Морковный пирог

Простой рецепт морковного пирога, следуя которому выпекается потрясающего вкуса быстрый морковный пирог без единого намека на присутствие моркови внутри.

Морковный пирог осенью – не только вкусное лакомство, но и самый недорогой десерт, приготовленный в домашних условиях.

Совет от Чудо-Повара. Осенняя морковка наливается соком, становится слаще. Советую не упустить момент и испечь из этого оранжевого сладкого корнеплода пышный и вкусный пирог.

После приготовления соков – яблочных, морковных – всегда остается жмых, который зачастую выбрасывается, так вот, в целях экономии, остатки жмыха от моркови можно положить в тесто для для морковного пирога по этому рецепту.

В рецепт морковного пирога входит растительное масло, вкус и запах которого, равно как и морковки, абсолютно не чувствуется в готовой выпечке, зато структура теста в морковном пироге за счет постного масла получается пышная, воздушная и диетическая.

Коричневый сахар, в отличие от белого, придает пирогу с морковью особый аромат, поэтому лучше взять темный, он натуральнее.

Кроме этого нюанса, рецепт морковного пирога можно дополнить грецкими орехами, имбирем, цедрой апельсина или лимона, или же оставить пирог в первоначальном виде.

Оформление морковного пирога может быть единым целым, как бисквит или шарлотка или можно поделить пирог с морковью на два-три коржа, прослоить кремом, а верх покрыть глазурью, полить шоколадом и др.

морковный пирог рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта пирога с морковью сладкого

  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • сахар-песок – полстакана;
  • коричневый сахар – половина стакана;
  • морковь – 5-6 шт. (350-400 г);
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • растительное масло – 1,5 стакана;
  • пекарский порошок – 1 ч.л.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • ванилин – 2 ч.л.;
  • корица молотая – 2 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Рецепт морковного пирога простого

  1. Промытую и очищенную морковку натираем на мелкой терке.
  2. Затем соединяем в миске просеянную муку, весь сахар, корицу, соль, пекарский порошок, соду и ванилин; перемешиваем.
  3. Далее в отдельной посуде с помощью миксера или блендера взбиваем масло и яйца.
  4. После этого добавляем к яично-масляной смеси тертую морковь и тщательно перемешиваем.
  5. Соединяем сыпучие и жидкие ингредиенты и взбиваем их вместе до однородного состояния.
  6. Перекладываем тесто в смазанную маслом или выложенную промасленной бумагой форму и запекаем в разогретой до 180оС духовке в течение 50-55 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Испекшийся морковный пирог подаем к столу сразу же в теплом виде с компотом, молоком или соком.

Приятного аппетита!
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Печатать
27 комментариев
  • Галина [26.08.]

    Здравствуйте!

    Морковный пирог — один из самых — самых моих любимых пирогов.Он вкусный получается со сметанным кремом на кефире. А вы как морковь кладете отжимаете сок или все вместе? Смотрю в рецепте не указано :)

  • Рита [27.08.]

    .Делаю пирог по похожему рецепту, всегда кладу в тесто апельсиновую цедру, иногда в крем добавляю. Очень вкусно, вообще морковный пирог — любимое лакомство всех в моей семье — бесподобный!

  • Настюха [27.08.]

    на фото пирог смотрится шикарно :) не скажу со стороны что он морковный :)) рецепт попробую .

  • Vica [27.08.]

    Сегодня пекла пирог он нежный-пренежный, за счет мороквного сока и мякоти пресочный!!! обалденно вкусно. Только вот масло немного чувствуется может заменить его на оливковое или кукурузное? Вкус не изменится?

  • Нютка [27.08.]

    Огромное спасибо за рецепт морковного пирога ! Моя очередь нести сладкое на работу, испеку этот пирог)) надеюсь девчонки не осудят )))

  • Катрина [27.08.]

    а подсолнечное в пирогах не очень (((- я перешла на рапсовое

    нравится больше все нанем готовлю

    морковного пирога захотелось ;))слюнки потекли от предвкушения ;)))

    пошла печь...

  • olovo [28.08.]

    На мелкой терке морковка трется долго )))) лично я стираю половина пальцев пока натру стакан моркови)))) слышала про другие терки- смарчопыры но сама не видела поэтому перешла на блендер. Морковные пироги выпекались еще в старину тогда люди были здоровее не ели искуственых пирожков пекли сами из натуральных продуктов.

  • Даша [28.08.]

    Спасибо, с рецептом разобрались более менее ясно !!! Стакан сахара в пироге на два стакана муки ? Не будет дюже сладко????? Мы не противники сладкого но думаем морковочка своя домашняя «шантане» очень сладенькая. Расходимся с дочерью : она предлагает делать пирог как в рецепте- я говорю полстакан сахара хватит с лихвой.

  • # fafa [28.08.]

    компромис # тонкий стакан в него меньше сыпучки входит #

  • simca [28.08.]

    Девчата, найду минутку наваяю для общего пользования рецепт вкуснейшего морковного пирога с консервированными ананасами. Пальчики оближешь ))!!!! Пока-пока.

  • Anna [29.08.]

    У меня вырезка из журнала :

    «Рецепт морковного пирога».

    Продукты: масло — 200 г (сливочное)

    сахар- 2 стакана

    морковь — 1 стакан

    мука- 4 ст

    ананасы в сиропе — 1 ст

    орехи — стакан

    4 яйца

    2 чайные ложки разрыхлителя и 1 чайная ложка соды(гасить не надо)

    корица.Все перемешать ,муку класть постепенно и мешать. Выложить в противень печь до готовности. Ананасы режутся кусочками , сироп не брать.

  • Lasitena [30.08.]

    Рецепт наверное хороший только мне не подойдет. Я искала такой пирог, чтобы была морковная начинка а ни все в перемешку. Нет ни у кого такого?

  • Валюша [01.09.]

    Lasitena

    Классический морковный пирог готовится именно по такому принципу. Про то что вы пишете, такой рецепт не знаю. Пирожки такие бывают, пирог — нет.

  • Lasitena [03.09.]

    Классический такой будет трот а не пирог. Пирог должжен быть с морковной начинкой. Неужели не понятно?

  • Валюша [04.09.]

    Lasitena

    Вы сами это придумали? Тогда мне действительно не понятно, почему вы возмущаетесь, что напечатанный рецепт морковного пирога не соответствует тому что вы придумали.

  • WEL [06.09.]

    О чем спорите девушки? Каждому свое. Мне например не нужен рецепт с начинкой, но я не утверждаю что просто морковный классический пирог!

  • Катя [29.10.]

    что такое пекарский порошок — 1 ч.л. и обязателенли он

  • Чудо-Повар [30.10.]

    Катя, пекарский порошок — это разрыхлитель теста. В рецепте он обязателен.

  • Катя [01.11.]

    любой разрыхлитель? именно так называетсяв магазине?

  • Людмила [30.01.]

    Сделала вчера пирог и расстроилась. Получился он вкусный, но чересчур жирный. Когда делала, эти полтора стакана масла подсолнечного меня смутили, но все равно наблюхала. В итоге никто есть не стал. В желудке от такого количества масла революция. Попробую снова сделать только масла по минимум или вообще не буду добавлять.

  • Masha [04.07.]

    Людмила попробуйте со стаканом масла, выйдет менее жирно. вообще нам жирные пироги нравятся они не похожи на хлеб ; )) опять же морковочка усвоится быстрее ; )))

  • Юля [19.08.]

    У нас есть подобный семейный рецепт морковного торта — там несколько коржей, перемазанных кремом из сметаны с сахаром и с цедрой — очень вкусно и полезно! А самое быстрое блюдо для детей — морковные кексики, мне кажется даже из рецепта Чудо-повара можно разложить по формочкам и получить то что нужно. Кексики детям удобно брать с собой в школу и тп. Количество масла и сахара в таких рецептах величина легко поддающаяся корректировке.

  • ketrin [12.12.]

    заранее извиняюсь за комент

    все сделала как в рецепте

    вышел не морковный пирог

    а подошва

    что я упустила?..

  • Чудо-Повар [15.12.]

    ketrin, прошу прощения за задержку с ответом. Возможно, Вы не рассчитали температуру выпекания пирога.

  • @anna [01.05.]

    Я пеку почти такой же морковный пирог (не помню откуда взялся рецепт?!) Мой пирог более мокроватый ,, без корицы, с обычным сахаром. Тоже удачный !!!

  • саша [17.06.]

    @anna 01.05 цвет сахара на вкус морковного пирога никак не влияет. или я не права?

  • Albina [14.06.]

    Все очень просто. спасибо за рецепт вкусного домашнего пирога . кроме морковки в доме нет сладостей:)

Добавить комментарий