Мясо в горшочках с картошкой

Как приготовить мясо в горшочках

Приготовление мяса в горшочках с картошкой не займет у вас много свободного времени.

В рецепте мяса в горшочках вначале обжаривается мясное изделие, грибы, лук, картофель, но если совсем нет времени или есть люди, которым противопоказана жареная пища, можно не обжаривать мясо и картошку, а потушить в горшочке.

В этом случае все составляющие складываются слоями в горшочки, заливаются водой или бульоном и тушатся в духовке, но только время приготовления в этом случае нужно увеличить, в зависимости от того, из какого мяса готовится блюдо.

Количество продуктов для мяса в горшочках с картошкой можно брать произвольное, самое главное, чтобы они поместились в горшочки.

Совет от Чудо-Повара. Мясо для запекания в горшочке выбирайте на свой вкус: филе курицы, свинину, мякоть говядины, куриные желудочки, для любителей кисло-сладких соусов можно добавить чернослив.

Ингредиенты для мяса в горшочках с картошкой и грибами

  • картошка;
  • свинина, говядина или курица;
  • грибы;
  • бульон (можно воду);
  • лук репчатый;
  • сметана или сливки;
  • масло растительное;
  • зелень;
  • перец черный молотый; соль.

Рецепт мяса в горшочках с картошкой в духовке

  1. Мясное филе и очищенный картофель режем небольшими кубиками.
  2. Шампиньоны промываем и измельчаем.
  3. Луковицу нарезаем тонкой соломкой.
  4. В сковороду наливаем немного масла и обжариваем мясо на сильном огне до румяной корочки, солим, перчим.
  5. Перекладываем мясо в миску, а на этой же сковородке жарим картошку до золотистого цвета.
  6. Затем картофель выкладываем в отдельную посуду и пассируем шампиньоны с луком.
  7. После этого в каждый горшочек укладываем слои: мясо, картошку, жареный лук с шампиьонами, так, чтобы горшочек был заполнен не до самого верха, подсаливаем.
  8. Заливаем бульоном тоже не до края, потому что при тушении он будет выплескиваться.
  9. Помещаем горшочки с мясом и картошкой в разогретый духовой шкаф и запекаем 40 минут.
  10. Достаем, каждый заправляем по 1 ст.л. сметаны, снова ставим в духовку на 15-20 минут.
  11. Подаем тушеное мясо с картошкой в горшочке, сверху посыпаем рубленной петрушкой или укропом.

Если применить чуточку фантазии и разнообразить приготовление мясного блюда в горшочке, то картофель в рецепте можно заменить на любые другие овощи, а сметану на майонез – кому как больше нравится.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Loading...
Печатать
Комментарии (37)
  • Женечка [19.11.]

    Готовила на ужин и от себя положила в каждый горшочек по ложечке майонеза оливкового, муж захвалил меня, говорит, что я так вкусно еще не готовила. Спасибо!!!!!!!!!!!!!!

  • Алиса [12.01.]

    Так удобно и быстро выходит но я чаще делаю куриное филе с картошкой в горшочках (курица гораздо быстрее красного мяса готовится) да и мягче на мой взгляд ну и что греха таить дешевле. Вот этот рецепт мясо с картошкой в горшочке я порекомендовала бы поставить в разряд самых популярных блюд на сайте. Это лично мое предложение.

  • Gretta [27.02.]

    Наконец то я приспособила свой набор горшочков, подаренных уже не помню кем на день рождения и пылившийся на задворках кухни)) Теперь частенько делаю мясо с картофелем по вашему рецепту, только вместо грибов иногда кладу чернослив, тоже вкусно, спасибо!

  • Ольга [19.03.]

    В рецепте нет но я сама добавила в горшочки с мясом и картошкой замороженый зеленый горошек вышло неплохо сын сказал «вкуснятина».

  • Natalie [21.04.]

    Как то пробывала один раз приготовить мясо с картофелем — не получилось. А тут в кафе всем семейством такое вкусное жаркое в горшочках ели, что очень прям захотелось и дома что-нибудь похожее сообразить. Нашла рецепт, думала не получится ведь пропорции не указаны, но всего положила на глаз и брала не майонез и не сметану а сливки. Получилось невероятно вкусно, даже вкуснее чем в том кафе! Спасибо!

  • brat2 [18.06.]

    из мяса нашлась в холодильнике мякоть индейки. Ее я и приготовил в горшочках. Думал что мясо в горшочках запеченое будет, оно же в духовке.Вышло не такое как хотел, но тоже вкусное. Спасибо я в кулинарных рецептах не шарю, готовлю редко под настроение. Еду заказываю а тут домашней захотел.

  • mica99 [29.08.]

    Пишу может и пригодится кому. Красное мясо помягче сделать просто: перед тем как покласть его в горшочек провернуть через мясорубку и накатать фрикаделек-манюсек. Дети маленькие и готовлю сразу всем. Приятного аппетита, пробуйте на здоровье.

  • flim [24.10.]

    Мясо в горшочках с картошкой, точнее рецепт напоминают ранешнее меню многих «советских» кафе., тогда такие блюда были модными и диковинными.

    Теперь не удивить запеченным в духовке мясом в горшочках, тем более с картошкой.

    Большинство хозяеек стали продвинутыми в вопросах кулинарии и теперь таким рецептам названия новые понадавали — жульены.

  • caravila [20.01.]

    запекала мясо в горшочке на день рождения, думала не совсем празднично . оказалось наоборот самая простая еда нравится гостям больше . спасибо.спасибо.

  • cetrin [12.02.]

    когда запекаю мясо в горшочке или картошку всегда кусочек масла сливочного кладу в конце запекания. вкусно.

  • Анюта [29.03.]

    Добрый день! К мясу, картофелю в каждый горшочек можно положить по кусочку мелко нарезанной тыквы.Соку больше (хорошо если картошка сухая) и у мяса вкус меняется в лучшую сторону. Делаю чаще как в рецепте, когда есть тыква в холодильнике добавляю. Спасибо , за рецепт, воспользуйтесь моим советом-поверено-вкусно!

  • МАРИША [23.04.]

    Анюта, здравствуйте!

    Сделала картошку как вы насоветовали ( в каждый горшочек несколько кубиков тыковки) . Всем понравилось! Довольно вкусно хоть и необычно! Спасибо.

  • Дашута [04.05.]

    удучным приобретением оказались горшочки, запекаю в них все, у плиты стоять не надо, клади что есть — все вкусно и невредно. Мясо с картошкой самое вкусное из того что можно запечь в горшочке, никто не спорит, но попробуйте запеченные пельмени! Вкуснятина необыкновенная!

  • Андрюха [04.05.]

    Кто скажет акромя мяса-картошки-пельменей что можно еще запечь в горшках?

  • tana66 [23.12.]

    Андрюха что приготовить в горшочках — ваше личное дело") мы запекаем одну картошку без мяса"))) не потому что не едим мясного — потому что картошка готовится быстрее.

  • Llala [06.01.]

    На РОЖДЕСТВО по планам мясо в горшочках. Поститьсся мы не привыкли, но что-нибудь вкусненькое на такой большой праздник это обязательно. Спасибо за рецепт!

  • Люсьена [26.01.]

    больше люблю одно мясо в горшочках ))это мясо может быть какое угодно (картошка -бее)

  • Nikoli [28.02.]

    Я горшочек перед слоем картофеля полностью смазываю маслом — до верха. Картошка не прилипает, мясо не сухое))Рецепт нам понравился, благодарим))

  • Лена [23.03.]

    как всегда перестаралась!!! хотела как лучше а вышло как вышло)) не расситала с кол-вом картошки и мяса, напихала полный горшок, половина сбежало , пришлось после духовку отмывать. теперь буду половину накладывать. ))

  • Дарья [02.04.]

    Лена «тише едешь дальше будешь»;-) я когда осваила рецепты с горшочками , то от жадности ложила сколь влезет ) ну а потом ложкой то отбирала мясо, картошку, то докладыввала, ну сама себе делала проблему из ничего

  • belik [25.04.]

    Я не обращаю внимание сложу по инерции в горшок картошку мясо или наоборот. в принципе разницы никакой -вкусно!

  • sano [18.08.]

    мясо часто заменяю и другими мясными продуктами

    вот картошка в горшочке вкуснаяяяя и без мяса)))

  • Natali [07.10.]

    Никак не получается угадать с картошкой, то недовареная , то как малаша. В итоге получается мясо в горшочке облепленное картошкой;) Скажите сколько держать горшок в духовке?

  • Чудо-Повар [07.10.]

    Natali, все зависит от сорта картофеля, поэтому точное время назвать сложно, нужно время от времени вынимать горшочек и проверять на готовность.

  • Sveta [13.11.]

    Мужу не хватило остроты в мясе, сочности в картошке (но съел целую порцию) . А я пожалела что сделала только два горшочка-съели за один раз! Рецепт оценила на 5+

  • катюша [03.01.]

    самое вкусное это положить в горшочки больше мяса, меньше картошки))))

  • da-da [02.03.]

    Завтра же закуплюсь и приготовлю картошку с мясом, при виде горшочков слюни побежали. спасибо авторам за рецепт.

  • инесса [27.10.]

    интересно рецепт один а когда запекаешь мясо с картошкой вкуснее выходит почему то в горошке?!

  • Lara [01.11.]

    Инесса горшочки изготавливаются из глины, она природная, поэтому мясо с картошкой запекаются как в печке)

  • rasty [12.11.]

    я думаю дело не в этом, а в том, что в горшочке мясо и картофель готовятся как бы в собственном соку. потому и другой вкус.

  • Марина [18.11.]

    Подскажите пожалуйста чем накрыть горшочки если нет крышек? Муж попросил запечь мясо с картошкой в духовке а я не могу отыскать крышки от горшков;(

  • Чудо-Повар [18.11.]

    Марина, можете сделать «крышечки» из слоеного или любого дрожжевого теста.

  • Костя [04.12.]

    Сегодня на ужин решили сделать мясо в горшочках. скоро вынимаем из духовки-посмотрим что получится! Спасибо -рецепт простой!

  • elein [04.01.]

    Спасибо мясо получилось мягкое, а вот картошка ближе к вареной, а хочется вынуть из горшочка румяную корочку:) согласны? ну за рецепт все равно спасибо.

  • глория [21.01.]

    elein не нужно наливать много сливок (сметаны) они не успевают выкипеть из горшочка поэтому картошка не запекается.

  • Юлия [16.04.]

    Я температуру выставляю чуть выше обычного верх-низ, тогда румянится быстрее.

  • вита [24.04.]

    еще крышечками горшки закрывать не надо а то блюдо сварится а не запечется:)

Добавить комментарий

*