Мятные пряники

До сих пор не знаю почему, но бабушка покупала нам только мятные пряники вместо гостинцев, когда я была маленькая. Я думаю, потому, что она сама очень любила эти пряники запивать чаем и была, видимо, абсолютно уверена, что нам с братом они тоже нравились. Мы ели, конечно, угощения, чтобы не обижать бабушку, но каждый раз ждали, что в следующий свой приход она принесет нам вкусные конфеты, печенье или какой-нибудь торт. В то время такие белые пряники продавали во всех хлебобулочных магазинах и гастрономах, а теперь это большая редкость. Вот и пришла мне в голову мысль отыскать рецепт мятных пряников, может, и не таких как я ела в детстве, но все же.

Рецепт мятных пряников оказался на удивление простой, все продукты можно свободно купить, в том числе и масло (в магазинах или аптеках). В Новый год или под Рождество красочно оформленные пряники (политые растопленными ирисками, как в рецепте лимонного пирога) можно развесить на елке, прикрепив к ним разноцветные тесёмочки, или положить в коробочку и сделать ассорти вместе с пирожными, леденцами, печеньем с предсказаниями и т.д.

мятные пряники рецепт

Ингредиенты для мятных пряников:

  • мука пшеничная высшего или первого сорта – 250 г;
  • сахар-песок – 150 г;
  • растительное масло – 10 г;
  • мятное масло – 4 капли;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.

Рецепт мятных пряников:

  1. Растворяем сахарный песок в половине стакана горячей воды, охлаждаем до комнатной температуры.
  2. Затем в полученный сироп добавляем постное и мятное масло, соду.
  3. Выливаем смесь в чашку с мукой и замешиваем не очень густое тесто.
  4. Из теста формуем небольшие шарики, немного приплюснутые сверху.
  5. После этого укладываем пряники на посыпанный мукой противень и ставим в слабо нагретую духовку.
  6. Выпекаем до готовности, не давая пряникам подрумяниться.

Домашние мятные пряники подаем к столу с чаем, горячим шоколадом, кофе или компотом.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
13 комментариев
  • МиКа [07.12.]

    Соду гасить? Можно ее заменить на разрыхлитель, и в какой пропорции?

  • Чудо-Повар [07.12.]

    МиКа, соду гасить не нужно, заменять разрыхлителем тоже не стоит.

  • MarySHKA [07.03.]

    Спасибо, напомнили вкус из детства. Я вообще люблю все мятное, пряники в том числе)))

  • Настя [15.05.]

    Пряники вкусные, но как-то для меня простоватые. Я чтобы сделать поинтереснее делаю для них глазурь. Или обычную белковую как на пасхальные куличи, когда времени нет особо возиться. Или шоколадную. Дети конечно больше любят шоколадную:))

    И сверху посыпаю разноцветными посыпками (я их на Пасху набрала целую банку, надо же теперь куда-то девать)))

  • olga V. [16.05.]

    а я пряники нутеллой мажу — просто ням-нямка! шоколадный вкус отлично с мятным сочетаеться:)

  • Ариша [21.05.]

    рецепт пряников понравился, только не прредставляю теперь где мятное масло купить. ни в одной аптеке не нашла((((

  • Василиса [17.09.]

    Искала мятное масло для пряников и попались на глаза мятные капли. Купила но пряники еще не сделала, только собираюсь. отпишусь што выйдет с пряниками

  • Михаил [19.03.]

    Прекрасно ! Можно вкусно постится! Думали подготовились морально к посту. -оказалось кушать нечего. С мятными пряниками в пост будет веселее.!

  • Валя [10.02.]

    Люблю мятные пряники на кефире они вкусные и ароматные. Рецепт сохранила с «крестьянки».

  • папаша [22.07.]

    помню-поомню я эти мятные пряники. только выглядели они как-то не так как на фото и готов поспорить что и рецепт у них был совсем другой

  • kalina [20.09.]

    папаша Может мятные пряники не совсем как раньше. А какая разница? Вы сначала испеките а потом скажите а не наоборот.

  • Marina [03.02.]

    Большое спасибо за рецепт! Мятные пряники запомнились со школы (мама их любила). Обязательно испеку!

  • Арина [04.12.]

    В следующий раз покрою пряники помадкой! Спасибо за рецепт мятных пряников!

Добавить комментарий