка
Славянская кухня

Ингредиенты для мятных пряников

Тесто для мятных пряников на молоке

  • молоко – 250 мл
  • настойка перечной мяты – 0,5 ч. ложки
  • мука пшеничная – 500 гр
  • яйца куриные – 2 шт.
  • сахар – 200 гр
  • разрыхлитель – 30 гр
  • растительное масло – 50 мл
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • соль – щепотка

Как приготовить мятные пряники

  1. Будем готовить заварные белые пряники и поэтому половину муки заварим кипящим молоком. Для этого просеянную муку смешиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром.
  2. Молоко доводим до кипения, убираем с огня. Вливаем в горячее молоко мятную настойку, если используем масло мяты, то добавляем буквально 4-5 капель.
  3. Завариваем молоком сухие ингредиенты из муки, сахара, соли и ванильного сахара. Жидкое тесто тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Даём ему слегка остыть.
  4. Вливаем в тесто растительное масло, добавляем взбитые яйца и снова перемешиваем.
  5. Затем в жидкое тесто порционно вводим остальную муку, просеянную с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто не слишком плотное. Накрываем замес пищевой плёнкой и оставляем его на кухонном столе на 30 минут.
  6. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 см и выдавливаем круглой формочкой или стаканом кружочки.
  7. Выкладываем пряники на противень застеленный бумагой для выпечки.
  8. В заранее разогретой духовке выпекаем мятные пряники при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Домашние мятные пряники подаём к столу с чаем, горячим шоколадом, кофе или холодными освежающими напитками.

(125 голос(ов): 4,81 из 5)
Загрузка...
14 комментариев
  • МиКа

    Соду гасить? Можно ее заменить на разрыхлитель, и в какой пропорции?

  • Чудо-Повар

    МиКа, соду гасить не нужно, заменять разрыхлителем тоже не стоит.

  • MarySHKA

    Спасибо, напомнили вкус из детства. Я вообще люблю все мятное, пряники в том числе)))

  • Настя

    Пряники вкусные, но как-то для меня простоватые. Я чтобы сделать поинтереснее делаю для них глазурь. Или обычную белковую как на пасхальные куличи, когда времени нет особо возиться. Или шоколадную. Дети конечно больше любят шоколадную:))
    И сверху посыпаю разноцветными посыпками (я их на Пасху набрала целую банку, надо же теперь куда-то девать)))

  • olga V.

    а я пряники нутеллой мажу — просто ням-нямка! шоколадный вкус отлично с мятным сочетаеться:)

  • Ариша

    рецепт пряников понравился, только не представляю теперь где мятное масло берут. пока не нашла((((

  • Василиса

    Искала мятное масло для пряников и попались на глаза мятные капли. Пряники еще не сделала, только собираюсь. отпишусь что выйдет с пряниками

  • Михаил

    Прекрасно ! Можно вкусно постится! Думали подготовились морально к посту.-оказалось кушать нечего. С мятными пряниками в пост будет веселее.!

  • Валя

    Люблю мятные пряники на кефире они вкусные и ароматные. Рецепт сохранила с «крестьянки».

  • папаша

    помню-поомню я эти мятные пряники. только выглядели они как-то не так как на фото и готов поспорить что и рецепт у них был совсем другой

  • kalina

    папаша Может мятные пряники не совсем как раньше. А какая разница? Вы сначала испеките а потом скажите а не наоборот.

  • Marina

    Большое спасибо за рецепт! Мятные пряники запомнились со школы (мама их любила). Обязательно испеку!

  • Арина

    В следующий раз покрою пряники помадкой! Спасибо за рецепт мятных пряников!

  • василиса

    пряники — бомба! такая вкуснятина, что пеку уже третий раз! в тесто можно добавить вместо перечной мяты мятное масло, всем, кто из выпечки любит именно пряники советую приготовить.

Добавить комментарий